Ίσως ο Ιανουάριος σας δεν είναι ξηρός, αλλά εξακολουθείτε να ψάχνετε κρασιά με χαμηλότερο αλκοόλ. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να θυσιάσετε τη γεύση, την ποιότητα ή την ποικιλία. Εδώ είναι μια μικτή περίπτωση ξηρών κόκκινων, λευκών και αφρώδους. Αυτά τα δώδεκα κρασιά προσφέρουν κάτι για όλους και όλα έρχονται με 12% abv ή λιγότερο.

Κόκκινα κρασιά

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Αλσατία) 55 $, 12% abv, 94 βαθμοί. Μια καθαρή εκπληκτική νότες κερασιάς υψώνεται από το ποτήρι. Περιβάλλεται από νότες από φθινοπωρινό δάσος, πίσσα και αποξηραμένο πορτοκαλί φλοιό. Προφανώς, υπάρχει κάποια εξέλιξη και εξέλιξη εδώ. Ο ουρανίσκος είναι ζωντανός και γεμίζει όχι μόνο το στόμα αλλά και όλες τις αισθήσεις με τα δελεαστικά αρώματά του, αλλά είναι σταθερά αγκυροβολημένο σε γήινους τόνους. Το σώμα είναι λεπτό και φρέσκο: η λεπτή οστά του είναι τόσο φρέσκια όσο και σε ταννίνες. Αυτό είναι βαθύ, διαρκές και νόστιμο αλλά και υπέροχα ελαφρύ. - Anne Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 $, 12% abv, 93 βαθμοί. Αρχικά ντροπαλός και γεννημένος, αυτό ανοίγει αργά στο ποτήρι, προσφέροντας αρώματα από μαύρο δέρμα μούρων, μπλε λουλούδι, γλυκόριζα και πυριτόλιθο. Ο ουρανίσκος έχει συγκέντρωση και φινέτσα, με λαστιχωτό μαύρο κεράσι, βατόμουρο, ψιλοκομμένο δυόσμο, γλυκάνισο και ορυκτό παράλληλα με τη σταθερή οξύτητα και τις λιθάνουσες τανίνες. Δώστε αυτό το χρόνο για πλήρη ανάπτυξη. Πιείτε 2017-2023. - Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24 $, 12% abv, 91 πόντοι. Τα αρωματικά ώριμα, κόκκινα κεράσια αποκαλύπτουν μια ξινή πινελιά φραγκοστάφυλου στη μύτη. Ο ουρανίσκος έχει την ίδια ορεκτική, κόκκινη φρούτα γοητεία: δροσιστική και ζουμερή, αλλά ποτέ βαριά. Ένα φρέσκο ​​πρόσωπο και αυθεντικό κόκκινο, έχει συλληφθεί στην τέλεια διασταύρωση ωριμότητας και τραγιάς. Μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και λίγο παγωμένο. -ΑΝ

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles Vineyards Baco Noir (Hudson River Region) 25 $, 12% abv, 91 πόντοι . Αυτό το αρωματικό κόκκινο κόκκινο φτιαγμένο από Baco Noir, ένα υποτιμημένο γαλλο-αμερικανικό υβριδικό σταφύλι, προσφέρει εκπληκτικό βάθος πολυπλοκότητας και φινέτσας. Συμβουλές από σκούρο κάρβουνο, πορτσίνι και μπαχαρικά αναμιγνύονται ανάμεσα σε πιο όμορφους τόνους βιολετί και μαύρο κεράσι. Είναι τραγανό και ζωντανό στον ουρανίσκο, με επίστρωση από λεπτές φτερωτές τανίνες και μια θραύση από γρανίτη στο φινίρισμα. Είστε έτοιμοι να πιείτε τώρα, αλλά πιείτε μερικά μπουκάλια για να απολαύσετε από τώρα έως το 2022, αν μπορείτε. - Άννα Λι Γ. Iijima

Clay Pigeon 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 28, 12% abv, 90 πόντοι. Η καλή πρόσφυση είναι αμέσως εμφανής, μαζί με μια έκρηξη από αφαιρετά εσπεριδοειδή και κεράσι. Το ξινό δαμάσκηνο έρχεται επίσης, και είναι σαφώς τα φρούτα, όχι τα βαρέλια, που βρίσκονται στον κεντρικό δακτύλιο. Το φινίρισμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ το διατηρεί φρέσκο ​​και ζωντανό. —Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 $, 12% abv, 88 πόντοι. Αυτό το αρχικό cuvée από τον συνεταιρισμό στο Tain l'Hermitage είναι μια σταθερή αξία, προσφέροντας πιπέρι, σκούρα αρώματα φρούτων και άφθονες γεύσεις κασέτας. μαύρη ελιά και εσπρέσο. Οι τανίνες είναι σταθερές, οπότε συνδυάστε την με σπάνιο βόειο ή αρνί βραχυπρόθεσμα . Καλύτερη αγορά. - Τζόε Τζέρσενσκι

23 κρασιά χαμηλών θερμίδων

Λευκά κρασιά

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 32 $, 11,7% abv, 94 βαθμοί. Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται στην περιοχή West Oak Knoll της κοιλάδας. Το κρασί αφέθηκε ατελές και αφιλτράριστο από τους οινοπαραγωγούς, οι οποίοι χρησιμοποιούν γηγενή μαγιά για ζύμωση. Τα χυμώδη πέτρινα φρούτα και η οξύτητα των φερμουάρ χτυπά μια χορδή ισορροπίας και πολυπλοκότητας που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε δρυς και νόστιμα τραγανή στο ροδάκινο. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc 15 $, 12%, 91 πόντοι. Ο Frédéric Borderie φέρνει πίσω την οικογενειακή του εμπειρία από την Αυστραλία και τη Napa Valley στην οικογενειακή ιδιοκτησία και σε αυτό το τραγανό και αρωματικό κρασί. Έχει μεγάλη πικάντικη ισορροπία από τραγανή πράσινα και λευκά πέτρινα φρούτα. Το κρασί θα μπορούσε να κάνει με μερικούς ακόμη μήνες, οπότε πιείτε από τα τέλη του 2017. Η επιλογή των συντακτών. - Ρότζερ Βος

Bird in Hand 2016 Two in the Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) 16 $, 12% abv, 90 πόντοι. Πρόκειται για μια περίπλοκη και νόστιμη σταγόνα από τα δροσερά κλίματα των Αδελαΐδων, προσφέροντας νότες ανανά, τζίντζερ, γκρέιπφρουτ και ασβέστη. Το αίσθηση στο στόμα είναι υπέροχο και μακρύ, με ολισθηρή υφή, ισορροπημένη οξύτητα και φινίρισμα με λευκή πιπεριά.

Δρ. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 $, 12% abv, 90 πόντοι. Πικάντικες γεύσεις μανταρίνι και ασβέστη αφθονούν σε αυτό το ξηρό Riesling. Taut και ισορροπημένο, είναι συμπυκνωμένο και φρουτώδες αλλά αποχρώθηκε από αποχρώσεις σκονισμένης γύρης και ορυκτών. Μια τρίχα από πικρή ασβέστη, με αντοχή στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα έως το 2020. - ΑΛΛΑ

Αφρώδη Κρασιά

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (Champagne) 60 $, 12% abv, 94 βαθμοί. Αυτό το μικρό κρασί παραγωγής αναδεικνύει τις ιδιότητες του Pinot Meunier. Είναι πλούσιο και απαλό, με άφθονα λευκά φρούτα και έντονη τραγανή ασβέστη. Έχοντας ήδη χρόνο να ωριμάσει, υπαινίσσεται τη φρυγανιά στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) 25 $, 11,5%, 90 πόντοι. Τα αρώματα της ζύμης είναι πιο απαλά και λιπαρά από τα φρουτώδη. Έχει στρογγυλό ουρανίσκο που είναι γεμάτο αλλά όχι κρεμώδες λόγω της σταθερής οξύτητας. Οι γεύσεις πεπονιού, ροδάκινου και βανίλιας τελειώνουν ζύμες και ξηρές, με μέτρια πολυπλοκότητα. Κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου από την Pinot Noir. - Μάικλ Σάχνερ