Κατσαρόλα με κοτόπουλο και άγριο ρύζι
Αυτή η κλασική κατσαρόλα είναι μια από τις κορυφαίες συνταγές μας που μπορεί να προετοιμαστεί σε μόλις 30 λεπτά. Περιλαμβάνει άγριο ρύζι, κοτόπουλο και λαχανικά σε μια κρεμώδη, βουτυρώδη σάλτσα. Συσκευασμένα συστατικά όπως μείγμα ρυζιού, κονσέρβα σούπας και ζωμός κοτόπουλου κάνουν αυτή τη συνταγή γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Είτε το σερβίρετε σε οικογενειακό στυλ είτε σε μικρές κατσαρόλες, αυτό το γεύμα κοτόπουλου σε μία κατσαρόλα θα ζητηθεί επανειλημμένα.
Φτιάξτε το και μετά παγώστε το
Όπως οι περισσότερες κατσαρόλες, αυτή η κατσαρόλα με κοτόπουλο και άγριο ρύζι είναι ένα πιάτο φιλικό προς την κατάψυξη. Απλώς ακολουθήστε τα παρακάτω εύκολα βήματα για να μάθετε πώς να συναρμολογείτε μια κατσαρόλα για την κατάψυξη.
Προετοιμασία τηγανιού: Στρώστε ένα ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο και κατάψυξη με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Για να στρώσετε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο που είναι μακρύτερο από το τηγάνι (αφήστε να προεξέχει και στις δύο άκρες) και διαμορφώστε το πάνω από το εξωτερικό του πάτου του ταψιού, διπλώνοντας αλουμινόχαρτο στις γωνίες. Στη συνέχεια, σηκώστε απαλά το διαμορφωμένο αλουμινόχαρτο από το τηγάνι και αναποδογυρίστε το τηγάνι. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στο εσωτερικό του τηγανιού, αφήνοντας την προεξοχή να χρησιμοποιηθεί ως λαβές για να σηκώσετε τη συνταγή από το τηγάνι.
Βάλτε το μαζί: Συναρμολογήστε την κατσαρόλα στο προετοιμασμένο πιάτο, αλλά μην την ψήσετε. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο? παγώσει κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μόλις παγώσει, ανασηκώστε την κατσαρόλα και την επένδυση από αλουμινόχαρτο από το πιάτο. τοποθετήστε σε σακούλα κατάψυξης. Κατάψυξη έως και 3 μήνες.
Ώρα προβολής: Να θυμάστε ότι η απόψυξη διαρκεί 24 ώρες ή περισσότερο. Για να ξεπαγώσετε, αφαιρέστε την επένδυση από αλουμινόχαρτο από την κατσαρόλα. τοποθετήστε στο αρχικό ταψί. Κάλυμμα; ξεπαγώνετε στο ψυγείο έως και 2 ημέρες, ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Ή καλύψτε και ψήστε την κατεψυγμένη κατσαρόλα στους 325°F για διπλάσιο χρόνο ψησίματος ή μέχρι τους 160°F.
16 κατσαρόλες κοτόπουλου για ένα πλήθος που θα ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκοΣυστατικά
-
1 Συσκευασία 6 ουγγιών μείγμα μακρυσόκοκκου και άγριου ρυζιού
-
1 Μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1/2 φλ.)
-
1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο (1/2 φλ.)
-
2 κουτάλι της σούπας βούτυρο
-
1 10,5-10,75 ουγκιά κουτάκι συμπυκνωμένο κοτόπουλο με σούπα άσπρο και άγριο ρύζι ή κρέμα κοτόσουπας
-
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
-
⅓ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμό κότας
-
2 κουτάλι της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
-
2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
-
⅓ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα ψιλοκομμένη
Κατευθύνσεις
-
Ετοιμάστε το μείγμα ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
-
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βράζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε καυτό βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
-
Προσθέστε τη σούπα, την κρέμα γάλακτος, το κρασί και τον βασιλικό.
-
Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και το κοτόπουλο.
-
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 2 λίτρων χωρίς λαδόκολλα.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα ταψί, που σημαίνει ένα πιάτο από γυαλί ή κεραμικό (τα ταψιά είναι κατασκευασμένα από μέταλλο). Αντίθετα, ένα πιάτο κατσαρόλας αναφέρεται σε ένα πιάτο που είναι στρογγυλό και βαθύ.
-
Πασπαλίζουμε με τυρί.
-
Ψήνετε, ακάλυπτα, περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Κάνει 4 μερίδες.
Blaine Moats
Ατομικές κατσαρόλες
Εάν θέλετε, προσθέστε το μείγμα με το κουτάλι σε έξι μικρά φαγητά κατσαρόλας 10 ουγκιών ή ραμεκίν. Ψήστε για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Ή, αν θέλετε, τυλίξτε, βάλτε ετικέτα και καταψύξτε έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στοιχεία για τη διατροφή(ανά μερίδα)
| 468 | Θερμίδες |
| 19 γρ | Λίπος |
| 43 γρ | Υδατάνθρακες |
| 29 γρ | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες ανά συνταγή 4 | |
| Θερμίδες 468 | |
| % Καθημερινή αξία * | |
| Ολικό Λίπος19 γρ | 24% |
| Κορεσμένο λίπος9 γρ | Τέσσερα πέντε% |
| Χοληστερίνη98 mg | 33% |
| Νάτριο1339 mg | 58% |
| Σύνολο των υδατανθράκων43 γρ | 16% |
| Ολικά Σάκχαρα3 γρ | |
| Πρωτεΐνη29 γρ | 58% |
| Βιταμίνη C6,5 mg | 7% |
| Ασβέστιο151,5 mg | 12% |
| Σίδερο1,6 mg | 9% |
| Κάλιο453 mg | 10% |
| Φολικό, ολικό24,2 mcg | |
| Βιταμίνη Β-120,4 mcg | |
| Βιταμίνη Β-60,5 mg |
*Η % Ημερήσια Αξία (DV) σάς λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.
