Σεφ Πιάτο με Όρους Τροφίμων Η επιστήμη του μεγέθους της φιάλης? και περισσότερες ειδήσεις και σημειώσεις
Μην ονομάζετε το σάντουιτς σας «σάντο» και μετά το περιγράφετε ως «σέξι» ή «νόστιμο». Πείτε λοιπόν μερικούς από τους κορυφαίους σεφ του Σιάτλ, όταν ρωτήθηκαν για τους πιο απεχθείς όρους διατροφής τους, σύμφωνα με τους Seattle Times . Αγαπήστε το ή το μισείτε, οι σχολιαστές ήταν ανάμικτοι σχετικά με αυτήν τη λίστα. Μερικοί συμφώνησαν με τους σεφ, ενώ άλλοι έχουν επισημάνει τη λίστα ως παραδείγματα επιβλητικών εστιατορίων που πρέπει να αποφύγουν.
Σαμπάνια: Μεγαλύτερα μπουκάλια, καλύτερο κρασί;
Πώς εξελίσσεται η σαμπάνια σε φιάλες διαφορετικού μεγέθους; Και πώς συγκεντρώνετε μια συγκριτική γεύση για να μάθετε; Όπως σημειώνει η Decanter , δεν είναι εύκολο έργο. Ο Louis Roederer Cellar Master και Αντιπρόεδρος Jean-Baptiste Lécaillon, εξηγεί τι χρειάζεται και τι έχουν μάθει για τα μεγέθη των μπουκαλιών. Ο Lécaillon κέρδισε το Βραβείο Wine Star για το 2015 Wine Enthusiast για Οινοποιός της Χρονιάς .
Escolar: «τα ψάρια Ex-Lax»
Ίσως θελήσετε να μεταβιβάσετε αυτόν τον άσπρο τόνο στην τοπική σούσι σας. Σύμφωνα με τον Larry Olmsted, συγγραφέα του 'Real Food Fake Food' είναι πιθανότατα συνοδό. Όχι μόνο δεν παίρνετε αυτό που παραγγείλατε, αλλά θα μπορούσατε να πάρετε κάτι άλλο πολύ πιο δυσάρεστο, καθώς αυτό το ψάρι είναι γνωστό ότι προκαλεί «γαστρεντερική καταστροφή». Η Νέα Υόρκη προσφέρει περισσότερα άσχημα νέα σχετικά με το ελαιόλαδο, τον αστακό και το κόκκινο snapper, καθώς και τις πιθανότητες να μην λαμβάνετε αυτό που πληρώνετε.
Πιείτε ροζ, φορέστε ροζ με ροζέ μόδα
Το Pinknic, που πραγματοποιήθηκε στο Νησί των Κυβερνών της Νέας Υόρκης, ήταν και η ευκαιρία να πιουν ροζ και να φορούν ροζ. Ένα μοντέρνο σετ έδειξε τα πάντα, από ρόδινα τουρμπάνια έως παπούτσια και όλα τα ενδιάμεσα. Λάβετε ιδέες για ρούχα εμπνευσμένα από ροζέ για να φορέσετε στο επόμενο υπαίθριο μπάσο σας μέσω φωτογραφιών της εκδήλωσης Μετρητής .
Χρειάζεστε μερικές ροζέ προτάσεις για το καλοκαίρι; Εχουμε 24 μπουκάλια από εννέα χώρες για να απολαύσετε. Κάτι αφρώδες; Δοκιμάστε τα έξι αφρώδη ροζέ .
Εν τω μεταξύ, στο εμπόριο
Από την Ιταλία στην Αϊόβα: Vietti
Η Krause Holdings, μια επιχείρηση στο West Des Moines της Αϊόβα, αγόρασε το Vietti, το περίφημο οινοποιείο στο Πιεμόντε. Είναι η δεύτερη αγορά της Ιταλικής οινοποιίας. Για τοπική γωνία, δείτε την κάλυψη από Το Μητρώο Des Moines .
Θυμάμαι τον Gil Stoewsand, τον επιστήμονα που βοήθησε να σώσει το κρασί της Νέας Υόρκης
Ενδιαφέρουσα ιστορία σε αυτό το αντικείμενο για ένα #cornelluniversity καθηγητής που έπεισε τα παγκόσμια υβριδικά σταφύλια ήταν ασφαλή. https://t.co/Ozshy9CQk8
- Joe Czerwinski (@JoeCz) 13 Ιουλίου 2016
Όρια στον τουρισμό Sonoma Wine;
Πώς εξισορροπείτε την ανάπτυξη με τις τοπικές ανησυχίες σχετικά με την κυκλοφορία, τον θόρυβο και τους πόρους; Ο επόπτης της κομητείας Sonoma, Efren Carillo, δήλωσε: «Υπάρχει μια ισορροπία που πρέπει να επιτύχουμε και δεν μπορούμε να το κάνουμε χωρίς τη συμμετοχή της βιομηχανίας και την αναγνώριση ότι το status quo δεν είναι τέλειο. Πρέπει επίσης να προσέχουμε τον οικονομικό κινητήρα που παρέχει η γεωργία εδώ στο νομό. ' Ο Δημοκράτης του Τύπου καλύπτει τη συνεδρία και τα θέματα. Ποιες είναι οι ανησυχίες σας για τον τουρισμό του Sonoma;
Κατανάλωση κρασιού στη Νιγηρία
Είναι η Νιγηρία η επόμενη μεγάλη αγορά για την παραγωγή κρασιού; Κάποιοι φαίνεται να το πιστεύουν. Αλλά η συρρίκνωση των τιμών του πετρελαίου μείωσε τον ενθουσιασμό των ντόπιων για να ξοδέψουν μεγάλα δολάρια για εκλεκτά κρασιά; Διαβάστε τι AFK Insider έχει να πει.
Στη σκηνή και στον Τύπο
5 Εστιατόρια κρασιού τάσεις για παρακολούθηση μέσω Σημειώσεις
Μιλώντας για το Pinknic, η Εκτελεστική Εκδότης Susan Kostrzewa αναμίχθηκε με το πλήθος του ροζ.
Ροζ πικ-νικ στο νησί του Κυβερνήτη
Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τη Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) στις 9 Ιουλίου 2016 στις 12:44 μ.μ. PDT
Ο διευθύνων σύμβουλος Joe Czerwinski κερδίζει το βραβείο για να ανακαλύψει το πιο ωραίο πράγμα από το γραφείο του.
Anchors Away για τη μετα-κοκτέιλ της Layla Schlack της Senior Associate Editor
Το κοκτέιλ μου στο The Anchor έχει άγκυρα.
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από τη Layla Schlack (@laylaschlack) στις 13 Ιουλ 2016 στις 5:36 μ.μ. PDT
