Rob McMillan, εκτελεστικός αντιπρόεδρος / ιδρυτής της Το τμήμα κρασιών της Silicon Valley Bank , πιστεύει ότι η βιομηχανία κρασιού των Ηνωμένων Πολιτειών θα μπορούσε να κάνει τον δρόμο της μπύρας εάν τα πράγματα δεν αλλάξουν πολύ σύντομα.

«Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να κάνουμε τα πράγματα με τον τρόπο που το έχουμε κάνει, επειδή έχουμε ένα πενταετές παράθυρο, κορυφές, για να θέσουμε την αλλαγή στη θέση της και να εξελιχθούμε. Ή θα μπορούσαμε να καταλήξουμε να είμαστε μπύρα », λέει ο McMillan.

Οι Millennials δεν πίνουν κρασί όσο συχνά είχαν προβλέψει οι προγνώστες, προτιμώντας ουίσκι και μπύρες. Ωστόσο, οι πωλήσεις μπύρας, οι οποίες είχαν αυξηθεί για αρκετά χρόνια, είναι πιθανό να μειωθούν το 2019.

'Μιλώντας για ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, ειδικά σταφύλια και ειδικό χώμα, δεν πρόκειται να πετάξει.' -
Ο Rob McMillan, εκτελεστικός αντιπρόεδρος / ιδρυτής του τμήματος κρασιού της Silicon Valley Bank

«Οι [Millennials] στερούνται οικονομικής ικανότητας, έχουν μια τρέχουσα προτίμηση για τα αλκοολούχα ποτά και την μπύρα βιοτεχνίας, και έχουν αργήσει να μπουν σταδιοδρομία. Η κάνναβη απαιτεί λοξά σε νεαρά άτομα σήμερα και αυτό πιθανότατα παίζει ρόλο στην καθυστερημένη εκτίμηση της κοόρτης για το κρασί », δήλωσε ο McMillan στη βιομηχανία καθώς παρέδωσε το Έκθεση για την κατάσταση της βιομηχανίας οίνου νωρίτερα αυτό το μήνα.

Αλλαγή του status quo των οινοποιείων

Όταν πρόκειται για αυτό που αποκαλεί κλίμακα «το buzz για δολάρια», σημειώνει ο McMillan, «Μπορείτε να πάρετε ένα μπουκάλι μάρκας Mark 27 $ που δεν οξειδώνεται ή μπορείτε να πάρετε ένα κρασί North Coast 27 $ που πρέπει να πιείτε εκείνο το βράδυ … Δεν έχουμε έναν μεικολόγο στην επιχείρηση κρασιού που κάθεται στο μπαρ να κάνει κάτι που είναι απίστευτα δροσερό. Μιλώντας για ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, ειδικά σταφύλια και ειδικό χώμα, δεν πρόκειται να πετάξει. '

Η McMillan προέτρεψε τους παραγωγούς των ΗΠΑ, είτε πρόκειται για μπουτίκ είτε για μεγαθήρια, να βρουν εναλλακτικές λύσεις για να δοκιμάσουν τα δωμάτια για να βιώσουν τους πελάτες τους τα κρασιά τους.

Βλέπει επίσης το φυσικό τέλος των κύκλων συγχωνεύσεων και εξαγορών το 2019.

«Υπάρχουν πολλές συναλλαγές αμπελώνων που εξακολουθούν να συμβαίνουν, αλλά από την πλευρά του οινοποιείου επιβραδύνεται. Ίσως υπάρχουν εκείνοι που λένε «Ω, πυροβολήστε. Περίμενα πολύ καιρό. »

Προμήθεια χωρίς ζήτηση

Σύμφωνα με τον McMillan, «Βρισκόμαστε σε σημείο υπερβολικής προσφοράς σταφυλιών, ειδικά στην αγορά της Καλιφόρνια».

Κατά τη διάρκεια μιας πενταετίας, οι τιμές των σταφυλιών αυξήθηκαν και η συγκομιδή του 2018 ήταν ιδιαίτερα μεγάλη.

ο Ινστιτούτο Οίνου ανέφερε ότι η συγκομιδή ήταν σύμφωνη με την πρόβλεψη του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ για τον Αύγουστο των 4,1 εκατομμυρίων τόνων, η οποία είναι αυξημένη κατά 2% από το 2017 και πάνω από τον ιστορικό μέσο όρο των 3,9 εκατομμυρίων τόνων.

Είναι ένα ζήτημα «όταν δεν έχετε το ρυθμό ανάπτυξης [στην κατανάλωση]. Ακριβώς όπως πρέπει να εργαστούμε από την πλευρά των πωλήσεων και του μάρκετινγκ της επιχείρησης κρασιού », λέει ο McMillan,« θα πρέπει να εργαστούμε για τη συνεργασία στη γεωργική πλευρά της αμπελουργικής επιχείρησης, γιατί χρειαζόμαστε ο ένας τον άλλον για να είμαστε επιτυχημένοι ».

Tennessee Wine and Spirits Retailers Association εναντίον Μπλερ

Όταν ρωτήθηκε για την υπόθεση του Ανώτατου Δικαστηρίου, Tennessee Wine and Spirits Retailers Association εναντίον Clayton Blair Ο McMillan, υποστηρικτής της ελεύθερης αγοράς, σημείωσε ότι το σύστημα τριών επιπέδων δεν λειτουργεί για μικρά οινοποιεία και 'οτιδήποτε μπορείτε να κάνετε, κατά τη γνώμη μου, για να αφαιρέσετε την τριβή από το σύστημα παράδοσης είναι εντάξει ...'

Ο αντίκτυπος του Αμαζονίου

«Μπορείτε να έχετε έναν Αμαζόνιο. Το ερώτημα είναι, είναι το Amazon ένα κακό πράγμα; Και δεν ξέρω την απάντηση σε αυτό », λέει.

Όταν η Amazon προσπάθησε για πρώτη φορά να πουλήσει κρασί στο διαδίκτυο, πρέπει να ήταν «λίγο μπερδεμένο για να σκεφτεί ότι θα μπορούσαν πραγματικά να πουλήσουν ολόκληρη την [ετήσια] παραγωγή πολλών οινοποιείων… μια μέρα».