ΣΗΜΕΡΑ:

The Firsts: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: κόκκινο και λευκό

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Bordeaux En Primeuer Ημέρα 1: Sauternes

Ημέρα 2: Saint-Emilion και Pomerol

Ημέρα 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Ημέρα 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe και Pauillac

Μαζευμένοι σε ένα δωμάτιο, τρώγοντας μικρά καναπεδάκια και πίνοντας κρασί, οι ιδιοκτήτες του κάστρου του Μπορντό φαίνονταν ευχαριστημένοι καθώς σκέφτονταν τις αναφορές από τις πρώτες γεύσεις αυτής της εβδομάδας.

Λοιπόν πρέπει. Διότι, όχι μόνο αυτό είναι ένα υπέροχο vintage όπως ανέφερα χθες, αλλά και ένα vintage όπου η αγορά μπορεί –και τονίζω ότι μπορεί– να έχει επιστρέψει. Πάνω από 6.000 επισκέπτες εγγράφηκαν με γούστο, ο μεγαλύτερος αριθμός ποτέ. Τα μεγαλύτερα στρατεύματα, εκτός της Γαλλίας, ήταν από το Ηνωμένο Βασίλειο, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα, σύμφωνα με τον Sylvie Cazes-Régimbeau, πρόεδρο της Ένωσης des Grands Crus που διοργάνωσε τις δοκιμές της εβδομάδας.

Οι αγοραστές, οι δημοσιογράφοι και οι φίλοι κατά τη διάρκεια της βόλτας δοκιμάζουν τα πιο νόστιμα κρασιά που παράγει το Μπορντό, σίγουρα από το 1990 και πιθανώς από το 1982, ανάλογα με τον ιδιοκτήτη του πύργου. Η Cazes-Régimbeau, της οποίας η οικογένεια κατέχει το Château Lynch-Bages στο Pauillac, συγκρίθηκε φέτος με το 1989, καθώς περιέγραψε το 2009 ως «ισχυρό, πλούσιο, άγριο - το απόλυτο vintage».

«Είναι ένα από αυτά τα χρόνια που έχετε επιτυχία τόσο στη δεξιά όσο και στην αριστερή όχθη. Ο καιρός ήταν καλός σε όλους », είπε ο Jean-René Matignon του Château Pichon-Longueville στο Pauillac. Το Pichon είναι μέρος της AXA Millésimes, η οποία έχει επίσης ακίνητα στο Sauternes και το Pomerol. Δεν ήταν μια ομοιόμορφη υπέροχη χρονιά όπως το 2005, αλλά το merlot του Pomerol, το cabernet franc του Saint-Emilion και το cabernet sauvignon του Médoc παρήγαγαν όλα εντυπωσιακά κρασιά. Αυτό δεν πρέπει να ξεχνάμε τα εκπληκτικά γλυκά κρασιά από το Sauternes.

Η σημερινή γεύση πρόσθεσε μια άλλη κατηγορία αστεριών: τα ξηρά λευκά του Pessac-Léognan και τους Τάφους. Πολύ πλουσιότερο από αυτά του 2007, την τελευταία ωραία χρονιά για τα λευκά ξηρά, τα κρασιά έχουν μπαχαρικά, φρούτα όπως βερίκοκα και αχλάδια και μια τεράστια ένταση γεύσης. Ωστόσο, όπως και τα κόκκινα, έχουν διατηρήσει μια φανταστική φρεσκάδα, εσπεριδοειδή και θυμίζουν το ποώδες sauvignon blanc.

Με επιτυχία από κάθε περιοχή, είναι επομένως δύσκολο να επιλέξετε ένα κρασί του τρύγου. Τα αστέρια για μένα ήταν το Château Palmer στο Margaux και το Château Pontet-Canet στο Pauillac. Και οι δύο πέτυχαν το μεγαλείο, στηριζόμενοι στις πολλές ιδιότητες της χρονιάς, διατηρώντας παράλληλα τον μοναδικό χαρακτήρα του terroir και του στιλ τους. Αυτό τους καθιστά και τα δύο εξαιρετικά επιτυχημένα κρασιά.

Υπάρχει, ωστόσο, ένα κρασί που ξεχωρίζει από οποιοδήποτε άλλο το 2009. Το βραβείο My Wine of the Vintage θα έπρεπε να πάει στο Château d’Yquem. Πάντα στην κορυφή της ονομασίας Sauternes, φέτος ήταν η καλύτερη ανάμεσα σε μια καταπληκτική συλλογή από εκπληκτικά γλυκά κρασιά, οποιοδήποτε από τα οποία θα έπρεπε να βρίσκεται στο κελάρι του συλλέκτη κρασιών.

Το υπέροχο Yquem είναι το ιδανικό τέλος για μια εξαιρετική εβδομάδα γευστικών δοκιμών στο Μπορντό. Αυτά ήταν κρασιά που σταθεροποιούν σταθερά την περίφημη, κοντά στη μυθολογική θέση του Μπορντό στον κόσμο του κρασιού.

Μπορντό 2009 en primeur: The Firsts

98–100
Château d'Yquem 2009 Sauternes
Τα αρώματα είναι τόσο πλούσια και ισχυρά, με υπέροχα ώριμα βερίκοκα. Υπάρχουν μέλι, μπαχαρικά και όμορφα γλυκά αχλάδια. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κρασί σε μια εξαιρετική χρονιά στο Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Με τεράστια φρεσκάδα, το κρασί τραγουδά σχεδόν με κομψότητα, παρά το 14,5 τοις εκατό του αλκοόλ. Η υφή είναι πλούσια, γεμάτη έντονα μαύρα φρούτα και πυρήνα στερεών τανινών. Εντυπωσιακή ισορροπία. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Ένα υπέροχο δομημένο κρασί, συνδυάζει εντυπωσιακή καθαρότητα φρούτων με νόστιμη, γευστική οξύτητα. Η ξηρή δομή κρατά αυτό το κομψό κρασί τέλεια στη θέση του. Μια μεγάλη επιτυχία. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Πλούσιο, γλυκό και συμπυκνωμένο, με σαφή πικάντικο χαρακτήρα και μαλακές τανίνες. Αυτό είναι πλουσιότερο από πολλά Pétrus στο παρελθόν, με υφή σαν βελούδο, με τελική οξύτητα. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Ένα εντυπωσιακό κρασί, μια πραγματική επιστροφή στη φόρμα για τον Cheval Blanc. Ο καρπός είναι τεράστιος, γεμάτος με γλυκό χυμό μαύρου μούρου και με λαμπρή φρεσκάδα. Υπάρχει ένας υπέροχος καπνιστός χαρακτήρας, που συμπληρώνεται από ώριμα σύκα. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Έτσι βελούδινο δεν μπορείτε να φανταστείτε ότι αυτό είναι επίσης ένα ισχυρό πυκνό και τανικό κρασί. Τα φρούτα με μαύρο μούρο έχουν τη σωστή ωριμότητα, ενώ η υφή είναι μαλακή, καρυκεωμένη λίγο με ξύλο. Κάτω από τον ακραίο πλούτο, ισχυρή σοκολάτα και υπέροχη τελική οξύτητα. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Ένα πολύ συμπαγές κρασί, με σφιχτό ξύλο, δαμάσκηνα, δύναμη. Είναι πολύ πιο πλούσιο από το συνηθισμένο στο Haut-Brion και αυτό δίνει στον χοντρό χαρακτήρα του καρπού ένα μέρος της πολύ ταννικής δομής. Η επίγευση είναι σταθερή, στεγνή. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Μια ισχυρή έκφραση του Cabernet Sauvignon, συμπαγής στη δομή. Το κρασί είναι πλούσιο και συμπυκνωμένο, πολύ υφής. Το υπέροχο μπαχαρικό πηγαίνει με αρκετή φρέσκια οξύτητα, σε αυτό το μεγάλο κρασί. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Ένα όμορφο κρασί, εξαιρετική κομψότητα, λιχουδιά και γοητεία. Η ισορροπία είναι τέλεια, με τον πιο φρέσκο ​​χαρακτήρα μαύρης σταφίδας. Στο κέντρο είναι ξηρές τανίνες και μια συμπαγής υφή. –R.V.

Μπορντό 2009 en primeur Pessac-Léognan and Graves: The white.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Το λευκό κρασί του Haut-Brion είναι πάντα σημείο αναφοράς για ένα vintage. Έχει πλούτο και δύναμη, προστατεύοντας τη μεγάλη φρεσκάδα, τα εσπεριδοειδή, το ξύσμα ασβέστη και το όμορφο πικάντικο ξύλο. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Γενναιόδωρο, ώριμο κρασί, ο καρπός του μια μεγάλη ποικιλία γλυκύτητας, φρέσκια τραγανότητα και στρώματα φωτεινών μπαχαρικών και ξύσμα λεμονιού. Μεγάλη ισορροπία. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Το κρασί της οικογένειας Dillon Laville Haut-Brion υπέστη αλλαγή ονόματος. Είναι τώρα La Mission Haut-Brion Blanc. Η ποιότητα, ωστόσο, είναι τόσο εξαιρετική όσο ποτέ, ώριμη με τροπικά φρούτα, τοστ, φινίρισμα σχεδόν μελιού με ροζ γκρέιπφρουτ και χυμό αχλαδιού.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Ανοιχτό, πλούσιο, γενναιόδωρο κρασί, διατηρείται σε έλεγχο με πικάντικο ξύλο και οξύτητα. Το κρασί είναι ώριμο με υπέροχες κίτρινες γεύσεις φρούτων. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Ισορροπημένο ανάμεσα σε ώριμα λευκά φρούτα, με μια ένδειξη ροδάκινου και μια πλήρη υφή αχλαδιών. Το κρασί είναι ισχυρό, η δομή είναι συμπαγής, αλλά η φρεσκάδα είναι νόστιμη. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Εξαιρετικά ισορροπημένο κρασί, ακριβώς το σωστό φρέσκο, ποώδες φρούτο με την ώριμη, λιπαρή υφή και μια υπέροχη συμπίεση λεμονιού. Το τζίντζερ προσθέτει στο μείγμα. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Φωτεινό, τραγανό κρασί, άφθονος ζωηρός χαρακτήρας από βότανα και λεμόνι. Πολύ φρέσκο, με υπέροχη υφή δέρματος μήλου. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Έντονα, ώριμα κίτρινα φρούτα, γλυκύτητα, με μεγάλη πλούσια γεύση. Ολόκληρο το κρασί κερδίζει από μια επιπλέον έκρηξη τελικής φρεσκάδας. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Οι υπέροχες φρέσκες σάλτσες του Sauvignon Blanc δίνουν έναν υπέροχο ποώδη χαρακτήρα για να συνοδεύσετε τα φρέσκα φρούτα. Καλός πράσινος χαρακτήρας με ελαφρύ μπαχαρικό από νέο ξύλο. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 Λευκό περίπτερο του Château Margaux Bordeaux
Μαλακές, ώριμες, ανανά και μάνγκο. Ένα εξωτικό κρασί ισχυρό, αλλά με εξαιρετική φρεσκάδα, αγγίζει το μέλι. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Ένα κρασί που δείχνει τα ώριμα φρούτα της χρονιάς και φαίνεται να διατηρεί αρκετή φρεσκάδα. Τολμηρό και πλούσιο, πολύ πικάντικο ξύλο πάνω από γεύσεις φρούτων ροδάκινου. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Γεμάτα, ώριμα φρούτα, με χυμό αχλαδιού, λίγο μπαχαρικό και ωριμότητα από ξύλο Αισθάνεται παχύ, γεμάτο σώμα. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Η σαφήνεια του Haut-Brion Pessac-Léognan
Το νέο δεύτερο λευκό κρασί του Haut-Brion, το φρούτο έντονα φωτεινό, με ελκυστική οξύτητα, κομμένο με νόστιμα εσπεριδοειδή και ξύλο. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Φρεσκάδα μπαχαρικών και λεμονιών συνδυάζονται σε ένα νόστιμο, λαμπερό κρασί, απλά ένα άγγιγμα του Sauvignon. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Από την ποώδη πλευρά, τα φρούτα τραγανή, πράσινα βότανα, αλλά ακόμα ώριμα. Η υφή της επιδερμίδας του μήλου δίνει μια μεγάλη γεύση. –R.V.

91–93
Château Rahoul 2009 Graves
Λιπαρό στιλ, σχεδόν Βουργουνδίας με τον κρεμώδη χαρακτήρα του, ένα γεμάτο κρασί, με πολλές γεύσεις ώριμων, κίτρινων φρούτων και μάνγκο. Μεγάλο, τολμηρό. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Πολύ σφιχτές πράσινες γεύσεις με ζωηρά φρέσκα φρούτα, συγκρατημένα σε ένα τεντωμένο, μεταλλικό μπουφάν. –R.V.

90–92
Τάφοι Château de Chantegrive 2009
Φωτεινά ποώδη φρούτα, πολλή φρεσκάδα, ζωντανός χαρακτήρας εσπεριδοειδών. Το κρασί είναι ελαφρύ, ζωντανό, τελικά, υπέροχα τραγανό. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Μπορντό
Ένα μεγάλο, πλούσιο κρασί, με ζωντανή φρέσκια κιτρική ισορροπία, καλυμμένο με πολλά ώριμα βερίκοκα και μια πινελιά από μπαχαρικά από ξύλο. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Φρέσκο, γεμάτο κρασί στο στόμα, έντονος χαρακτήρας Sauvignon, στρογγυλεμένος και με αχλάδι. Απλά άγγιξε το ξύλο. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Καλή ισορροπία μεταξύ πλούτου και εξαιρετικής φρεσκάδας. Η οξύτητα είναι σχεδόν γλυκιά, δίνοντας ένα κρασί που είναι πικάντικο και με υπέροχη πράσινη επίγευση. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Ένα γεμάτο κρασί που δεν έχει ορισμό. Έχει λίπος, βάρος, αλλά η φρεσκάδα δεν είναι όλη εκεί. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Μπορντό
Πολύ φρέσκο. Με ένα ελαφρύ άγγιγμα από μπαχαρικά από ξύλο και μια μεγάλη έκρηξη εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λίγο λίτσι από το Muscadelle. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Ένας σαφής καμένος χαρακτήρας στη μύτη, αλλά ο καρπός έχει τον κατάλληλο πλούτο, το ξύλο ίσως δείχνει πάρα πολύ ψηλό τοστ. Η φρεσκάδα πρέπει να διατηρείται και να μην χάνεται στο ξύλο. –R.V.

88–90
Chateau La Grande Clotte 2009 Μπορντό
Από ένα εκτάριο στο Lussac Saint-Emilion, με ώριμα κίτρινα φρούτα, γλυκύτητα σχεδόν, με ένα άρωμα άρωμα. –R.V.

Μπορντό 2009 en primeur: Pessac-Léognan and Graves. Τα κόκκινα.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Υπέροχο, βελούδινο κρασί με οξύτητα και λίγο πικάντικο ξύλο. Η υφή είναι τόσο ώριμη και οι τανίνες πλούσιες με ένα ελαφρύ άγγιγμα σοκολάτας. Υπέροχο πλούσιο κρασί. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Κυριαρχείται από σταθερές τανίνες, σκούρα υφή, μαύρα μούρα και φραγκοστάφυλα. Ένα ισχυρό κρασί που δείχνει έναν τεράστιο ξηρό πυρήνα. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Ένα σταθερό κρασί, με μεγάλη ζουμερότητα, ωριμότητα, που δείχνει τη φρεσκάδα του έτους καθώς και τα ώριμα φρούτα. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Ώριμα φρούτα, με υπέροχα γεμάτα πικάντικο ξύλο, γλυκές τανίνες και γεύσεις φρούτων με μαύρη σταφίδα. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Ένα εκλεκτό, φρέσκο, αρωματισμένο κρασί με νόστιμα οξύτητα, ώριμα τελικά φρούτα. Εξαιρετική ισορροπία εδώ, η φρεσκάδα του έτους σε σταθερή εστίαση. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Ισχυρό και πλούσιο κρασί, ισορροπώντας καλά τα πλούσια φρούτα, τις γεύσεις του χυμού δαμάσκηνου και τη γλυκύτητα μαζί με πολύ σταθερές, στερεές τανίνες. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Με τις στερεές τανίνες και τη χοντρό υφή του, αυτό είναι ένα καλά ισορροπημένο κρασί. Ο καρπός είναι ώριμος, γεμάτος φρεσκάδα, μεγάλος σε γενναιόδωρη δομή. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Ενώ υπάρχει σαφώς υψηλό τοστ εδώ, η δομή είναι σταθερή, δείχνοντας σκούρα δαμάσκηνα, μαύρα μούρα και στερεές, ώριμες γεύσεις. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Δομημένος. Ένα σοβαρό στρώμα από καινούργιο και φρυγανισμένο ξύλο, το κρασί είναι συμπαγές με σκούρες τανίνες, σοκολάτα και σφριγηλό δέρμα. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Πικάντικο ξύλο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο, εξισορρόπηση με συμπαγή μαύρα φρούτα. Το κρασί είναι πλούσιο, ένα πανίσχυρο γλυκό τανίνες, φινίρισμα φρέσκο ​​με χυμό μαύρης σταφίδας. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Πικάντικο ξύλο, με βρασμένο αχλάδι και τζίντζερ, καθώς και εκλεκτά φρούτα μούρων. Το κρασί είναι συμπαγές, κομψό, με υπέροχα ώριμα φρούτα. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Καρυκεύματα αχλάδια σε κόκκινο κρασί, μια εξωτική ποικιλία γλυκών φρούτων μούρων και μοσχοκάρυδου, μαζί με έναν συμπαγή πυρήνα δομής. Συναρπαστικό κρασί. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Στερεές τανίνες, στερεές και χοντροειδείς, με καλά ώριμα φρούτα και γλυκές τανίνες. Το κρασί έχει δομή, λίγο πικρό καφέ και φρέσκια οξύτητα. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Οι πιο δυνατές τανίνες, αλλά πάνω από ένα καλό στρώμα ώριμων φρούτων, φρέσκιας οξύτητας και πυρήνα από πικάντικο ξύλο. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Χρειάζεται λίγος χρόνος για να εμφανιστεί αυτό το κρασί. Στη συνέχεια, έχει συμπαγείς τανίνες, συμπληρωμένες με ώριμες γεύσεις μούρων, πλούσια δαμάσκηνα και άκρη χυμώδους. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Μεγάλα, ώριμα φρούτα, γεμάτα γλυκές τανίνες και εξωτικά μπαχαρικά. Ισορροπημένη, απλώς μια επιπλέον υπόδειξη ωριμότητας. –R.V.

90–92
Château Rahoul 2009 Graves
Συσκευασμένο με ώριμα φρούτα, γεύσεις καραμέλας, πολύ ξύλο, συμπαγές και καλά ισορροπημένο. Καλή τελική οξύτητα. –R.V.

89–91
Τάφοι Château de Chantegrive 2009
Στερεά συσκευασμένες τανίνες, πολύ σταθερές και δομημένες, αίσθηση σημαντικού εκχυλίσματος καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε τοστ. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 The Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Ένα πλούσιο κρασί, με μαλακά, ζουμερά φρούτα, μερικά μπαχαρικά ταννίνες στεγνώνουν στο κέντρο. Καλή δομή, άγγιγμα ξύλου. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Ένα κρασί που είναι γεμάτο με πικρή σοκολάτα, σφιχτές και σκούρες τανίνες, πολύ συμπαγές, σταθερό, ίσως και πολύ εκχυλισμένο. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Το παρεκκλήσι της αποστολής Haut-Brion Pessac-Léognan
Εξαιρετικά δομημένο, ένα κρασί που προσφέρει υπέροχα φρέσκα φρούτα, σταθερές τανίνες και φρούτα μούρων. Το κρασί είναι δομημένο με μεγάλη οξύτητα. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Πολύ ώριμα αρώματα φρούτων, τα φρούτα ώριμα, γεμάτα γλυκύτητα, δείχνοντας σημάδια υπεροχής. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Ζουμερά, ώριμα φρούτα, που δείχνουν σημάδια υπερβολικά ώριμων σταφυλιών. Το κρασί αισθάνεται εύθραυστο. –R.V.