Υπάρχουν δύο εποχές για κάθε vintage του Μπορντό. Κάποιος λαμβάνει χώρα κατά τη συγκομιδή, όταν αποφασίζεται η επιλογή των σταφυλιών. Το άλλο συμβαίνει έξι μήνες αργότερα, όταν έρθει η ώρα να πουλήσει en primeur. Για τον τελευταίο, ο καιρός μπορεί να είναι εξίσου δύσκολος και λιγότερο αξιόπιστος, χωρίς εύκολη δοκιμή για να πιάσει τους ανέμους της παγκόσμιας αγοράς συναλλάγματος.

Οι επιλογές επιλογής ήταν εύκολες φέτος: υπήρχαν τόσες πολλές επιλογές. Δεν υπήρχε βροχή στην πρόβλεψη, οι μέρες ήταν ζεστές, οι νύχτες δροσερές. Τα σταφύλια θα μπορούσαν να κρέμονται φαινομενικά για πάντα.

Έτσι λοιπόν, χαλασμένος για επιλογή, η απόφαση έγινε δύσκολη. Όπως μου είπε η Sabrina Pernet, τεχνική διευθύντρια στο Château Palmer στο Margaux: «Αυτό που ήταν δύσκολο το 2009 ήταν να βρούμε τη σωστή ημερομηνία όταν είχαμε τόσες πολλές δυνατότητες». Περιγράφει αυτό που αποκαλεί ευγενικά «συζητήσεις» με την ομάδα του αμπελώνα και με τον διευθυντή του πύργου Thomas Duroux. Το γεγονός ότι παρήγαγαν ένα τόσο υπέροχο κρασί το 2009 (βαθμολογία 98-100) δείχνει ότι τελικά έκαναν τη σωστή επιλογή.

Και η ημερομηνία; Για το Palmer, 23 Σεπτεμβρίου έως 14 Οκτωβρίου. Αυτή η εβδομάδα του Σεπτεμβρίου φαίνεται να ήταν η μαγική στιγμή για τόσα πολλά κτήματα στο Margaux και στο νότιο Médoc. Ήταν επίσης η ημερομηνία επιλογής που συνέστησε ο Jacques Boissenot, σύμβουλος σε τόσα πολλά υπέροχα και καλά οινοποιεία στο Médoc που η λίστα θα γέμιζε ένα άρθρο.

Στο Margaux, τα ονόματα στο βιβλίο πελατών του περιλαμβάνουν Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre και Dauzac. Καθισμένος στο μεσημεριανό γεύμα μαζί του σήμερα, μου είπε ότι «η τελευταία ημερομηνία για οποιονδήποτε να αρχίσει να μαζεύει το 2009 θα έπρεπε να ήταν 27 Σεπτεμβρίου. Το πρόβλημα όμως ήταν ότι ορισμένοι παραγωγοί περίμεναν τόσο πολύ, τα σταφύλια τους έγιναν δαμάσκηνα, ζαρωμένα, ακόμη και καμένα».

Όσοι ακολούθησαν τη συμβουλή του Boissenot, ενός κλασικού από τη σχολή του Μπορντό που εξακολουθεί να πιστεύει στην κομψότητα και την ισορροπία, έχουν κάνει μερικά υπέροχα κρασιά στο Margaux και αλλού στο Médoc (δείτε περισσότερες κριτικές αύριο).

Ο καιρός στις αγορές συναλλάγματος, ωστόσο, ήταν λιγότερο ήρεμος. Το ευρώ έχει φτάσει σε αυτό που πολλοί λένε τρελά υψηλά έναντι του δολαρίου (σε ένα σημείο κοντά στα 1,60 $ σε ένα ευρώ, προς το παρόν πλησιέστερα στα 1,35 $).

Σήμερα το πρωί, ο Philip Castéja, της οποίας η οικογένεια κατέχει μια διαπραγματευτική εταιρεία και chateaux στο Pauillac και το Saint-Emilion, δήλωσε ότι το νόμισμα είναι στο μυαλό όλων μας με αυτό το τρύγο του 2009 και την επιτυχία του στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Προς το παρόν, είναι καλό», είπε ο Castéja. Αλλά με τις αδύναμες οικονομίες της ΕΕ (που τελικά συμβάλλουν στη δημιουργία ισορροπίας μεταξύ του δολαρίου και του ευρώ) και ένα αβέβαιο κυβερνητικό ψήφισμα για να βοηθήσουν τις εν λόγω οικονομίες, κανείς δεν μπορεί ποτέ να πει. Δεν υπάρχουν εύκολες δοκιμές για τους ανέμους της αλλαγής.

Οι κριτικές

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Πολυτελές, πλούσιο, με υπέροχα ώριμα φρούτα, αλλά και κάτω από 14 τοις εκατό αλκοόλ. Οι σταθερές τανίνες πνίγονται σχεδόν από τα νόστιμα φρούτα. Είναι ένα υπέροχο κρασί που εκφράζει τόσο τη φυσική απόλαυση του Palmer όσο και τα πλούσια φρούτα και εξισορροπεί τη φρεσκάδα του vintage. - R.V

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Γεμάτο φραγκοστάφυλα, ώριμα και γλυκά τανίνες και φρούτα προς τα εμπρός. Το κρασί αισθάνεται γυαλισμένο, ώριμο, απαλό. – R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Νόστιμα καπνιστά αρώματα που ακολουθούνται από ώριμα και γλυκά φρούτα που είναι σε καλή ισορροπία με τις τανίνες. Φαίνεται πολλές δυνατότητες εδώ.–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Μεγάλες τανίνες εδώ, πολύ ξηρές, αλλά ο καρπός φαίνεται αρκετά πλούσιος για να το στηρίξει. Είναι λεπτά δομημένο, πολύ πυκνό, κατασκευασμένο για μεγάλες αποστάσεις.–R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Ένα πλούσιο δομημένο κρασί, λείο με ξύλο, αλλά βασίζεται κυρίως σε συμπαγή μαύρα μούρα και μια στιβαρή υφή δέρματος φρούτων. Είναι μεγάλο και πολύ φρουτώδες. – R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Συμπαγές κρασί, φέρνοντας ζουμερά φρούτα και τανίνες σε ένα πλήρες, σταθερό σύνολο. Μια καλή επιτυχία. – R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. Μεγάλο ώριμο και ζουμερό, με πυρήνα από σκούρο μπαχαρικό και ξύλο. Το κρασί είναι γεμάτο φρούτα, πλούσιο σε φρουτώδες. - R.V

92–94 Château d'Arsac 2009 Margaux. Ένα απαλό, γυαλισμένο κρασί, με συγκεκριμένα στοιχεία από νέο ξύλο, καθώς και έναν πυρήνα από σταθερές τανίνες. Ο καρπός είναι λαμπερός, φρεσκάρεται ακόμη περισσότερο από την οξύτητα.-R.V

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Με πολύ νέο ξύλο, αυτό είναι ένα πολύπλοκο κρασί. Το ξύλο βαδίζει με το φρέσκο ​​φραγκοστάφυλο και τις ώριμες γεύσεις φρούτων για να δώσει ένα κρασί που είναι ζουμερό όσο και δομημένο.-R.V

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. Ισορροπημένο κρασί, το καρυκευμένο ξύλο που συνδυάζεται καλά με τα πλούσια φρούτα με χυμό δαμάσκηνου και μούρων. Σταθερή, αλλά γενναιόδωρη. – R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Πολύ πλούσια, πυκνά, πιέζοντας υπέροχα φρούτα βατόμουρου και ώριμες τανίνες. Όπως πάντα στο επίπεδο μιας ταξινομημένης ανάπτυξης. – R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Ένα λαμπερό, ώριμο και φρέσκο ​​κρασί, οι τανίνες του συγχωνεύονται τακτοποιημένα με τα φρούτα του φραγκοστάφυλου. Νόστιμο και φρέσκο, αλλά και γλυκό. – R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Γλυκό, plummy κρασί, οι τανίνες του προέρχονται από καρυκεύματα ξύλου όσο και φρούτα. Υπάρχει ένας ξηρός πυρήνας, αλλά ο καρπός είναι τόσο πλούσιος και ώριμος.–R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. Καλά δομημένο, έχει ξηρές τανίνες πάνω από ζωντανά μαύρα φρούτα. Δείχνει οξύτητα αλλά και μεγάλη ζουμερή γλυκύτητα. – R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. Μεγάλο, ώριμο και ζουμερό, μπαχαρικό και σαρκώδες. Υπάρχει σίγουρα συγκέντρωση εδώ, αλλά και σημαντική πικάντικη ζουμερότητα. – R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Ομαλά γυαλισμένο κρασί, υπέροχες γεύσεις ζελέ βατόμουρου και γλυκά φρούτα. Ώριμο, ζουμερό με ξύλο και δυνητικά καλή δομή. – R.V

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Πολύ ώριμα αρώματα φρούτων. Ο ουρανίσκος έχει σχεδόν βελούδινη υφή, απαλό και πλούσιο, φρούτα γεμάτα με μαύρα μούρα και γλυκά δαμάσκηνα. Ένα γοητευτικό, νόστιμο κρασί.–R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Ένα λαμπερό, λαμπερό κρασί, μπαχαρικά με φραγκοστάφυλα και γλυκά δαμάσκηνα, πολύ φρουτώδες, χορεύοντας με ζωντάνια. – R.V

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Πυκνές τανίνες πάνω από νόστιμα ζουμερά φρούτα βατόμουρου. Ένα εξαιρετικά δομημένο κρασί, καλή φρεσκάδα και γλυκιά επίγευση. – R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Ripely ζουμερό, ένα κρασί που νιώθει φρέσκο ​​όσο και πλούσιο. Δείχνει εξαιρετικά χυμό μούρων καθώς και οξύτητα. Αλλά υπάρχει επίσης κάποια πυκνότητα. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Πυκνές, καπνιστές τανίνες πάνω από ώριμα φρούτα με στρώματα ισχυρής δομής. Εξάγεται αλλά και καλοφτιαγμένο. - R.V

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Δύναμη και δομή σε ακραία ζουμερά φρούτα, με μαύρα δαμάσκηνα, μπαχαρικά από ξύλο και ένα σταθερό υπόστρωμα.-R.V

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Το κρασί κυριάρχησε στα τανίν, πολύ συμπαγές, χοντρό. Έχει έναν πολύ ξηρό, σταθερό πυρήνα, με τα γύρω φρούτα να εξάγονται και να είναι σφιχτά, απλά μια τελευταία ένδειξη χυμώδους. – R.V.

89–91 Château d'Angludet 2009 Margaux. Ένα στρογγυλεμένο κρασί, γεμάτο με πλούσια φρούτα, με γενναιόδωρη αίσθηση Οι γεύσεις από χυμό δαμάσκηνου και damson είναι κυρίαρχες, ώριμες και ισχυρές. - R.V

89–91 Château d’Issan 2009 Margaux. Το κρασί έχει ρουστίκ άκρη, πάνω από πολύ ζουμερά φρούτα, πολύ φραγκοστάφυλο, και με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Αισθάνεται ελαφρύ. – R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Μπαχαρικά και γλυκά φρούτα, ένα υπέροχο κρασί, ήδη μαλακό και προσιτό. Μόνο μια ένδειξη σκληρής τανίνης υποδηλώνει γήρανση.-R.V

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Ένα ομαλά ώριμο κρασί, οι τανίνες ενσωματωμένες στα πλούσια φρούτα. Έχει δομή, στρώματα καραμέλας και καλό στερεό και σταθερό χαρακτήρα.-R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Πολύ μαλακό, στρογγυλεμένο κρασί, οι τανίνες μια απλή υπόδειξη καθώς τα φρούτα κυλούν προς τα εμπρός. Υπέροχο, ζουμερό μπαχαρικό. – R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Ένα ώριμο κρασί, η δομή του προέρχεται από σφιχτά φρούτα. Αισθάνεται λίγο αόριστο σε αυτό το στάδιο, οι τανίνες εκτός ισορροπίας. – R.V

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Μαλακό, ελαφρύ και φρέσκο, ένα κρασί που χάνει τη δομή αλλά διατηρεί τα φωτεινά φρούτα και τις ώριμες γεύσεις δαμάσκηνου και μούρων. - R.V

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Συσκευασμένο, φρουτώδες κρασί, που κυριαρχείται από πολύ φρέσκια οξύτητα. Το κρασί είναι τραγανό όσο πλούσιο, ίσως στην άπαχη πλευρά.–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Ένα εξαιρετικά εκχυλισμένο κρασί, πολύ σκοτεινό και ταννικό, συμπαγές, πικάντικο ξύλο.–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Νέος κόσμος με στυλ, σχεδόν πολύ πλούσιος και ώριμος, με το ξύλο να αποσπά την προσοχή. Αυτό είναι για τους λάτρεις της ακραίας χυμώδους. – R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Ζουμερά, με οξύτητα για ισορροπία, όπως ένα ποτήρι τραγανό χυμό βακκίνιου, με τις επιπλέον τανίνες από ξύλο και σφιχτά φρούτα.-R.V

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Πολύ δομημένο κρασί, πυκνές τανίνες, βαρύ, εκχυλισμένο και σκοτεινό. Ο καρπός είναι δύσκολο να βρεθεί σε όλα αυτά. - R.R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Υψηλά αρώματα τοστ, γεμάτα με νέες γεύσεις ξύλου που μάλλον βυθίζουν τον καρπό. Είναι ένα πρώιμο στάδιο, αλλά ο πύργος πρέπει να παρακολουθήσει αυτό το ξύλο.–R.V.

87–89 Château la Tour de Μέχρι το 2009 Médoc. Οι τανίνες έχουν καταλάβει εδώ, δύσκολο να βρεθούν τα φρούτα. Υπάρχει δομή σε άφθονο και σταθερή βάση.–R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Στερεό, τετράγωνο, χοντρό κρασί που συσκευάζει μια γροθιά τανίνης, το φρούτο μάλλον διστακτικό. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Σφιχτά τανικά και μάλλον jammy την ίδια στιγμή, ένα κρασί που δείχνει ρουστίκ άκρη, αλλά διατηρεί το χυμό της χρονιάς.–R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Μεγάλα, ζουμερά φρούτα, αλλά και μάλλον αραιωμένος ταννικός χαρακτήρας. Το κρασί χάνει τη δομή. – R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Ένα πολύ ζουμερό κρασί, το φρούτο τόσο ώριμο, απαλό, με γεύσεις καραμελών.-R.V

Τα κρασιά που ελέγχθηκαν en primeur (από δείγματα βαρελιών) βαθμολογούνται με περιθώριο τριών πόντων.

Roger Voss στο Μπορντό, 2009 vintage:
Πέμπτη: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Παρασκευή: Graves, Pessac-Léognan, the “firsts” και Roger Voss’s Wine of the Vintage.

Διαβάστε επίσης: Ημέρα 2: Saint-Emilion και Pomerol και Ημέρα 1: Sauternes.