Το βραστό νερό σε ένα βραστήρα είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος για να παρασκευάσετε τσάι, αλλά μερικές φορές η αναμονή δίπλα στη σόμπα για σχεδόν 10 λεπτά μπορεί να φαίνεται σαν για πάντα όταν χρειάζεστε απλώς ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι στο τέλος της ημέρας. Ίσως λοιπόν έχετε καταφύγει να ρίξετε μια κούπα νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Είναι το ίδιο έργο, σωστά; Ζεστάνετε λίγο νερό, προσθέστε ένα φακελάκι τσαγιού και περιμένετε να βράσει λίγα λεπτά πριν πιείτε. Προφανώς φούρνο μικροκυμάτων το τσάι σας είναι μια μέθοδος που πυροδότησε κάποιες διαμάχες, αν και ορισμένοι εξακολουθούν να ορκίζονται σε αυτήν. Παρά τις συζητήσεις, πώς ζεσταίνεις το νερό θα μπορούσε επηρεάζουν τη γεύση και την ποιότητα της κούπας του τσαγιού σας. Και αφού ακούσουμε από έναν δάσκαλο του τσαγιού, θα παραλείψουμε το φούρνο μικροκυμάτων για αυτήν την εργασία στην κουζίνα.

Delmaine Donson/Getty Images

Σύμφωνα με τον κύριο του τσαγιού και ιδιοκτήτη του J'enwey Tea Co. Η Lisa Marie Gennawey, φέρνοντας το νερό σε βρασμό σε ένα βραστήρα τσαγιού ή ένα βραστήρα νερού παράγει μια κυκλική κίνηση, επιτρέποντας στο νερό να θερμανθεί ομοιόμορφα και να φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία. «Τα μικροκύματα δεν έχουν τρόπο να αναδημιουργήσουν αυτή την όμορφη βράση, έτσι συχνά αφήνουν ένα φλιτζάνι τσάι άνισα θερμαινόμενο», λέει.

Πώς να παρασκευάζετε τσάι με τον σωστό τρόπο

Δεδομένου ότι έχουμε διαπιστώσει ότι τα μικροκύματα δεν είναι η καλύτερη μέθοδος θέρμανσης νερού, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι το φλιτζάνι του τσαγιού σας θα είναι το καλύτερο.

1. Βράστε φρέσκο ​​νερό

Σύμφωνα με τη δημοφιλή εταιρεία τσαγιού Twinings , ξεκινάτε πάντα με φρέσκο, φιλτραρισμένο νερό. Αν ξαναβράζετε το παλιό νερό που έχει απομείνει στο βραστήρα σας προκαλεί απώλεια οξυγόνου, κάτι που είναι σημαντικό για να επιτρέψει την ανάπτυξη της γεύσης του τσαγιού. Γεμίστε ένα μπρίκι με γλυκό νερό. Αν δεν έχετε βραστήρα, μια μικρή κατσαρόλα θα κάνει επίσης το κόλπο.

2. Βεβαιωθείτε ότι το νερό σας έχει τη σωστή θερμοκρασία

Η θερμοκρασία του νερού για το βράσιμο εξαρτάται από τον τύπο του τσαγιού που έχετε, αλλά κανένα τσάι δεν βγαίνει καλά με το ζεματιστό ζεστό νερό. Ρίχνοντας βραστό νερό στο τσάι σας μπορεί να κάψετε τα φύλλα και να βγάλετε ανεπιθύμητη πικρία. Γενικά, το πράσινο και το λευκό τσάι χρειάζονται θερμοκρασία 140°F έως 185°F. Το μαύρο τσάι ή το τσάι από βότανα πρέπει να είναι 208°F έως 212°F. Εάν δεν έχετε εύχρηστο θερμόμετρο, μην ανησυχείτε. Αφήστε το νερό στο βραστήρα ή στον ηλεκτρικό λέβητα νερού σας να πάρει βράση και κατεβάστε το από τη φωτιά. Επειτα περιμένετε 2-3 λεπτά για να κρυώσει ελαφρώς το νερό πριν το ρίξετε στην κούπα ή στην τσαγιέρα σας.

3. Δώστε προσοχή στον χρόνο παρασκευής του τσαγιού

Για αρχάριους παρασκευαστές τσαγιού, η χρονική στιγμή της παρασκευής σας είναι επίσης σημαντική. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία, καθώς τα διάφορα είδη τσαγιού απαιτούν διαφορετικούς χρόνους παρασκευής. Μόλις περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το τσάι από το νερό για να αποφύγετε την υπερβολική παρασκευή, η οποία μπορεί να προκαλέσει πικρία.

Πώς να καλλιεργήσετε βότανα για να προσθέσετε φρέσκια γεύση στο μαύρο τσάι σας

Δεδομένου ότι θα φτιάχνετε ακόμη πιο νόστιμα φλιτζάνια τσάι τώρα, μην ξεχάσετε να φτιάξετε μερικά σάντουιτς τσαγιού ή αγγούρι για να συνδυάσετε τις απογευματινές σας γουλιές.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή