Από τις εγχώριες συνεργασίες έως τις διεθνείς συνεργασίες, είναι αναμφισβήτητο ότι υπάρχει μια ιδιαίτερη συντροφικότητα μεταξύ των ζυθοποιών σήμερα. Περισσότερο τώρα από ποτέ, οι πρωτοπόροι της βιομηχανίας συνεργάζονται για να δημιουργήσουν μοναδικά και συναρπαστικά παρασκευάσματα που τροφοδοτούνται από τη δημιουργική ανταλλαγή ιδεών για μπύρα-geek και μια αγάπη για να φέρουν νέες γεύσεις στους καταναλωτές. Αυτές οι ειδικές προσφορές είναι συνήθως εμφιαλωμένες σε περιορισμένη έκδοση, με μικρές διαδρομές και αριθμούς παραγωγής, με αποτέλεσμα μια φρενίτιδα των καταναλωτών να αρπάξει ό, τι κυκλοφόρησε. Όσο μεγαλύτερα είναι τα ονόματα και η φήμη της ζυθοποιίας, τόσο υψηλότερες είναι οι προσδοκίες και η ζήτηση.

Εισαγάγετε τον Jim Koch του Samuel Adams και τον Sam Calagione του Dogfish Head, δύο από τις πιο αξιοσημείωτες προσωπικότητες του κόσμου της μπύρας - ο πρώην άντρας που πολλοί θεωρούν ότι είναι ο νονός του σύγχρονου αμερικανικού κινήματος μπύρας και ο άλλος, ένας ροκ σταρ οραματιστής με τον οποίο ο καθένας θέλει να έχει μια πίντα. Οι πρωτοποριακές ατομικές μπύρες των Koch και Calaglione έχουν εμπνεύσει πολλούς ζυθοποιούς να σκεφτούν έξω από το κουτί τώρα και οι δύο συνεργάστηκαν σε ένα εξίσου καινοτόμο προϊόν που ονομάζεται Savor Flowers.

Φιλικό προς τα τρόφιμα και επικεντρωμένο στα τρόφιμα, η μπύρα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ροδόνερο (αντί για κανονικό νερό, το οποίο είναι το κύριο συστατικό της μπύρας) με την προσθήκη ενός βάμματος (αλκοολικού εκχυλίσματος) ιβίσκου, λεβάντας και λουλουδιών γιασεμιού που είχε παλαιωθεί στο βαρέλι One του Samuel Adams. (Ο Adams λέει ότι αυτό είναι το βαρέλι που ξεκίνησε την πρακτική παρασκευής της γήρανσης μπύρας σε χρησιμοποιημένα βαρέλια ουίσκι το 1993/1994 - αυτό ήταν όταν ο Sam Adams έκανε το Triple Bock). Η επίδραση και των δύο ζυθοποιείων είναι εμφανής, αλλά σε αντίθεση με άλλες συνεργασίες στον κλάδο, τίποτα δεν φωνάζει το ένα ζυθοποιείο ή το άλλο. Το αποτέλεσμα είναι μια άγρια ​​νέα δημιουργία και για τα δύο εμπλεκόμενα μέρη.

Παρόλο που το Dogfish Head έχει συνεργαστεί με πολλές άλλες αξιόλογες ζυθοποιίες στο παρελθόν, τόσο εγχώριες όσο και διεθνείς, αυτή είναι η πρώτη εγχώρια εταιρική σχέση του Samuel Adams (η μόνη άλλη που ήταν με τη γερμανική ζυθοποιία Weihenstephan στο δικό τους Ινίνιο μπύρα κυκλοφόρησε το χειμώνα 2010).

Το Savor Flowers έφερε καρπούς χάρη στο Γεύση: Μια αμερικανική μπύρα βιοτεχνίας και μια εμπειρία φαγητού , η ετήσια εκδήλωση του Brewers Association. Πραγματοποιήθηκε στην Ουάσιγκτον, DC (φέτος 3-4 Ιουνίου), η Savor προωθεί τη σύζευξη εξαιρετικής μπύρας και φαγητού μέσω μιας υπέροχης γευσιγνωσίας, καθώς και διάφορα σαλόνια ειδικών που προσφέρουν πληροφορίες από διάσημους ζυθοποιούς ή μοναδικές γεύσεις από προσφορές περιορισμένης έκδοσης. Για τους λάτρεις της βιοτεχνίας μπύρας, η εκπαιδευτική αξία του Savor είναι απαράμιλλη, καθώς μόνο οι ιδρυτές ή οι ζυθοποιοί (ή εξίσου έμπειρο άτομο στο προσωπικό της ζυθοποιίας) επιτρέπεται να ρίχνουν. Ο Koch και η Calaglione θα είναι διαθέσιμοι φέτος για να ρίξουν το Savor Flowers και όλοι θα λάβουν ένα μπουκάλι της ειδικής έκδοσης για να πάρουν σπίτι.

Μέσα στη διαδικασία

Μέσα από μια σειρά παλιομοδίτικων χειρόγραφων επιστολών, οι Koch και Calaglione συζήτησαν τις ιδέες τους για το ζυθοποιείο για αρκετό καιρό πριν προχωρήσουν στη διαδικασία παρασκευής. Κάντε κλικ παρακάτω για να διαβάσετε τις ανταλλαγές τους:

Γράμμα Ένα από τον Jim
Γράμμα δύο από τον Σαμ
Τρίτο γράμμα από τον Τζιμ
Γράμμα τέσσερα από τον Σαμ

Για να παρακολουθήσετε το δίδυμο να δημιουργήσετε την μπύρα με εστίαση στα τρόφιμα Savor Flowers, Κάντε κλικ ΕΔΩ .

Χρησιμοποιείται στη σελίδα προορισμού βίντεο.