Ψάχνετε έναν τρόπο να ξεκινήσετε ένα πάρτι; Παράκαμψη ενός ποτηριού κρασιού υπέρ της δραματικής κατανάλωσης πορώδους. Πιθανότατα προερχόμενο από κρασιά, οι πορώδες είναι δημοφιλείς στη Χώρα των Βάσκων για κατανάλωση κρασιού (ιδιαίτερα το Txakoli). Το Porron Wine Pitcher (30 $ σε wineenthusiast.com ) είναι κατασκευασμένο στην Ισπανία από ανακυκλωμένο, φυσητό γυαλί. Για να πιείτε από αυτό, γείρετε το κεφάλι σας πίσω και ρίξτε απευθείας στο στόμα σας χωρίς να αγγίξετε το στόμιο. Χρειάζεται δεξιότητα για να κυριαρχήσετε, αλλά υπάρχει ένα μπόνους: Δεν θα λερώσετε γυαλιά ενώ μοιράζεστε έναν γύρο με φίλους.

Aaron Graubart

Τι να βάλετε στο Pourron σας

Η ακτή των Βάσκων της Ισπανίας είναι πασίγνωστη και καταπράσινη, με έντονη ατλαντική επιρροή που φέρνει δροσερές θερμοκρασίες και πολλές βροχοπτώσεις. Αν και αυτό δεν μπορεί να ακούγεται σαν τυπική χώρα του κρασιού, οι οινοποιοί των Βάσκων έχουν παράγει χαμηλό αλκοόλ (συνήθως περίπου 11% abv), συχνά πικάντικο και zesty κρασί που ονομάζεται Txakoli (προφέρεται CHAH-ko-lee) για αιώνες. Κατασκευασμένο κυρίως από λευκά σταφύλια Hondarribi Zuri και περιστασιακά κόκκινα σταφύλια Hondarribi Beltza, το κρασί, που έχει υποστεί ζύμωση από ανοξείδωτο ατσάλι, περιέχει συνήθως λίγο C02 και είναι ελαφρώς αφρώδες. Συνδυάστε το Txakoli με σαλάτες και θαλασσινά και αναζητήστε πάντα τον πιο φρέσκο ​​δυνατό τρόπο, δηλαδή το 2015 που μόλις κυκλοφόρησε. - Μιχαήλ Σάχνερ

Δύο Txakoli για να δοκιμάσετε

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina 25 $. Στη μύτη εμφανίζονται τυπικά αρώματα παπάγιας και πέτρας. Με αρώματα χρυσού μήλου, λευκού σταφυλιού και πράσινου δαμάσκηνου, αυτό είναι εύγευστο, ανθρακωρύχα. Καλές εκτάσεις από την Ισπανία.

Αμετζόι 2015 Rubentis (Getariako Txakolina) 22 $. Αυτό το απαλό ροζ ροζέ είναι ένα μείγμα 50-50 από Hondarribi Zuri και Beltza. Περιμένετε γεύσεις σταφίδας, βατόμουρου, φράουλας και εσπεριδοειδών. Επιλογές De Maison.