Τη Δευτέρα, 6 Μαΐου, μια ευρεία ομάδα επαγγελματιών και καταναλωτών της βιομηχανίας κρασιού συγκεντρώθηκε στο δεύτερο ετήσιο Sip of South America του Wine Enthusiast, μια επιμελημένη γευστική εμπειρία που περιλαμβάνει σχεδόν 40 διαφορετικά οινοποιεία από όλη την Αργεντινή, τη Χιλή και την Ουρουγουάη. Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στις Οινοποιείο Πόλης στην πόλη της Νέας Υόρκης, τόνισε σχεδόν 150 κρασιά—όλα με βαθμολογία 90 βαθμούς και πάνω—που αντιπροσωπεύουν το εντυπωσιακό και ποικίλο terroir της Νότιας Αμερικής . Ζωγράφισε επίσης μια ρόδινη εικόνα για το μέλλον του κρασιού από την ήπειρο, το οποίο παράγει μια άνευ προηγουμένου επιλογή από ενδιαφέρουσες, περίπλοκες εμφιαλώσεις που ενθουσιάζουν τους γνώστες της βιομηχανίας.

Το εμπορικό τμήμα της εκδήλωσης, το οποίο είχε περίπου 125 παρευρισκόμενους, ξεκίνησε με μια συζήτηση για την τρέχουσα κατάσταση του κρασιού της Νότιας Αμερικής στην αγορά των ΗΠΑ. Με επικεφαλής τον Wine Enthusiast Tasting Director Άννα-Χριστίνα Καμπράλες και Writer-at-Large και Νοτιοαμερικανικός Κριτής κρασιού Τζέσικα Βάργκας , η συζήτηση περιελάμβανε πληροφορίες από μια τριάδα ειδικών που γνωρίζουν από κοντά την αγορά κρασιού της Νότιας Αμερικής: 67 Οίνος Αγοραστής κρασιού Oscar Garcia Moncada; Stacey Sosa, ιδιοκτήτρια αργεντίνικου εστιατορίου Μείνε 460 στη γειτονιά Tribeca της Νέας Υόρκης. και Gary's Wine & Marketplace Διευθύντρια κρασιού Gillian Sciaretta.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Στην νοτιότερη Νότια Αμερική, τα λευκά κρασιά με δροσερό κλίμα φτάνουν σε νέα ύψη

«Το πάνελ ήταν πολύ διασκεδαστικό», είπε ο Cabrales μετά την εκδήλωση. «Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι περίμεναν τις ίδιες παλιές ερωτήσεις - ίσως δεν πίστευαν ότι κάτι θα μπορούσε να τους ενθουσιάσει για τη Νότια Αμερική. Αλλά τους εκπλήξαμε με τρεις πανελίστες που αγαπούν και αγκαλιάζουν ό,τι καινοτόμο βγαίνει από την περιοχή».

Η ομάδα συζήτησε τις εμφιαλώσεις που τους δίνουν περισσότερη ενέργεια, συμπεριλαμβανομένου του λευκού Μάλμπεκς , μια απόκλιση από τις κόκκινες επαναλήψεις που περιμέναμε από τη Νότια Αμερική. Η πριμοδότηση των προσφορών σε όλη την ήπειρο, παγωμένα κόκκινα και τα high-end λευκά ήταν επίσης καυτά θέματα. Έγινε συζήτηση, επίσης, για αφρώδη κρασιά που είναι και κομψά και άξια ηλικίας - μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα στροφή, δεδομένου ότι πέρυσι οι αφρώδεις εξαγωγές από τη Χιλή αυξήθηκαν κατά 90% σε όγκο και 25% σε αξία, σημείωσε ο Βάργκας.

«Δείχνουν ότι υπάρχει κάτι σαν terroir», είπε ο Cabrales. «Αυτά τα κρασιά δεν είναι μονότονα με κανέναν τρόπο… θα πρέπει να προσέχουμε».

Φαίνεται ότι οι καταναλωτές λαμβάνουν ήδη υπόψη, τουλάχιστον όταν οι επιλογές παρουσιάζονται με τον σωστό τρόπο. «Πρόσφατα, αυτό που πραγματικά ξεχώρισα θα ήταν Chardonnay προερχόμενος από την κοιλάδα Limarí στη βόρεια Χιλή, βόρεια του Σαντιάγο», είπε η Sciaretta κατά τη διάρκεια του πάνελ. Σημείωσε μεγάλη ζήτηση για Chablis και Chardonnay τύπου Chablis μεταξύ των πελατών της, ειδικά «αυτά που έχουν πολλή φρεσκάδα, πολλή ορυκτότητα». Το Miguel Torres Cordillera Chardonnay αποδείχθηκε «ένα από αυτά τα κρασιά» σε ιδανική τιμή. «Για εμάς, είναι κάτω από 20 δολάρια», είπε. 'Όταν κάναμε μια ισχυρή προώθηση του - ειδοποιήσαμε όλους τους λάτρεις του Chablis και τους λάτρεις του Chardonnay, όπως 'Πρέπει να το δοκιμάσετε, είναι φανταστικό' - και ήταν μεγάλη επιτυχία.'

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Τι σκέφτεται πραγματικά το Gen Z για το κρασί, σύμφωνα με το Gen Z

Μετά την ολοκλήρωση της συζήτησης, οι παρευρισκόμενοι στο εμπόριο μετανάστευσαν σε μια περιεκτική γευσιγνωσία των επιλεγμένων κρασιών της εκδήλωσης. Έφτασαν επίσης στο Sip Lounge, όπου ήταν ο Writer-at-Large και ο κριτικός των πνευμάτων Κάρα Νιούμαν οδήγησε μια επίδειξη κοκτέιλ με το κονιάκ σταφυλιού πίσκο . Χορηγός του Pisco Chile, το τμήμα χρησίμευσε για να καταδείξει την ευελιξία του αποστάγματος, το οποίο ο Νιούμαν απεικόνισε μέσα από τρία ποτά: ένα κλασικό πίσκο ξινό. ένα κοκτέιλ εσπεριδοειδών με το όνομα Fruit & Fizz; και ίσως το πιο ενδιαφέρον, το μαρτίνι Es-Pisco, ένα απροσδόκητο riff για τον εσπρέσο μαρτίνι.

«Ποιος ήξερε ότι μπορούσες να φτιάξεις ένα όμορφο μαρτίνι pisco espresso;» Ο Καμπράλες θαύμασε. “Είναι απολύτως νόστιμο.”

Στη συνέχεια ήρθε η κύρια εκδήλωση με εισιτήρια, η οποία προσέλκυσε περισσότερους από 200 διψασμένους παρευρισκόμενους πρόθυμους να πιουν τον δρόμο τους στη Νότια Αμερική. Η ατμόσφαιρα ήταν ενεργητική στον εκτεταμένο χώρο εκδηλώσεων City Winery, ο οποίος πρόσφερε θέα στον ποταμό Hudson και στο Little Island, το δημόσιο πάρκο που φαίνεται να επιπλέει σε τσιμεντένιες κολώνες. DJ Flavya Gaeta δημιούργησε μια επιμελημένη μίξη ζωντανής παραδοσιακής μουσικής από τις χώρες που γιορτάζονται, από cumbia έως salsa. Καθώς ο ήλιος έδυε, έριξε μια χρυσή απόχρωση πάνω στο πλήθος. Το κρασί έρεε φυσικά.

Ο Cabrales ενθουσιάστηκε από τα νεανικά πρόσωπα στο πλήθος τόσο στις εμπορικές μερίδες της εκδήλωσης όσο και στους καταναλωτές.

«Νομίζω ότι υπάρχει ένας πολύ ωραίος συνδυασμός [ηλικιών] εδώ», είπε. «Αλλά είναι επίσης ωραίο να βλέπεις την επόμενη γενιά ποτών εδώ. Θέλουν να εξερευνήσουν, θέλουν να δουν τι έρχεται. Και αυτή η επιλογή κρασιών κάνει ακριβώς αυτό.»

Στο μαγαζί

Wine Enthusiast Somm Universal Handblown ποτήρι κρασιού

Σε απόθεμα | $ 34,99

Ψώνισε τώρα

Ένας παρευρισκόμενος, ο οικοδεσπότης του Let's Talk Di Tings Το podcast, ο οποίος ζήτησε να αναγνωριστεί ως Ash, εντυπωσιάστηκε από τη συμμετοχικότητα της συγκέντρωσης. «Είμαι το άτομο που παίρνει το ίδιο κρασί κάθε βράδυ στο δείπνο», είπε, εξομολογώντας ότι ανησυχούσε ότι οι παραγωγοί μπορεί να την απογοητεύσουν υπέρ των πιο έμπειρων πότες που παρευρίσκονται. Αντίθετα, τους βρήκε φιλικούς και ευγενικούς, πρόθυμους να μοιραστούν λεπτομέρειες σχετικά με τις ποικιλίες σταφυλιών, το κλίμα, το terroir και τα σημεία τιμών. «Αισθάνομαι εντελώς άνετα να μιλάω σε όλους», είπε ο Ash. «Έχω πάει σε 10 διαφορετικούς προμηθευτές και μου εξήγησαν τα πάντα. Με κάνει να θέλω να γίνω λάτρης του κρασιού».

«Παρόλο που η αγορά είναι πολύ δύσκολη σε γενικές γραμμές, νομίζω ότι υπάρχει κάτι στην ενέργεια σε αυτό το γεγονός που κάνει τους ανθρώπους να ενθουσιάζονται», συνόψισε ο Cabrales, με το ποτήρι του κρασιού στο χέρι. «Ο ουρανίσκος σας μπορεί να κουραστεί πολύ γρήγορα σε μια εκδήλωση όπως αυτή, η οποία κανονικά θα είχε την πλειοψηφία των δομημένων κόκκινων. Αλλά βλέπεις ανθρώπους να πηγαίνουν από το ένα τραπέζι στο άλλο, ασταμάτητα, να θέλουν να εξερευνήσουν. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα σημάδι της ποιότητας [που βλέπουμε] στη Νότια Αμερική».