Από τη σκοπιά του μάρκετινγκ, ο συνεταιρισμός του κρασιού, συχνά περικομμένος στο συνεταιρισμό, στερείται την ιστορία που αξίζει το Χόλιγουντ για τον μοναχικό οινοποιό, δουλεύοντας μακριά σε ένα κελάρι, αποδεικνύοντας χειροποίητα showstoppers. Ωστόσο, οι συνεταιρισμοί δεν είναι καθόλου βαρετοί, είναι το απόλυτο ομαδικό άθλημα, μοιράζονται πόρους, συνεργάζονται για να διασφαλίσουν ότι όλοι κερδίζουν ενώ στηρίζονται σε βιώσιμες πρακτικές. Δεν υπάρχει καλύτερο παράδειγμα της δύναμης του συνεταιρισμού από το Alto Adige της βορειοανατολικής Ιταλίας.

Σε γενικές γραμμές, ένα κρασί co-op είναι μια επιχείρηση που ανήκει συλλογικά σε περιφερειακά συνδεδεμένους αμπελουργούς για αμοιβαίο όφελος. Τα μέλη του συνεταιρισμού μοιράζονται οικονομίες κλίμακας για παραγωγή, φιάλη, αποθήκευση, αγορά και πώληση κρασιών από σταφύλια μελών. Ξύνετε την πλάτη μου, θα ξύσω τη δική σας.

Η αμπελουργική κοινότητα στο Άλτο Αντίτζε χωρίζεται σε πέντε χιλιάδες αμπελουργούς. Τα Co-ops απλά έχουν νόημα. Αποτελούν σημαντικό πυλώνα της κοινωνικής δομής και σημαντική οικονομική κινητήρια δύναμη για την περιοχή. Οι συνεταιρισμοί περιλαμβάνουν πολλούς αμπελουργούς με διαφορετικά μεγέθη αγροκτημάτων, αν και το μέσο μέγεθος είναι 2,5 στρέμματα.

Σχεδόν σαράντα εκατομμύρια μπουκάλια κρασιού παράγονται κάθε χρόνο στο Alto Adige, περίπου το 74% της παραγωγής προέρχεται από συνεταιρισμούς που περιλαμβάνουν 8233 στρέμματα γης. Ωστόσο, η ποιότητα είναι υψηλή - το 98% των κρασιών αξίζει το καθεστώς DOC. Η λειτουργία μιας μικρής κλίμακας εκμετάλλευσης επιτρέπει στον καλλιεργητή να επικεντρώνεται στα φρούτα και όχι στην παραγωγή και στις πωλήσεις.

Δώδεκα συνεταιρισμοί είναι μέρος του Συλλόγου Συνεταιρισμών. Η ένωση επιτρέπει στους συνεταιρισμούς να εκπροσωπούν τα συμφέροντα των καλλιεργητών, προωθώντας παράλληλα την προβολή και ανταγωνίζονται για λογαριασμό των μελών τους. Υποστηρίζουν και βελτιώνουν τις οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες για σχεδόν 3.300 μέλη και τις οικογένειές τους.

Επιπλέον, οι συνεργασίες οργανώνονται συνήθως ανά πόλη. Γιατί; Το Terroir είναι η γραβάτα που δεσμεύει. Οι διαφορές στο κλίμα, την κλίση και την έκθεση υπαγορεύουν πού μεγαλώνουν καλύτερα τα σταφύλια και πώς εκδηλώνονται ως κρασί.

Καθώς οι ενδιαφερόμενοι με την επιτυχία τους, υπεύθυνοι για το αποτέλεσμα των γειτόνων τους, με αποστολή για υψηλής ποιότητας, βιώσιμη, τεροοροκίνητη παραγωγή, φαίνεται ότι οι συνεργασίες του Alto Adige έχουν τις παγίδες ενός box office.

Μάθετε περισσότερα για τον Άλτο Αντίτζε >>