Ας το ξεπεράσουμε: Δεν υπάρχει μαγικός τρόπος χαλαρώστε το κρασί σας στη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος σε λίγα λεπτά.

Τούτου λεχθέντος, εάν ξεχάσατε να βάλετε ένα μπουκάλι στο ψυγείο πριν φτάσουν οι επισκέπτες, υπάρχουν νόμιμοι τρόποι για να αυξήσετε το ρυθμό με τον οποίο κρυώνει το κρασί. Μετά από ατελείωτες ώρες δοκιμών και εξετάσεων, εδώ είναι αυτά που απέδωσαν τα καλύτερα συνολικά αποτελέσματα.

Πάγος και αλμυρό νερό σε έναν κάδο

Αυτή είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη λύση για να ψύξετε γρήγορα το κρασί σας. Τοποθετήστε τις φιάλες σας σε μεταλλικό κάδο ή ακόμα και σε μεγάλο δοχείο. Αφήστε χώρο ανάμεσα στα μπουκάλια εάν θέλετε να κρυώσετε πολλά κρασιά.

Γεμίστε τον κάδο με πάγο έως ότου φτάσει περίπου στα μισά μπουκάλια. Στη συνέχεια, προσθέστε τέσσερις κουταλιές αλάτι σε ένα γαλόνι νερού, ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα μέχρι τα σημεία συμφόρησης, αλλά μην βυθίσετε πλήρως τις φιάλες. Το αλάτι μειώνει το σημείο ψύξης του νερού, το οποίο μπορεί να εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο για να πάρει τα λευκά κρασιά σε χαμηλή θερμοκρασία.

* Πρόσθετη συμβουλή : Δώστε μια ανάδευση. Όσο περισσότερο κυκλοφορεί το παγωμένο νερό, τόσο πιο γρήγορα θα κρατήσει το κρασί.

Τι πρέπει και δεν πρέπει να καταψύχετε το κρασί

Γκέτι

Τυλίξτε το και παγώστε το

Το να βάζεις ένα μπουκάλι στον καταψύκτη είναι ο τρόπος με τον οποίο πολλοί οινοποιοί ψύχουν ένα μπουκάλι γρήγορα, κυρίως επειδή λειτουργεί. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία.

Πιάστε μερικές χάρτινες πετσέτες ή πανί και τρέξτε τις με κρύο νερό. Τυλίξτε τις υγρές πετσέτες γύρω από το μπουκάλι σας προτού το τοποθετήσετε στον καταψύκτη. Θα μειώσει το χρόνο που χρειάζεται για να κρυώσει το κρασί.

Απλά φροντίστε να το πείτε Alexa για να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο για 15 λεπτά. Εάν ξεχάσετε και αφήσετε το μπουκάλι για πολύ καιρό, θα μπορούσατε να επιστρέψετε σε ένα μπουκάλι με ένα φελλό που έβγαινε ή πιθανώς σπασμένο, και σίγουρα έναν ακατάστατο καταψύκτη.

StockFood / Kröger & Ακαθάριστο

Με πάγο

Ένα διάλυμα από το γυαλί είναι οι αρκτικοί βράχοι, ή ψύξη από γρανίτη . Απλώς τραβήξτε μερικά από τον καταψύκτη σας και ρίξτε τα προσεκτικά στο ποτήρι σας. Θα μειώσουν τη θερμοκρασία του κρασιού σε ένα λεπτό ή λιγότερο. Επίσης, δεν θα αραιώσουν το κρασί σας όπως ο πάγος, ή θα μπορούσαν να μεταδώσουν εξωτερικές γεύσεις όπως η μέθοδος κατεψυγμένου σταφυλιού. Μόλις το κρασί είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία, αφαιρέστε τους βράχους με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, απολαύστε ένα τέλεια παγωμένο ποτήρι από το αγαπημένο σας χύσιμο.