9 βιβλία για βιβλιοφιλία που αγαπούν το κρασί
Οι λάτρεις του κρασιού, οι κυνηγόσκυλοι και οι γαστροναύτες θα πάνε gaga για αυτούς τους πρόσφατα δημοσιευμένους τόμους, ο καθένας τους εμπνέει και προσελκύει τους αναγνώστες με κάθε στροφή της σελίδας.
Στρείδι: Μια γαστρονομική ιστορία (με συνταγές), από τον Drew Smith (30 $) Είναι το ύψος της εποχής των στρειδιών, που είναι εξαιρετικός χρόνος για την κυκλοφορία της ιστορίας του Drew Smith για όλα τα πράγματα δίθυρα. Ο Smith διερευνά τη σημασία των στρειδιών στα τρόφιμα και το εμπόριο, καθώς και τις οικολογικές συνεισφορές του σε όλο τον κόσμο. Ολοκληρώνοντας τον τόμο υπάρχουν 50 συνταγές όπως σάλτσα ρωμαϊκών στρειδιών και στρείδια τουρσί.
Οι φωτεινές ακουαρέλες και οι ζεστές αναμνήσεις ξεπηδούν από τη σελίδα αυτής της συλλογής ιστοριών από την doyenne της ίδιας της Νάπα, Margrit Mondavi. Έντεκα αναμνήσεις πέρασαν τα χρόνια καθώς η Mondavi μοιράζεται οικείες ιστορίες της ζωής της με τον αείμνηστο σύζυγό της, τον διάσημο vinter Robert, κάθε ιστορία που περιλαμβάνει κρασί με τρόπους μεγάλους και μικρούς. Διασκορπισμένες είναι μερικές από τις αγαπημένες συνταγές του Mondavi, προσκαλώντας τους αναγνώστες να αναδημιουργήσουν τις στιγμές τους με γεύσεις από το παρελθόν της.
Bien Cuit: Η τέχνη του ψωμιού, των Zachary Golper και Peter Kaminsky (50 $)
Κρυφά κρυφά φαντασιώσεις του ανταγωνισμού στο The Great British Bake Off; Αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι για εσάς. Από το αρτοποιείο του Μπρούκλιν με το ίδιο όνομα, ο σεφ και συγγραφέας Zachary Golper παραδίδει αυτό το paean στο ψωμί, εμπνέοντας ερασιτέχνες αρτοποιούς και αναγνώστες να μπουν στην κουζίνα και απλά να αρχίσουν το ψήσιμο. Με το εμπορικό σήμα του σκούρο, φλοιώδες καφέ ψωμί, ο Golper έχει αποστάξει τα βασικά μυστικά για το απλό αλλά εντυπωσιακό ψωμί. Κατά τη διάρκεια 50 συνταγών - που κυμαίνονται από ρολά έως scones - το Golper αναβιώνει παραδοσιακά και εμβληματικά ψωμιά, αλλά αφήνει επίσης περιθώρια για εφεύρεση, όπως το φαγόπυρο και τη σίκαλη ηλίανθου.
Άγρια ποτά και κοκτέιλ , από την Emily Han (23 $)
Πιστεύετε ότι το τοπικό, φρέσκο και ζωοτροφές ισχύει μόνο για φαγητό; Ξανασκέψου το. Η ίδια, η Emily Han προσφέρει συμβουλές για την αγκαλιάζοντας άγρια συστατικά σε τσάι, σιρόπια, αλκοολούχα ποτά και ακόμη και κρασί. Με τις 100 συνταγές της, η Χαν σας δείχνει πώς να ψωνίζετε συστατικά που μπορούν να προέρχονται από την αυλή σας ή την τοπική αγορά, μαζί με μαθήματα για τη ζύμωση του δικού σας kombucha ή κεφίρ.
Οι λάτρεις της ιστορίας θα απολαύσουν τον απολογισμό του Duggan McDonnell για το πονηρό παρελθόν του Σαν Φρανσίσκο. Το McDonnell θα σας ταξιδέψει στα ψηλά και χαμηλά της πόλης με ματιά στα σαλόνια του προηγούμενου έτους, μαζί με συνταγές για εμβληματικά κοκτέιλ που φημίζονται σε όλη την πόλη. Με 80 συνταγές για κλασικά και σύγχρονα κοκτέιλ, αυτό το βιβλίο στάζει με νοσταλγία, ιστορία και αγάπη για το City by the Bay.
Το 2016, κάντε ένα ψήφισμα για να βγείτε από το ποτό σας, παίρνοντας αυτό το βιβλίο. Κάθε ένα από τα 52 κεφάλαια του Cioletti - ένα για κάθε εβδομάδα του έτους - θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε νέες ζυθοποιίες, οινοπνευματοποιεία και κοκτέιλ που θα διευρύνουν τους ορίζοντές σας. Ποτέ δεν είχα ξινή μπύρα; Τι λέτε για τη ροπή; Τώρα είναι η ευκαιρία σας. Ο Cioletti είναι ένας καλός αγώνας της πρώτης παραγγελίας, και το βιβλίο του θα σας κάνει να πιείτε κάτι νέο στο χρόνο που θα χρειαστείτε για να ανοίξετε το πρώτο μπουκάλι.
Μονοπάτια κρασιού Lonely Planet: Σχέδιο 52 τέλεια Σαββατοκύριακα στη χώρα κρασιού ($ 25)
Μιλώντας για ψηφίσματα, συσκευάστε τις τσάντες σας και ετοιμαστείτε να φτάσετε στο δρόμο. Με αυτό, ο πρώτος οδηγός που εστιάζει στο κρασί, ο γίγαντας ταξιδιωτικών οδηγών Lonely Planet χαρτογραφεί έναν οδικό χάρτη για τις μεγαλύτερες περιοχές κρασιού στον κόσμο, με δρομολόγια σχεδιασμένα από ειδικούς, σομελιέ και αγοραστές. Από το Central Otago έως το Swartland, δεν υπάρχει έλλειψη περιπέτειας (ή κρασί) σε αυτό το βιβλίο.
Μια φυσική ιστορία του κρασιού , από τους Ian Tattersall και Rob Desalle (35 $)
Η οινοποίηση συχνά περιγράφεται ως τέχνη, αλλά στο τέλος της ημέρας, είναι επίσης νόστιμη επιστήμη. Σε αυτό το βιβλίο, οι επιστήμονες Tattersall και Desalle βυθίζονται βαθιά σε αυτό που υπάρχει στο ποτήρι μας, ρωτώντας «τι μπορεί να μας πει η επιστήμη για το κρασί;» Εκτείνοντας την ανθρωπολογία και τη βιοχημεία στη νευροβιολογία και όλα τα ενδιάμεσα, οι συγγραφείς αρέσουν και ενθουσιάζουν τους αναγνώστες με προσιτές, συναρπαστικές ιστορίες που εκπλήσσουν ακόμη και έμπειρους επαγγελματίες κρασιού.
Ένας οπτικός οδηγός για ποτό, από τους Ben Gibson και Patrick Mulligan του Pop Chart Lab (30 $)
Σίγουρα, είναι ένα βιβλίο με τα ουσιαστικά infographics, αλλά ο πολύχρωμος τόμος του Pop Chart Lab είναι αρκετός για να ζεσταίνει ο σχεδιαστής Geeks κάτω από το κολάρο. Με έξυπνες εκτυπώσεις σε αφίσες, η ομάδα εξερευνά μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά με χάρτες, οπτικές συνταγές, γραφήματα και γραφήματα που διεγείρουν το μάτι και τον ουρανίσκο.
