Η Ιταλία δεν είναι μόνο ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο, αλλά και ο βασιλιάς των φιλικών προς τα τρόφιμα κρασιώνεμφιάλωσημια φυσική επιλογή για σύζευξη με το δείπνο των Ευχαριστιών. Από τα φωτεινά βεγγαλικά και τα κόκκινα κόκκινα έως βελούδινα κρασί απόΔιαλογισμός ('Κρασιά διαλογισμού'), η Ιταλία έχει καλύψει την Ημέρα της Τουρκίας σας.

Φυσαλίδες

Ρίξτε ένα φωτεινό, αφρώδεςProsecco Ανώτεροςγια να ξεκινήσετε τις διακοπές σας σε μια λαμπρή αρχή. Οι πράσινες αισθήσεις της Prosecco και του αχλαδιού συνδυάζονται με τραγανή οξύτητα, καθιστώντας το το βασικό ποτό πριν το δείπνο. Λειτουργεί ακόμη και με ελαφριά ορεκτικά. Ένα κομψό αφρώδες, αλμυρό κρασί απόTrentodocκάνει επίσης μια υπέροχη Ημέρα των Ευχαριστιώνορεκτικό, και πολλά είναι δομημένα και στεγνά ώστε να συνδυάζονται με ολόκληρο το γεύμα. Το νέο κύμα σπινθηριστών ξηρού οστού της Franciacorta - φτιαγμένο χωρίς πρόσθετη δοσολογία - μπορείτε να το απολαύσετε καθ 'όλη τη διάρκεια του δείπνου, χάρη στα ακριβή φρούτα, την έντονη οξύτητα και τις νότες ορυκτών.

Προτεινόμενα κρασιά:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Ανώτερος Αγροτικός($ 18)
ΜπιανκαΑμπέλι2014Valdobbiadene Prosecco ΑνώτεροςΑκτές τουΣόλιγκο($ 15)
ΦεράριΤρέντοDOC 2008ΜαργαριτάριαΜαύρο (78 $)
Βαρώνος Πιτσίνι2011Franciacorta φύση(45 $)

Κόκκινα

Ζωντανά, νόστιμα ερυθρά που φωνάζουν για φαγητό αποτελούν χαρακτηριστικό γνώρισμα των ιταλικών κρασιών, ειδικά εκείνων που παρασκευάζονται με γηγενή σταφύλια. Ένας αριθμός θα συνδυαστεί όμορφα με ένα παραδοσιακό δείπνο γαλοπούλας, χάρη στην οξύτητα που είναι φιλική προς τα τρόφιμα.ΜπαρμπέραΤο d’Asti από το Πιεμόντε σπορ με ζουμερά μαύρα κεράσι και αρωματικές πιπεριές, έντονη οξύτητα και μεταξένιες τανίνες, καθιστώντας το κλασικό σύντροφο του φαγητού των Ευχαριστιών. ΓιαNebbioloεραστές, κοίταΓκατινάρααπό το βόρειο Πιεμόντε. Φτιαγμένο με το ίδιο σταφύλι μεΜπαρόλοκαιΜπαρμπαρέσκο,Γκατινάραείναι πιο κομψά δομημένο από τους διάσημους γείτονές του. Διαθέτει φρεσκότερη οξύτητα και ενεργοποιητικές ορυκτές νότες που είναι αποτέλεσμα του εδάφους του και ενός ψυχρότερου κλίματος.Sangioveseαπό την Τοσκάνη γιορτάζεται ως ένα από τα πιο φιλικά προς την Ιταλία κρασιά, όπως το ChiantiΚλασσικόςκαι κρασίευγενήςτουΜοντεπουλτσιάνο. Οι καλύτερες καυτείες γεύσεις άγριου κερασιού και ελαφριών μπαχαρικών, ισορροπημένες από την οξύτητα του zesty και τις σταθερές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες.

Προτεινόμενα κρασιά:

Braidaαπό την Giacomo Bologna 2013Μπρίκοτου πουλιούΜπαρμπέραd’Asti (65 $)
Ο καιρός στην Τραγαγλινη2009ΓκατινάραΤρίαΑμπελος(42 $)
ΑγιοςΧαρούμενος2011 ChiantiΚλασσικόςοΓκρίΜεγάλοΕπιλογή($ 44)
Κονέτσι2010 ΚρασίευγενήςτουΜοντεπουλτσιάνο(29 $)

Λευκά

Η Ιταλία κατασκευάζει επίσης δομημένα, λευκά αρώματα που ταιριάζουν καλά με την γαλοπούλα και όλα τα εξαρτήματα. PinotΓκρίαπό το Alto της βόρειας ΙταλίαςAdigeέχει λευκά αρώματα λουλουδιών, τραγανό πράσινο μήλο, αχλάδι και αρώματα ορυκτών στιβαρό που φωτίζονται με αναζωογονητική οξύτητα. ΣτοΒένετοπεριοχή, το Soave Classico - από την αρχική περιοχή καλλιέργειας του Soave - διαθέτει σύνθετα αρώματα, κρεμώδη φρούτα, έντονη οξύτητα και έντονες ορυκτές νότες. Με αρώματα και γεύσεις κίτρινου αγριολούλουδου, κερί μέλισσας, ροδάκινου και βερίκοκου, γεμάτο σώμαVerdicchioθεοίΚάστρατουΕίσαι Κλασσικόςαπό την κεντρική ΙταλίαΑγοράη περιοχή αποκτά ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα με μέτρια γήρανση. Πλούσιο αλλά αναζωογονητικόΦιάνοαπόΚαμπανίαστη νότια Ιταλία προσφέρει ένα μαγευτικό βάθος γεύσεων, συμπεριλαμβανομένου του ζαχαρωμένου εσπεριδοειδούς και του κίτρινου ροδάκινου που ενεργοποιείται από το φλογερόμειονότητα.

Προτεινόμενα κρασιά:

ΈλεναΓουόλχ2013 PinotΓκρί Κάστελ Ρίνγκμπεργκ($ 25)
Με αυτόν τον τρόπο2013 SoaveΚλασσικόςοΦρόσκα(29 $)
Μπουκι VerdicchioθεοίΚάστρατουΕίσαι ΚλασσικόςπόληΜπουκι Αποθεματικό($ 55)
Διαμάχεςστο ΣανΓρηγόριος2013ΦιάνοτουΑβελλίνο Pietracalda2013 (31 $)

Κρασιά επιδόρπιο και διαλογισμού

Δεν μπορεί να είναι Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς ένα κομμάτι μηλόπιτα και μια μεταξένια, δροσιστικήΜοσχάτοΗ Rosa, με το κόκκινο μούρο, το ζαχαρωμένο ξύσμα πορτοκαλιού και τις γλυκές γεύσεις κέικ, θα αναδείξει τις αισθήσεις του ψητού μήλου και της κανέλας. Αν προτιμάτε πίτα κολοκύθας, δοκιμάστε ένα πλούσιο, καρύδι Vin Santo, το οποίο συνδυάζεται καλά με τις πικάντικες νότες της πίτας, ενώ η οξύτητα του κρασιού εξισορροπεί τον πλούτο της. Παρόλο που είναι εξαιρετικά δύσκολο να συνδυάσετε επιδόρπια σοκολάτας με οποιοδήποτε κρασί, ένα πικάντικο, εγχυμένο με βόταναΜπαρόλο Εσκυψεκάνει τη γεύση σοκολάτας ακόμα καλύτερη. Παραλείψτε το επιδόρπιο για να τελειώσετε με μια σειρά από εποχιακά τυριά; Ρίξτε ένα συμπυκνωμένο, βελούδινοΑμαρόνεπου μπορεί να υπερηφανεύεται για ψημένο δαμάσκηνο, μαύρο δέρμα με μούρο, κακάο και μπαχαρικά. Μου αρέσει επίσης να πίνωΑμαρόνεμόνη της μετά από ένα γεύμα ως κρασί διαλογισμού, ο τέλειος τρόπος για να τερματίσετε ένα πλούσιο γεύμα Ευχαριστιών.

Προτεινόμενα κρασιά:

ΜονήτουΝοβακέλλαΑνώτερο 2012ΜοσχάτοΡοζ (30 $)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiΚλασσικός(49 $)
Chaplain NVΜπαρόλο Εσκυψε(60 $)
Venturini Massimo 2010Αμαρόνετης ValpolicellaΚλασσικός($ 52)