8 από τα αγαπημένα μας Grüner Veltliners
Όταν αγοράζετε κάτι χρησιμοποιώντας συνδέσμους λιανικής στις ιστορίες μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια. Ο Wine Enthusiast δεν δέχεται πληρωμή για κριτικές κρασιών, μπύρας, οινοπνευματωδών ποτών ή άλλων προϊόντων. Διαβάστε για τη διαδικασία τυφλής γευσιγνωσίας και αξιολόγησης εδώ . Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον πωλητή.
Αυστριακό κρασί έχει κάνει την οριστική του δήλωση με Πράσινη Βαλτελίνα . Το κοινό κλισέ είναι ότι το Grüner είναι ένα δροσιστικό λευκό με αρώματα και γεύσεις εσπεριδοειδών και λευκού πιπεριού. Ωστόσο, στα σωστά χέρια, ο Grüner ξεπερνά τον χαρακτήρα του terroir και την προσωπικότητα του οινοποιού. Δεν είναι περίεργο που ήταν εδώ και καιρό η χαρακτηριστική λευκή ποικιλία της Αυστρίας.
Στη δεκαετία του 1950, έγινε το πιο διαδεδομένο σταφύλι της χώρας, ως επί το πλείστον, χάρη στην ανάπτυξη του Lenz Moser. υψηλή κουλτούρα σύστημα εκπαίδευσης (υψηλής κουλτούρας), το οποίο επιτρέπει την εύκολη συντήρηση με τη χρήση μηχανημάτων. Το Grüner είναι ένα κάπως λεπτό σταφύλι γνωστό ότι υπερπαράγεται, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα. Λόγω αυτού και της ευαισθησίας του στην ξηρότητα και ορισμένες μυκητιασικές ασθένειες, Οι Αυστριακοί συχνά το βλέπουν ως αρκετά «άπορο».
Το Grüner Veltliner από την Αυστρία είναι ο τέλειος καυστήρας για ζεστό καιρό
Το Grüner καλλιεργείται κυρίως στο βορειοανατολικό τμήμα της χώρας και φτάνει στο ποιοτικό του ζενίθ σε ονομασίες κατά μήκος του Δούναβη. Αν και υπάρχουν παραδείγματα από Μπούργκενλαντ και Weinviertel που μπορεί να εντυπωσιάσει επίσης. Το Grüner είναι αρκετά ουδέτερο στη γεύση, επιτρέποντας στο χώμα και μικροκλίμα στο οποίο έχει αναπτυχθεί για να αντικατοπτρίζεται από το κρασί.
Η απόδοσή του σε χώμα loess είναι αδιαμφισβήτητη. Αυτός ο τύπος εδάφους παρέχει τις τέλειες συνθήκες για το Grüner και έχει ως αποτέλεσμα ώριμα και γεμάτο σώμα κρασιά. Ο Grüner δεν του αρέσει να αγωνίζεται. Έτσι, όπου υπάρχει καλή κατακράτηση νερού, μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία. Εκφράσεις από ασβεστολιθικά εδάφη , ειδικά από το Μπούργκενλαντ, μπορεί να είναι παγκόσμιας κλάσης, κάνοντας κομψά και ακριβή παραδείγματα που επιτρέπουν την ορυκτό τα στοιχεία λάμπουν.
Αν και μπορεί να έχει μειωθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία 20 χρόνια, το Grüner εξακολουθεί να είναι το πιο σημαντικό σταφύλι της Αυστρίας καθώς και η μοναδική του συμβολή στον κόσμο του κρασιού.
Weingut Knoll 2019 Grüner Veltliner Ried Kreuties Loibner Smaragd (Wachau); 58 $, 97 πόντοι. Αυτή είναι μια απολύτως λαμπρή έκφραση του κλασικού Wachau. Τα υπέροχα αρώματα και οι γεύσεις ανανά, ρουμπινί γκρέιπφρουτ και ορυκτών μετατρέπονται σε μέλι και μπαχαρικό βανίλιας στο μεσαίο ουρανίσκο, με μια εξαιρετική αρμονία που αντηχεί παντού. Παχύρρευστο και στρογγυλό, αλλά ζωντανό και γεμάτο ενέργεια, αυτό είναι εντυπωσιακό τώρα, αλλά αν δείξετε λίγη υπομονή θα ανταμειφθείτε με ένα αξέχαστο κρασί. Το καλύτερο από το 2025 έως το 2045. — Άλεξ Ζέσεβιτς
ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ WINE-SEARCHER
Prager 2020 Grüner Veltliner Growth Bodenstein Smaragd (Wachau); 90 $, 95 πόντοι. Είναι φτιαγμένο με ακρίβεια λέιζερ, προσφέροντας ελκυστικά αρώματα που σας τραβούν στο ποτήρι, όπου οι γεύσεις από φρούτα του δράκου, παπάγια, κυδώνι και λεμόνι χορεύουν αρμονικά. Το βελούδο και το μετάξι έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεσαι την υφή του, ενώ η υγρή πέτρα και η κινίνη winemag.com/…/prager-2020-wachstum-bodenstein-smaragd-gruner-veltliner-wachau Οι νότες αγκαλιάζουν το φινίρισμα που διαρκεί. Το καλύτερο από το 2024–2035. Επιλογή κελαριού. —Α.Ζ.
ΑΓΟΡΑ ΣΤΟ VIVINO
Rudi Piechler 2020 Grüner Veltliner Ried Hochrain Emerald (Wachau); 65 $, 92 πόντοι. Αυτό ξεκινά με αρωματικό και πικάντικο, αλλά είναι λεπτό, προσφέροντας νότες οσπρίων και λευκού πιπεριού που είναι χαρακτηριστικές, αλλά στη συνέχεια εισάγονται γεύσεις κρίνος και κυδώνι. Η σαγηνευτική υφή βάζει ένα τόξο γύρω του, καθιστώντας το μια ενδιαφέρουσα έκφραση του κλασικού. Πίνετε τώρα μέχρι το 2032. —Α.Ζ.
ΑΓΟΡΑ ΣΤΟ WINE.COM
Christophe Hoch NV Grüner Veltliner Hollenburger (χώρα κρασιού Αυστρία). 18 $, 92 πόντοι. Αυτό επαναπροσδιορίζει τι είναι το Kamptal Grüner, ξεκινώντας με μια νότα σπιρτόξυλου που σηματοδοτεί απαλή μείωση, αλλά μόλις φουσκώσει, υπάρχει μια ηλεκτρική προσφορά από πεπόνι, λεμόνι Meyer, φασκόμηλο και κρίνο που τραγουδούν όλα αρμονικά. Τότε παρατηρείτε τη σαγηνευτική υφή, ολοκληρώνοντας την εμπειρία. —Α.Ζ.
ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ WINE-SEARCHER
Leindl 2020 Ried Eichelberg Grüner Veltliner (Camptal); 36,91 $ Πόντοι. Ζωντανό και καθαρό λευκό, προσφέρει ώριμες γεύσεις τροπικών φρούτων και durian. Είναι σαρκώδες, αλλά καλά ισορροπημένο, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, λαχταριστό μείγμα εσπεριδοειδών και ορυκτών. Πίνετε τώρα μέχρι το 2030. —Α.Ζ.
ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ WINE-SEARCHER
Hager Matthias 2018 Variety Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία); 29 $, 91 πόντοι. Αυτό χτυπά στο δικό του τύμπανο με μια θολή εμφάνιση και ένα ελαφρύ κράτημα στον ουρανίσκο. Εκθέτει νότες από ώριμο μέλι βερίκοκου, μανταρίνι και φασκόμηλο, με καλή πολυπλοκότητα και φινίρισμα που σας προσκαλεί για άλλη μια γουλιά. Είναι ένα κρασί που σε βάζει σε σκέψεις. —Α.Ζ.
Πόλη του Κρεμς 2020 Stein Grüner Veltliner (Kremstal); 20 $, 90 πόντοι. Τα διακριτικά αρώματα του σαμπούκου ξεπερνιούνται από έναν εκφραστικό ουρανίσκο, ο οποίος διαθέτει νότες από λευκό ροδάκινο, μήλο Jonagold και yuzu. Έχει σχεδόν βελούδινη αίσθηση, με μέτριο έως γεμάτο σώμα, αλλά η λαχταριστή οξύτητα το διατηρεί ανέπαφο. —Α.Ζ.
Harm 2020 Ried Silberbichl Grüner Veltliner (Wachau); 24 $, 90 πόντοι. Αυτό δείχνει κάποιες ενδείξεις μείωσης, αλλά αυτό προσθέτει στη συνολική εμπειρία, συμπληρώνοντας τις λεπτομέρειες λευκού πιπεριού, κάρδαμου και yuzu στον ουρανίσκο. Αποκαλύπτει περισσότερα με λίγο αέρα και προσφέρει ένα παρατεταμένο φινίρισμα. —Α.Ζ.
Εμείς Συνιστώ:
