Για να σας βοηθήσουμε να πλοηγηθείτε πέρα ​​από τα ιστολόγια, τους οδηγούς και το Yelp, ζητήσαμε από τον πλοίαρχο της μεθοδολογίας Naren Young- Διευθυντής ποτών στο Empellón, ο οποίος είναι επίσης μπάρα στο Saxon + Parole, The Dutch και The Daily - για να μοιραστεί πού εκείνος και οι αδελφοί του θέλουν να πάνε όταν είναι εκτός υπηρεσίας. Εδώ είναι ο οδηγός του εσωτερικού του για το ποτό στο Big Apple.

---

Κρασί

Εάν αναβοσβήνει, μπορεί εύκολα να περάσετε από μικροσκοπικά Δέκα κουδούνια μπαρ κρασιού. Με έναν συνεχώς περιστρεφόμενο πίνακα κιμωλίας κρασιών, ζητήστε τι έχουν εκτός μενού και θα σας περιποιηθούν με ένα χυμό που είναι διασκεδαστικό και συχνά ασυνήθιστο. Ένα από τα πέντε στην πόλη, Terroir στο East Village είναι το πνευματικό τέκνο του τοπικού θρύλου κρασιού Paul Grieco, του οποίου η αγάπη για το Riesling είναι απαράμιλλη στο Gotham. Αφήστε το υπερ-εκπαιδευμένο προσωπικό να είναι ο οδηγός σας. Ριζοσπαστικός για να κάνει το κρασί προσβάσιμο σε όλους, Κόρκμπουζ είναι ένα μέρος κρασιού μπαρ, ένα μέρος σχολείο κρασιού. Ελάτε μετά τις 10 μ.μ. για μπουκάλια σαμπάνιας μισής τιμής και πιθανότατα θα ακούσετε το κορυφαίο κατάστημα σομελιέ της πόλης που μιλάει και θα τεμαχίζει κάθε γουλιά. Ενώ πρέπει να είναι στη λίστα με τα μέρη για φαγητό, Μικρο ΓΟΥΡΟΥΝΙ , στο Gramercy Park Hotel, το γιγαντιαίο μπαρ είναι ένας θησαυρός ιταλικού κρασιού. Ρίξτε μια ματιά στις περιστασιακές κατακόρυφες παραλλαγές του σομελιέ Jeffrey Kellogg.

---

Κοκτέιλ (Μανχάταν)

PDT (Παρακαλώ μην πείτε) έχει συγκεντρώσει την προσοχή τόσο για τη μυστική είσοδο του τηλεφωνικού θαλάμου όσο και για τα κοκτέιλ του. Η παραγγελία: το Old Fashioned του Benton, φτιαγμένο με λίπος μπέικον. Ναι, λίπος μπέικον. Αυτό που κάποτε ήταν το Milk & Honey - το μπαρ που ξεκίνησε ολόκληρη την τρέλα νεο-speakeasy το 2000 - είναι τώρα Attaboy, οι οποίες μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα από τα καλύτερα ποτά στην πόλη: το Penicillin με έδρα το Σκωτσέζικο μπάρμαν του Sam Ross. Το νεκρό κουνέλι είναι η πιο πολυσύχναστη μπάρα στον πλανήτη αυτή τη στιγμή μεταξύ των επαγγελματικών σφεντόνων ποτών. Το must-have: Combatant. Ακόμα και οι πιο σκληροί κοκτέιλ της πόλης δεν μπορούν να βαρεθούν Η καθημερινή , μου alma mater, καθώς όλο το μενού αλλάζει, όπως υποδηλώνει το όνομα, καθημερινά.

---

Κοκτέιλ (Μπρούκλιν & Κουίνς)

Η Τζούλι Ρέινερ - η κυρίαρχη μεικτολογία της Νέας Υόρκης - προέβλεψε τη δίψα του Μπρούκλιν για σοβαρά κοκτέιλ όταν άνοιξε Clover Club στο Carroll Gardens το 2008. Την Κυριακή brunch, δοκιμάστε το δειγματοληπτικό μπέικον και οποιοδήποτε από τα τσαγκάκια της. Ακριβώς κάτω από το δρόμο, Long Island Bar , που ανήκει στον συγγραφέα και βετεράνο μπάρμαν Toby Cecchini, είναι μια απλή, ανόητη υπόθεση με τα κοκτέιλ δολοφόνος Boulevardier. Μερικά από τα πιο φρέσκα στρείδια στη Νέα Υόρκη είναι Πρεμιέρα στο σπίτι , όπου σε happy hour, μπορείτε να καταβροχθίζετε τα δίθυρα με 1 $ ποπ. Το κοκτέιλ Carondelet, με μια μικρή πρέζα αλάτι, είναι το τέλειο φύλλο. Ποτό Νο. 2: οποιαδήποτε Julep στο μενού. Βασικός , στο Williamsburg, είναι ένα μέτριο μπαρ που απευθύνεται σε ντόπιους και barkeeps που απολαμβάνουν την απλή απόλαυση ενός καλοφτιαγμένου κλασικού, όπως το νέγρων. Συμβουλή: Υπάρχει μια κρυφή αυλή πίσω. Ολλανδικά σκοτώνει , στο Long Island City (μόνο 15 λεπτά με το μετρό από το Midtown), είναι ένα από τα αγαπημένα του μπάρμαν. Είναι τεχνικά στο Queens, το οποίο τρομάζει τους σνομπ, αφήνοντας ένα πλήθος ντόπιων και κοκτέιλ. Οι μπάρμαν δημιουργούν το δικό τους μπλοκ πάγου και το παίρνουν πάγο για κάθε ποτό.

---

Μπύρα κ.λπ.

Η καταστροφή της μητέρας έχει γίνει ο Το μπάρμαν μετά την αλλαγή βάρδιας, αφού είναι ανοιχτό έως τις 4 π.μ. και σερβίρει grub μέχρι την τελευταία κλήση. Δοκιμάστε το Micheladas χωρίς χυμό clam. 7Β είναι μία από τις τελευταίες αυθεντικές καταδύσεις στη Νέα Υόρκη. Στο μπαρ σε σχήμα πέταλου, μπορείτε να πάρετε φθηνή μπύρα, βολές και σγουρό προσωπικό. Πιάσε ένα P.H.O. Πραγματικό σάντουιτς από το κοντινό bodega Sunny & Annie's και το φέρετε μέσα. Είναι το μόνο φαγητό που θα φτάσετε εδώ. Παλαιά πόλη είναι ανοιχτό από το 1892, οπότε κάνουν σαφώς κάτι σωστό. Οποιαδήποτε επίσκεψη θα πρέπει να περιλαμβάνει μια φωτογραφία του Old Granddad, ενός Guinness (ένα από τα πιο αγνά στην πόλη) και του επαινεμένου cheeseburger μπέικον - με αυτή τη σειρά. Γενναίος Μπαμπά Ο μουσική από 11 έως 11 και θα ανταμειφθείτε με μια υπέροχη λίστα μπύρας και ένα από τα καλύτερα αμερικανικά μενού ουίσκι στην πόλη. Δεν θα τα δείτε στο μενού, αλλά παραγγείλετε τα κουλουράκια τυριών και jalapeño.

---

Πρέπει-τρία

7Β
Attaboy
Βασικός
Clover Club
Κόρκμπουζ
Ο μπαμπάς Ο
Νεκρό κουνέλι
Ολλανδικά σκοτώνει
Long Island Bar
Μικρο ΓΟΥΡΟΥΝΙ
Πρεμιέρα στο σπίτι
Η καταστροφή της μητέρας
Δέκα κουδούνια
Terroir
Η καθημερινή
Παλαιά πόλη