Ήρθε η ώρα να ανταλλάξετε το κρασί σας με ένα Riesling. Είναι ένα υπέροχα διαφορετικό σταφύλι, οπότε υπάρχει ένα στυλ για τον ουρανίσκο όλων.

Αυτό είναι το χαμηλό σε αυτό το δροσερό, τραγανό κρασί.

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι έντονο REE-σφεντόνα.

δύο. Είναι μια μεγάλη ποικιλία. Αναπτύσσεται σε καθένα από αυτά Γερμανία Οι 13 αναπτυσσόμενες περιοχές. Μπορεί να ευδοκιμήσει σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, από κρύο και δροσερό έως ζεστό. Το Riesling ωριμάζει σε πολλά εδάφη, όπως σχιστόλιθος, σχιστόλιθος, γρανίτης, ορυκτός ασβεστόλιθος, χαλαζίτης, ρεολίτης και ψαμμίτης.

3. Η περιοχή Mosel της Γερμανίας, διάσημη για τα τραγανή, εσπεριδοειδή Riesling , αφιερώνει ένα επιβλητικό 60% των φυτεύσεων στην ποικιλία.

Τέσσερις. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του Riesling είναι η οξύτητά του. Αυτό παρέχει τη δομή και τη μακροζωία που τους επιτρέπει να γερνούν τόσο καλά.

5. Έχει μεγάλη γκάμα. Το Rieslings μπορεί να είναι ξηρό, ξηρό, ημι-γλυκό ή υπέροχα γλυκό (αυτά που παρασκευάζονται από βοτανικά ή κατεψυγμένα σταφύλια).

Άνοιξη για αυτά τα Rieslings

6 . Μιλώντας για ξηρό - ορισμένοι πότες υποθέτουν ότι όλα τα Rieslings είναι γλυκά, αλλά υπάρχουν και πολλές επιλογές στεγνών οστών Αυτά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα διότι είναι απόλυτα ισορροπημένα με υψηλό οξύ, το οποίο τους δίνει υπέροχο σώμα.

7. Αν σας αρέσει το στεγνό Riesling, αναζητήστε τη λέξη ξηρός στην ετικέτα. Αυτό σημαίνει 'ξηρό' και τα κρασιά έχουν επίπεδα αλκοόλ 11% και άνω. Αν σας αρέσουν περισσότερο τα στυλ στεγνού, αναζητήστε τη λέξη ημι-ξηρό στην ετικέτα. Αυτό έχει λίγη υπολειμματική ζάχαρη και ξηρό φινίρισμα. Και αν σας αρέσουν τα μεσαία-γλυκά στυλ; Πάω να φέρω ημι-ξηρό ή ωραίος , τα οποία έχουν επίπεδα αλκοόλ μεταξύ 9-10,5%.

8. Οτιδήποτε λιγότερο από 9% αλκοόλ κατ 'όγκο τείνει να είναι γλυκό. Αλλά θυμηθείτε, υπάρχει ακόμα οξύ σε αυτά τα μωρά για να διατηρήσετε την ισορροπία.

9. Φροντίστε να σταματήσετε και να μυρίσετε το Riesling - το φάσμα του αρώματος είναι εντυπωσιακό. Το πιο ελαφρύ Rieslings μυρίζει σαν μια βόλτα καλοκαίρι-νύχτας μέσα από ένα γιασεμί και έναν πορτοκαλεώνα. Άλλες είναι εκρήξεις λεμονιού και ασβέστη, ροζ και κίτρινο γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και μανταρίνι. Το στιλ Riper προκαλεί οράματα από ζουμερά ροδάκινα, κίτρινα δαμάσκηνα ή βερίκοκα, με στροβιλισμένα σύννεφα μάνγκο και ανανά.

10. Το Riesling γίνεται καλύτερο με την ηλικία. Έτσι, κατά την παραγγελία της επόμενης ροής σας, επιλέξτε ένα ώριμο vintage. Θα μυρίσετε μέλι, αγιόκλημα, φλούδα ζαχαρωμένου και ροδάκινο. Ο ουρανίσκος θα νιώσει σαν βάλσαμο. Νομίζω ότι αστειεύομαι; Παραγγείλετε έναν 20χρονο.