Είναι και πάλι εκείνη την εποχή όπου τα πάντα, από τη ροή σας στο Instagram έως τα ράφια του τοπικού καταστήματος κρασιών σας είναι γεμάτα έντονο ροζ τριαντάφυλλα , και έχει νόημα. Αυτά τα χλωμό, φρουτώδη και συχνά φορές ελαφριά κρασιά τα καθιστούν ιδανικό γουλιά κατά τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού. Αλλά μερικές φορές, απλά θέλετε κάτι με λίγο περισσότερο σώμα και περισσότερη πολυπλοκότητα στον ουρανίσκο.

Έτσι, επιλέξαμε μερικά από τα αγαπημένα μας Καλιφόρνια και Βάσιγκτων μπουκάλια τα οποία, σε αντίθεση με πολλά χλωμό Προβηγκιακά ροζέ , τείνουν να παρουσιάζουν Pinot Noir και το διάσημο Στυλ Ρον Μίγμα Grenache-Syrah-Mourvèdre. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά τα μπουκάλια είναι ελαφρώς πληρέστερα από το μέσο ροζέ, είναι ιδανικά για ζευγάρια με φαγητό.

Αν ψάχνετε για σκούρο ροζ ροζέ, εδώ είναι τα μπουκάλια που θα θέλατε να αναζητήσετε.

Ramato, η απροσδόκητη εναλλακτική λύση Rosé
Lynmar 2017 Rosé of Pinot Noir (Russian River Valley) 25, 94 πόντοι . Το βακκίνιο χρωματίζεται, είναι ένα γήινο κρασί, ουσιαστικό αλλά ισορροπημένο, με ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα, φράουλα, πορτοκάλι αίματος και λεμόνι-ασβέστη. Ζωντανά φρέσκο ​​και ξηρό, προσφέρει μια αναζωογονητική εμπειρία. —Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma Coast) 22, 92 πόντοι . Αυτό είναι φτιαγμένο από 77% Pinot Noir, 17% Syrah και 6% Grenache. Το τρίο λειτουργεί καλά μαζί, συνδυάζοντας για να προσφέρει ένα ξεχωριστό μινιμαλισμό θρυμματισμένου βράχου γύρω από περίπλοκες, περίεργες γεύσεις αλλαντικού, εσπεριδοειδών και φράουλας. Το κρασί είναι σκούρο όπως το Dolcetto στο χρώμα. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Sonoma Mountain) 28, 92 πόντοι . Στιβαρό με λουλουδάτη μύτη, είναι ζουμερό και γενναιόδωρο σαρκώδες, με έντονες γεύσεις πορτοκαλιού και φράουλας. Η οξύτητα είναι ισορροπημένη και αναζωογονητική με αρκετό ύψος για να συνδυάζεται εύκολα με το φαγητό. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (Santa Barbara County) 24, 91 πόντοι . Μια σκοτεινότερη απόχρωση κοκκινωπού ροζ, αυτό το 70% Grenache και 30% Pinot Noir rosé είναι γεμάτο από αρώματα κόκκινου δαμάσκηνου και βατόμουρου, με στρίψιμο πορτοκαλί-φλοιού και ζεστές νότες μπαχαρικών. Είναι πολύ γεμάτο αλλά τεταμένο και ισορροπημένο στον ουρανίσκο, με γεύσεις από κόμμι βατόμουρου και φλούδες εσπεριδοειδών. —V.B.

Tongue Dancer 2017 Rosé of Pinot Noir (Sonoma Coast) 25, 91 πόντοι . Σκούρο χρώμα, αυτό το κρασί έχει γεύση από δέρμα φράουλας με μεγάλη γεύση μπισκότου, ξύσμα λεμονιού και κερασιού Bing. Μεσαίο σώμα, παραμένει φρέσκο ​​σε οξύτητα, με ένα δάγκωμα σώματος που του δίνει μια ωραία αίσθηση στο στόμα που είναι περίπλοκη, αλλά ποτέ βαρύ. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé 32, 91 πόντοι . Πρόκειται για ένα ουσιαστικό, αλμυρό και γευστικό τριαντάφυλλο που έχει περισσότερο ομφ από το τυπικό. Φτιαγμένο από ποικιλίες Rhône που καλλιεργούνται σε υψηλό υψόμετρο, οι σαρκώδεις, μελωδικές γεύσεις, τα βότανα, το πλήρες σώμα και η σχετικά πλούσια υφή μπορούν να γεμίσουν το ρόλο ενός ελαφρού ερυθρού κρασιού στο γεύμα. - Τζιμ Γκόρντον

Prima Materia 2017 Ροζ 22 $, 90 πόντοι . Ομαλό και εύπλαστο, αυτό το μεσαίου σώματος κρασί είναι όμορφα γυαλισμένο στην υφή και είναι έτοιμο για ισορροπία. Δείχνει ελαφρές γεύσεις ροδάκινου και πεπονιού, μια πινελιά κόκκινου κρασιού στον ουρανίσκο και καλή συγκέντρωση που συμβάλλει σε ένα παρατεταμένο, γρήγορο φινίρισμα. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 Morning Dew Ranch Rosato (Anderson Valley) 39, 90 πόντοι . Αυτό το μεσαίου μεγέθους κρασί είναι φτιαγμένο από σταφύλια Pinot Noir που καλλιεργούνται σε μια πλαγιά ενός αμπελώνα. Έχει ανοιχτό ροζ χρώμα με σολομό, φρέσκα αρώματα ροδάκινου και όμορφες ξηρές, τραγανές γεύσεις κίτρινου δαμάσκηνου και λευκού κερασιού που διατηρούνται σε απαλή, ουσιαστική υφή. —J.G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Walla Walla Valley) 22, 88 πόντοι . Με πιο σκούρο χρώμα από ό, τι οι πρόσφατοι αμπελώνες, αυτό το κρασί φέρνει πολύ όμορφα αρώματα από κεράσι, βότανο και καρπούζι που οδηγούν σε ξηρές οσμές φρούτων με οξύτητα. Χρειάζεται λίγο φαγητό μαζί του για να εξημερώσει αυτή την τάρτα. —Sean P. Sullivan

14 Hands 2017 Rosé (Ουάσινγκτον) 12, 86 πόντοι . Κυρίως Syrah, αυτό το κρασί είναι κάπως πιο σκούρο, ηλεκτρικό ροζ χρώμα σε σύγκριση με τα περισσότερα ροζέ από το κράτος. Προσφέρει αρώματα bubblegum, πεπονιού και κερασιάς, πίνοντας λίγο στεγνό, με ευρεία αίσθηση. —S.P.S.