Ξεχάστε τις αμμώδεις παραλίες και τις ομορφιές του Ρίο ντε Τζανέιρο με μπικίνι και, αντίθετα, φανταστείτε τους κυλιόμενους λόφους της περιοχής του Πιεμόντε της Ιταλίας. Στα τέλη του 1800, η ​​νότια Βραζιλία γνώρισε μαζική εισροή Ιταλών μεταναστών, κυρίως από τη βόρεια Ιταλία. Η μεγαλύτερη και πιο σημαντική περιοχή κρασιού της χώρας, η Serra Gaúcha και το Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, αντιπροσωπεύουν τώρα σχεδόν το 90% της εξαιρετικής παραγωγής κρασιού της Βραζιλίας. Αυτοί οι καταπράσινοι λόφοι, γεμάτοι με οινοποιεία, ξενοδοχεία και εστιατόρια, προσελκύουν περίπου 150.000 επισκέπτες ετησίως. Η ιταλική κουζίνα είναι εξέχουσα και πολλοί ηλικιωμένοι κάτοικοι μιλούν μια σχεδόν χαμένη βενετσιάνικη διάλεκτο που διανθίζεται με πορτογαλικά.

Πού να δειπνήσετε
Στο Ρουστίκ Κοιλάδα , μην χάσετε το φιλέ μινιόν του Chef Rodrigo Bellora με σπιτική σάλτσα chimichurri ή πολέντα με αγριογούρουνο. Με μια λίστα κρασιών με 21 αφρώδεις, έξι λευκές και 35 κόκκινες επιλογές, είναι δύσκολο να επιλέξετε μόνο μία. Στο Churrascaria του Cabanha , αυτό το παραδοσιακό εστιατόριο σε στιλ pampa διαθέτει εκλεκτά κομμάτια βοείου κρέατος που ψήνονται στην τελειότητα πάνω σε μια φωτιά που καίει ξύλο. Το συνημμένο κατάστημα κρασιών καθιστά τη συλλογή του κρασιού σας διασκεδαστική, εκπαιδευτική και εύκολη.

Που να μείνω
Με 128 πολυτελή δωμάτια, πολυτελείς κοινόχρηστους χώρους και παγκόσμιας κλάσης σπα, Caudalie Wine Hotel & Spa είναι το μέρος για να βασιστείτε ενώ ταξιδεύετε στη χώρα κρασιού της Βραζιλίας Don Giovanni Wines Vineyards Pousada είναι ένα γραφικό, οικογενειακά διοικούμενο bed and breakfast, και είναι προμαχώνας της γοητείας του Παλαιού Κόσμου. Οκτώ δωμάτια, οινοποιείο και βραβευμένο εστιατόριο στεγάζονται σε μια ιστορική κατοικία που χτίστηκε το 1930.

Πού να δοκιμάσετε
Περίπου 130.000 επισκέπτες το χρόνο περνούν Πυρήνας πύλες του οινοποιείου Κάτω από την καθοδήγηση του συμβούλου Michel Rolland, φτιάχνει εξαιρετικά κόκκινα, λευκά και αφρώδη κρασιά. Στο Αμπελώνες και Κρασιά Pizzato , ο πατέρας και ο γιος Plinio και Flavio Pizzato παράγουν εξαιρετικά κρασιά από Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (για αφρώδη) και μερικές λιγότερο γνωστές ποικιλίες. Οι επισκέπτες συχνά εκπλήσσονται από τα εντυπωσιακά κτίρια ευρωπαϊκού στιλ στο Casa Valduga . Φροντίστε να περιηγηθείτε στα εκτεταμένα κελάρια αφρώδους οίνου.

Vinícola Aurora είναι μια συνεργασία με 1.100 οικογένειες μέλη και μια ποικιλία εμφιαλώσεων. Η κρήνη Bacchus με χρυσό τόνο, είναι ένα διασκεδαστικό φωτογραφικό έργο. Επίσης, επισκεφθείτε Οινοποιείο Salton . Ξεκίνησε το 1910, το οινοποιείο παράγει πλέον περισσότερα από 30 κρασιά.

Πότε να πάτε
Το μεγαλύτερο μέρος της Βραζιλίας βρίσκεται νότια του ισημερινού, οπότε οι εποχές είναι αντίθετες από τις δικές μας. Πηγαίνετε τον Μάρτιο για να πιάσετε τη συγκομιδή.

Διακεκριμένα κρασιά
Τα κόκκινα κρασιά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional και Teroldego. Στα λευκά σταφύλια περιλαμβάνονται τα Riesling, Chardonnay, Muscat, Malvasia και Glera (παλαιότερα γνωστά ως Prosecco). Τα αφρώδη κρασιά παράγονται σε ξηρό και γλυκό στιλ και είναι από τις πιο περιζήτητες γουλιά της Βραζιλίας.

Το μόνο κόκκινο σταφύλι που μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια μοναδική ποικιλία στο Vale dos Vinhedos είναι το Merlot. Αξιοσημείωτα παραδείγματα γίνονται από παραγωγούς όπως οι Miolo, Casa Valduga και Pizzato. Το Indicação de Procedência Pinto Bandeira επιτρέπει την παραγωγή τόσο γλυκών όσο και ξηρών αφρωδών οίνων, καθώς και ξηρών κόκκινων και λευκών.

Συμβουλή για τον προϋπολογισμό
Αγοράστε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου Βραζιλίας και λίγο pão de queijo (τυρί ψωμί) και κατευθυνθείτε προς το Δημοτικό Πάρκο Floresta για ένα χαλαρωτικό απόγευμα μέσα στην τοπική χλωρίδα και πανίδα.

Τοπικός σε-γνωρίζει
Ο Flavio Pizzato του Pizzato Vinhas e Vinhos αρέσει να περνά τις μέρες του μακριά από το οινοποιείο που ασχολείται ενεργά με τη φύση. «Η περιοχή είναι πολύ απότομη, καταπράσινη και γεμάτη από μόλις εξερευνημένες περιοχές. [Οροσειρά] Το Paredão da Eulália βρίσκεται κοντά στο οινοποιείο μας και μπορείτε απλά να δείτε τα αξιοθέατα εκεί ή να κάνετε μια βαθιά εξερεύνηση στο δάσος. Επίσης, το κύριο ποτάμι της Serra Gaúcha, το Rio das Antas, είναι πολύ καλό για ράφτινγκ. ' Ένας από τους αγαπημένους του outfitters είναι Περιπέτεια της CIA .

Αλλες δραστηριότητες
Πάρτε την οικογένεια για μια χαλαρωτική μέρα στις ιαματικές πηγές του Serra Gaúcha. Caldas de Prata προσφέρει μια ποικιλία από πακέτα που ταιριάζουν στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας, από μια απλή πισίνα (περίπου 9,50 $) έως μια πολυτελή ημέρα σπα (οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με τη θεραπεία). Φροντίστε να επισκεφθείτε τον όμορφο τοπικό καταρράκτη, το Cascata da Usina.

Δείτε την πλήρη λίστα >>>