Με τη χορηγία του

Από ισχυρά ερυθρά έως γωνιακά λευκά και χυμώδεις οχυρωμένους οίνους, η Πορτογαλία έχει μια πλούσια ιστορία στον κόσμο της οινοποίησης. Από το 200 π.Χ., οι Πορτογάλοι και οι πρόγονοί τους καλλιεργούσαν αμπελώνες, με την πάροδο του χρόνου, προωθώντας την ανάπτυξη περισσότερων από 250 γηγενών ποικιλιών αμπέλου. Μια χώρα με ποικίλα μικροκλίματα και διακριτικό terroir, αυτό το τμήμα της Ιβηρικής Χερσονήσου έχει ένα μοναδικό τοπίο κρασιού, παράγοντας μια ποικιλία από στυλ κρασιού από αυτές τις πολλές ποικιλίες.

Μία από τις πιο γνωστές περιοχές κρασιού της Πορτογαλίας είναι η κοιλάδα Douro. Αυτή η περιοχή, που περιβάλλει τον ισχυρό ποταμό Douro καθώς ρέει δυτικά από τα ισπανικά σύνορα προς τον Ατλαντικό, είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο τόσο για τα μοναδικά λιμάνια όσο και για τα πιο παραδοσιακά ερυθρά και λευκά κρασιά. Το έδαφος είναι απόκρημνο και ορεινό, με αμπέλια φυτεμένα κατά μήκος απότομων πλαγιών που οδηγούν στον ποταμό και τους παραποτάμους του.

Οι αμπελώνες του Douro παράγουν κρασί τόσο για τα ακόμα κρασιά όσο και για το πιο διάσημο στυλ κρασιού, το Port, το οποίο είναι ένα οχυρωμένο κρασί που φτιάχτηκε στην πόλη του Πόρτο στις εκβολές του ποταμού Douro. Η περιοχή είναι εργαστήριο για έναν αριθμό αυτόχθονων σταφυλιών, αλλά τέσσερις βασικές ποικιλίες ξεχωρίζουν και στα δύο είδη παραγωγής κρασιού: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz και Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Ένα από τα πιο διάσημα γηγενή σταφύλια της Πορτογαλίας, το Touriga Nacional παράγει κόκκινα κρασιά με μεγάλο δυναμικό γήρανσης. Το σταφύλι χρησιμοποιείται συχνά στο Λιμάνι, αλλά βρίσκεται και σε μη ενισχυμένα ερυθρά κρασιά. Λόγω της δομής, του προφίλ γεύσης και του ρόλου του στα μείγματα της περιοχής, συχνά συγκρίνεται με το Cabernet Sauvignon.

Τουρίγκα Φράνκα
Το άλλο αστέρι της περιοχής, το Touriga Franca είναι ένα από τα πιο ευρέως φυτευμένα κόκκινα σταφύλια στην κοιλάδα Douro. Είναι μια από τις βασικές ποικιλίες σε πολλά λιμάνια και συχνά χρησιμοποιείται στις περιοχές με κόκκινα μείγματα, και πάλι σε μια παράδοση Bordelais παρόμοια με το ρόλο του Cabernet Franc.

Τίντα Ρόριζ
Επίσης γνωστό ως Tempranillo πέρα ​​από τα σύνορα της Ισπανίας, το Tinta Roriz είναι μια από τις βασικές ποικιλίες σταφυλιών που φυτεύονται στην κοιλάδα Douro. Ένα πλούσιο και ζωντανό κόκκινο κρασί, αυτό το σταφύλι είναι προσαρμόσιμο, επιλέγεται συχνά νωρίς και προτιμά ένα πιο ζεστό κλίμα όπως εκείνο που βρίσκεται πιο κοντά στα ισπανικά σύνορα. Τείνει να χρησιμοποιείται σε ερυθρά μίγματα και εμφιαλώνεται σε ένα κρασί ποικιλίας, αλλά συχνά βρίσκεται επίσης ως συστατικό του Port.

Μπαρόκ μελάνι
Ένα πολύ δημοφιλές πορτογαλικό σταφύλι, η Τίντα Μπαρόκα ευδοκιμεί σε πιο δροσερά μέρη του Ντούρο πιο ανατολικά. Λόγω των υψηλών επιπέδων ζάχαρης του σταφυλιού, αυτή η ποικιλία, αναμεμιγμένη με άλλα, προσφέρεται για λιμάνια, προσθέτοντας άρωμα και άρωμα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει άρωμα και απαλότητα στα μεγάλα μείγματα Port.