Αν και τα ανθρώπινα σώματα δεν μπορούν να παράγουν αλκοόλ από μόνα τους, εκπληκτικά, το χρυσόψαρο μπορεί. Αυτό το περίεργο εξελικτικό ταλέντο, αναφέρει το BBC , τους επιτρέπει να επιβιώνουν για μήνες σε συνθήκες ψύξης, χωρίς αέρα κάτω από τις λίμνες που καλύπτονται από πάγο.

Πως? Τα χρυσόψαρα ενεργοποιούν ένα επιπλέον σύνολο πρωτεϊνών κατά την απουσία οξυγόνου. Αυτές οι πρωτεΐνες μετατρέπουν το γαλακτικό οξύ που δημιουργείται μετά την κατανάλωση τροφής, το οποίο κανονικά θα τους σκότωνε επειδή δεν έχουν κανέναν τρόπο να τα ξεφορτωθούν σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο, σε αλκοόλ, το οποίο μπορεί να εκταμιευτεί μέσω των βράγχων.

Όσο περισσότερο χρυσόψαρο βρίσκονται σε συνθήκες κατάψυξης και χωρίς αέρα, τόσο περισσότερο αλκοόλ παράγουν.

'Εάν τα μετρήσετε στο πεδίο, το αλκοόλ στο αίμα αυξάνεται πάνω από 50 mg ανά 100 χιλιοστόλιτρα, το οποίο είναι το όριο της κατανάλωσης ποτών στη Σκωτία και στις χώρες της βόρειας Ευρώπης', δήλωσε ο Δρ Michael Berenbrink του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ.

Εάν αναρωτιέστε πόσο καιρό θα χρειαζόταν ένα χρυσόψαρο για να αποβάλει αρκετό αλκοόλ για να παράγει ένα ποτό, ναι, οι επιστήμονες το έχουν υπολογίσει.

«Εάν τα βάζεις σε ένα ποτήρι μπύρας και τα έκλεισες, θα χρειαστούν 200 ημέρες για να φτάσουμε στο 4%», δήλωσε ο Δρ Berenbrink.

Μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για το χρυσόψαρο να παράγει αλκοολούχο ποτό, αλλά πολλά ζώα συμβάλλουν στη βιομηχανία αλκοόλ με πιο παραγωγικούς τρόπους. Μάθετε πώς είναι οι οινοποιοί βασιζόμαστε σε ζώα για βιώσιμη οινοποίηση .