Γνωρίζατε ότι τα εσπεριδοειδή είναι από τα μοναδικά φρούτα εποχής κατά τη διάρκεια του χειμώνα; Πριν από λίγο καιρό, οι χαρές της δοκιμής γεύσης ορισμένων μοναδικών εσπεριδοειδών περιορίζονταν στο χειμώνα, αλλά τώρα μπορούμε να απολαμβάνουμε πολλά εσπεριδοειδή (και τα πολλά οφέλη τους) όλο το χρόνο. Ένα νόστιμο είδος πορτοκαλιού που μπορεί να μην γνωρίζετε είναι το πορτοκάλι cara cara. Ένα σχετικά νέο παιδί στο μπλοκ, το cara cara δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά έχει επίσης ένα προφίλ γεύσης που μπορεί απλώς να το κάνει το νέο σας αγαπημένο εσπεριδοειδές.

Τι είναι τα πορτοκάλια cara cara;

Ανακαλύφθηκε αρχικά στη Βενεζουέλα τη δεκαετία του 1970, τα πορτοκάλια cara cara, ή Citrus sinensis (η επιστημονική τους ονομασία), είναι γνωστά και ως κόκκινα πορτοκάλια αφαλού.Συγγενής του πορτοκαλιού αίματος, είναι μια διασταύρωση μεταξύ του πορτοκαλιού αφαλού της Βραζιλίας Bahia και του πορτοκαλιού αφαλού της Ουάσιγκτον. Στις ΗΠΑ, κατά τους χειμερινούς μήνες, αναπτύσσονται κυρίως στην Καλιφόρνια.

bhofack2 / Getty Images

Ενώ το φωτεινό, πορτοκαλί εξωτερικό τους μπορεί να σας κάνει να πιστεύετε ότι ξεφλουδίζετε σε ένα πορτοκάλι με αφαλό, αυτό που θα βρείτε μέσα μπορεί να σας σοκάρει. Η σάρκα του πορτοκαλιού cara cara είναι ένα όμορφο, βαθύ ροζ-κόκκινο χρώμα με διακριτικές νότες πορτοκαλιού, που θυμίζει διασταύρωση γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιού αίματος. Επιπλέον, αν το χρώμα δεν σας εντυπωσιάζει, η γεύση σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Αυτά τα πορτοκάλια δίνουν την πιο ακαταμάχητη γλυκιά, πικάντικη γεύση με τόσο λίγη οξύτητα που μπορεί να ξεχάσετε στιγμιαία ότι τρώτε ένα εσπεριδοειδές. Πολλοί μάλιστα αναφέρουν ότι δοκίμασαν νότες μούρων όταν απολαμβάνουν το cara cara.

Είναι το να τρως πορτοκάλια στο ντους τόσο υπέροχο όσο λένε όλοι;

BHG / Zoe Hansen.

Τα caras είναι καλά για εσάς;

Σαν να μην έφτανε η γεύση και η εμφάνιση του πορτοκαλιού cara cara, αυτές οι μικρές ακτίνες του ήλιου είναι γεμάτες θρεπτικές ουσίες. Κάθε cara cara θα παρέχει σωρούς από βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου — το οποίο είναι υπεύθυνο για το ζωηρό χρώμα του πορτοκαλιού.Τα άλλα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε αυτό το υπέροχο πορτοκάλι θα σας βοηθήσουν να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να διατηρήσετε υγιή όραση, να ρυθμίσετε την πέψη σας και να διατηρήσετε μια υγιή ισορροπία υγρών.

Υπάρχει έλλειψη πορτοκαλιού; Σημάδια — και τιμές — δείχνουν ναι

Γευστικοί τρόποι για να δοκιμάσετε τα πορτοκάλια Cara Cara

Με όλες αυτές τις δελεαστικές πληροφορίες για το cara cara, μπορεί να έχετε φαγούρα να τα δοκιμάσετε. Ακολουθούν μερικοί σούπερ νόστιμοι τρόποι για να τα εντάξετε στην καθημερινότητά σας:

• Ξεφλουδίστε και φάτε τα ακριβώς όπως είναι ή αφήστε τα με χυμό για το τέλειο μαγείρεμα — το πρωί ή ως απογευματινό σνακ.
• Κόψτε τα και προσθέστε τα στο πλιγούρι βρώμης ή στο γιαούρτι ή χρησιμοποιήστε τα ως επικάλυψη για τηγανίτες το πρωί.
• Δημιουργήστε μια υγιεινή πινελιά στο Orange Julius με ένα smoothie με cara caras.
• Χρησιμοποιήστε τα ως ένα ευχάριστο topper για μια χορταστική χειμωνιάτικη σαλάτα με ρόδι, λάχανο, μάραθο και καρύδια.
• Ξεφλουδίστε και αποχυμώστε αυτό το λαμπερό εσπεριδοειδή για να φτιάξετε μια νόστιμη βινεγκρέτ για σαλάτες και ψητά λαχανικά ή για να δημιουργήσετε μια μαρινάδα για κρέας, πουλερικά, ψάρια ή τόφου.
• Από τζαζ-up σάλτσα cranberry έως ένα νόστιμο αλμυρό demi-glace για ένα φανταχτερό γεύμα, τα πορτοκάλια cara cara μπορούν να προσθέσουν το τέλειο ξύσμα και γλυκύτητα σε σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα.
• Διακοσμήστε τη συναναστροφή του Σαββατοκύριακου με ένα κοκτέιλ cara cara πορτοκάλι - οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν τόσο πολύ.
• Δώστε στην παλιά σας συνταγή για muffin με πορτοκάλι με βακκίνια μια μελωδία βάζοντας σε cara cara το κλασικό πορτοκάλι αφαλού. Συνδυάζονται επίσης καλά σε συνταγές μπισκότων, κέικ και παγωτού.

Ανεξάρτητα από τον καιρό έξω, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας φωτεινότητα στην κουζίνα πειραματιζόμενοι με τα πορτοκάλια cara cara. Με το λαμπερό τους χρώμα, τη γλυκιά γεύση και το εντυπωσιακό διατροφικό τους προφίλ, εσείς και η οικογένειά σας απλά θα τα ερωτευτείτε.

Τα εποχιακά πορτοκάλια σούμο με εύκολο ξεφλούδισμα είναι ένα γλυκό εσπεριδοειδές που πρέπει να δοκιμάσετε Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα ΥποβολήΠηγέςΗ Better Homes & Gardens δεσμεύεται να χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας, αξιόπιστες πηγές—συμπεριλαμβανομένων μελετών με κριτές—για να υποστηρίξει τα γεγονότα στα άρθρα μας. Διαβάστε για το δικό μας

'Cara Cara ομφαλός πορτοκάλι.' Συλλογή Givaudan Citrus Variety στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Riverside.

'Cara Cara το Power Orange.' FoodData Central, Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας, Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α.