Άλλες εμμονές του Vintners
Χειροποίητα μαντολίνια, ιταλικές μοτοσικλέτες και τρίψιμο μπάρμπεκιου είναι μόνο τρία από τα πράγματα που συναρπάζουν αυτούς τους οινοπαραγωγούς. Το Wine Enthusiast ερευνά τις ιδιωτικές συλλογές αυτών των γνωστών επαγγελματιών - και οι εμμονές τους μπορεί να σας εκπλήξουν.
1. Ιταλικές μοτοσικλέτες
Ανώτερος οινοποιός της Οινοποιείο Trius στο Hillebrand στο Niagara-on-the-Lake, Οντάριο, Καναδάς, ο Craig McDonald είναι γνωστός για χειροποίητα και βραβευμένα κρασιά, όπως το Trius Red - ένα μείγμα Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Merlot. Αλλά τα κρασιά του δεν είναι τα μόνα πράγματα που λατρεύει. Ο αυτοαποκαλούμενος ενθουσιώδης μοτοσικλετιστής έχει τρία ιταλικά ποδήλατα στη συλλογή του. Το Moto Guzzi Stelvio του είναι «ένα ποδήλατο υψηλής απόδοσης που έχει σχεδιαστεί για σκληρούς πίσω δρόμους και αμπελώνες», λέει ο McDonald. «Λαμβάνω δείγματα από τον αμπελώνα μου!»
Τα άλλα δύο ποδήλατά του περιλαμβάνουν αυτό που οι Ευρωπαίοι αποκαλούν 'γυμνό' ποδήλατο - ένα αγωνιστικό ποδήλατο Aprilia Tuono με τιμόνι μοτοσικλέτας και χωρίς παρμπρίζ. Ο ΜακΝτόναλντ λυκίζει αυτό όταν χρειάζεται να «εκτοξεύσει τον ατμό μετά από μια κουραστική μέρα». Το άλλο αγαπημένο του, ένα αντίγραφο του Ducati Paul Smart 1000 της δεκαετίας του '70 με αγώνες Termignoni, «παίρνει μια πολύ γρήγορη διαδρομή ετησίως και κατοικεί στην κουζίνα μου», λέει ο McDonald.
2. Ευρήματα παζαριών
Η οικογένεια Antinori μπορεί να εντοπίσει τους δεσμούς οινοποίησης της Τοσκάνης το 1385 και η οινοποιός της 26ης γενιάς Alessia Antinori συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση στο ρόλο της ως πρεσβευτής των ΗΠΑ Οι μαρτυρίες του Antinori . Ίσως αυτή η αίσθηση της ιστορίας να εξηγεί το πάθος της για τα ευρήματα της υπαίθριας αγοράς, τη μη κρατημένη εμμονή του Antinori. «Είτε ταξιδεύω για επαγγελματικούς λόγους ή για αναψυχή, μια από τις ένοχες απολαύσεις μου είναι να πάρει ένα απόγευμα για να ψωνίσει σε μια τοπική υπαίθρια αγορά. Ποτέ δεν ξέρεις τι θησαυρούς θα συναντήσεις », λέει ο Antinori.
Μεταξύ των καλύτερων συλλεκτικών της: Ένα vintage σακάκι Pucci και ένα μενού της δεκαετίας του 1940 από ένα πλοίο που ταξιδεύει στην Τοσκάνη, που ανακαλύφθηκε στο Hell's Kitchen Flea Market στη Νέα Υόρκη, την οποία πλαισίωσε η Antinori για το διαμέρισμά της στη Ρώμη. «Μου αρέσει η ιδέα της εύρεσης σπάνιων, συχνά μοναδικών αντικειμένων, και στη συνέχεια να λέω στους φίλους και την οικογένεια την ιστορία για το πού τα βρήκα. Είναι ένας υπέροχος εκκινητής συνομιλίας. '
3. Αντίκες παπιών
Dan Duckhorn, ιδρυτής και πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Αμπελώνες Duckhorn στην Αγία Ελένη της Καλιφόρνια, διαθέτει μια εντυπωσιακή συλλογή - προφανώς - αντίκες παπιών από ξυλουργούς της Δυτικής Ακτής, επιμελημένες κυρίως από τον Joe Engers, συγγραφέα του Το Μεγάλο Βιβλίο των Παπαγάλων Wildfowl (Lyons Press, 2000). Ένα σετ από δόγματα, σκαλισμένα από τον Richard Ludwig 'Fresh-Air Dick' Janson, χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως μοντέλο για το οινοποιείο Δόλωμα έργο τέχνης ετικέτα. Αλλά η εμμονή του Duckhorn με τις πάπιες δεν τελειώνει εκεί: Ο πρώην οινοποιός συλλέγει μια σειρά από αυθεντικά δολώματα, πίνακες και γλυπτά υδρόβιων που δημιουργήθηκαν αποκλειστικά για προβολή στο κτήμα Duckhorn Vineyards, συμπεριλαμβανομένων πολλών έργων του Χάρι C. Adamson, ενός διάσημου τοπικού καλλιτέχνη άγριας ζωής .
«Έχω επεκτείνει την αγάπη μου για την τέχνη των υδρόβιων πτηνών, αποκτώντας την συλλογή Waterfowl of the World του Bob Kerr στη Μινιατούρα», λέει ο Duckhorn. «[Αποτελείται από περίπου 192 ξυλόγλυπτα, ζωγραφισμένα στο χέρι γλυπτά από κάθε υδρόβια πτηνά (αρσενικά και θηλυκά) που υπάρχει σε ένα πέμπτο σωσίβιο.»
4. Χαβάης πουκάμισα
Michael Martini, οινοποιός για Λούις Μ. Μαρτίνι οινοποιείο στην Αγία Έλενα της Καλιφόρνια, είναι γνωστό για την παραγωγή Cabernet Sauvignon, αλλά ποια είναι η άλλη εμμονή του; Χαβάης πουκάμισα, φυσικά. «Όλα ξεκίνησαν πριν από περίπου 20 χρόνια, όταν η γυναίκα μου Jacque μου έδωσε το πρώτο μου πουκάμισο της Χαβάης, το οποίο είχε κατάλληλα σέικερ και γυαλιά μαρτίνι», λέει η Martini. «Από τότε, η συλλογή μου έχει αυξηθεί σε 85 πουκάμισα της Χαβάης. Είναι σίγουρα η προτίμησή μου για το οινοποιείο άνετο, χαλαρό και ποτέ δεν ταξιδεύω χωρίς κανένα. ' Το πάθος του Μαρτίνι για τα πουκάμισα της Χαβάης οδήγησε ακόμη και σε ένα μάλλον απίθανο σημείο: Αλάσκα.
«Μια φορά που η μπάντα μου και εγώ παίξαμε σε μια κρουαζιέρα από την Αλάσκα, φόρεσα ένα πουκάμισο της Χαβάης σε έναν παγετώνα», λέει η Martini. «Ήταν το θέαμα, αλλά ήμουν χαρούμενος!»
5. Μαντολίνες
Ως διευθυντής της οινοποίησης για Ασημένια βελανιδιά και Twomey Cellars (twomey.com), ο Daniel Baron είναι γνωστός για τη δημιουργία αστρικών κρασιών, συμπεριλαμβανομένου του Twomey Single Vineyard Merlot από το Napa Valley χρησιμοποιώντας το παραδοσιακή μέθοδος βασανισμού - μια διαδικασία με την οποία ο οινοποιός χρησιμοποιεί τη βαρύτητα για την αποξήρανση του παλαιού κρασιού από το βαρέλι χωρίς άντληση - που έμαθε στο Pomerol της Γαλλίας.
Σήμερα, ο Baron επιβλέπει τέσσερις οινοποιητικές ομάδες στην κοιλάδα Napa και στην Alexander Valley της Καλιφόρνια, αλλά ο ταλαντούχος οινοποιός έχει μια αγάπη πέρα από το μπουκάλι: Mandolins. «Άρχισα να παίζω μαντολίνο στα τέλη της δεκαετίας του '70, αλλά έγινα πολύ σοβαρό αφού έσπασα το πόδι μου στο σνόουμπορντ το 2004 και γειώθηκε σχεδόν ένα χρόνο», λέει ο Μπαρόν, ο οποίος παίζει σε ορχήστρα μαντολίνο με έδρα τη Σεμπαστούπολη της Καλιφόρνια. Και ενώ ο Baron είναι ταπεινός για τη συλλογή του, σημειώνοντας ότι «δεν είναι τίποτα ασυνήθιστο για έναν μουσικό», παραδέχτηκε ότι τα βραβεία του περιλαμβάνονται τα 1924 Gibson, Dobro του 1931, Giacomel 2008 και mandola A. Lawrence Smart του 2006.
6. Τρίψιμο μπάρμπεκιου
Ernesto Bajda, οινοποιός στο Ντον Μιγκέλ Γκασκόν στη Μεντόζα της Αργεντινής, ζητάει να δημιουργήσει μια παγκόσμιας κλάσης, φιλική προς το κρέας Malbec. Και επειδή το ψητό στη σχάρα είναι τόσο μεγάλο μέρος της κουλτούρας της Αργεντινής, ίσως είναι φυσικό ότι η Bajda άρχισε να συλλέγει μπάρμπεκιου από όλο τον κόσμο. «Μετά από μια επίσκεψη στο Τέξας, όπου έλαβα ένα αντίγραφο του The Barbecue! Βίβλος [από τον Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)], με ενδιέφερε πώς η προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών ενισχύει τις γεύσεις των ψημένων κρεάτων », λέει ο Bajda. «Αυτό με οδήγησε να αναζητήσω διάφορα ρούχα και μπαχαρικά τόσο εδώ στο σπίτι όσο και όταν ταξιδεύω στις ΗΠΑ»
Επί του παρόντος, ο Bajda έχει περίπου 35 ρούβλια και 12 σάλτσες μπάρμπεκιου στη συλλογή του, και σημειώνει ότι «[δεν] ποτέ δεν μπορώ να προσθέσω στη συλλογή μου κατά τη διάρκεια των ταξιδιών μου». Σχεδιάζει επίσης ένα παράλληλο μεταξύ οινοποίησης και μπάρμπεκιου. «Βρίσκω ότι η χρήση τριψίματος και σαλτσών κατά την προετοιμασία και το μαγείρεμα του κρέατος σχετίζεται με τις τεχνικές που χρησιμοποιώ στη χειροτεχνία των κρασιών μας Don Miguel Gascón», λέει ο Bajda.
7. Σύγχρονη τέχνη
Craig and Kathryn Hall, οινοποιοί στο Αίθουσα στην Αγία Ελένη της Καλιφόρνια, είναι άπληστοι συλλέκτες σύγχρονης τέχνης. «Το όραμά μας για το Hall ήταν πάντα να κατασκευάζουμε χειροποίητα κρασιά και να τα παρουσιάζουμε παράλληλα με την εκφραστική τέχνη και την αριστοκρατική αρχιτεκτονική», λέει ο Kathryn. «Πιστεύουμε ότι η μεγάλη τέχνη και η αρχιτεκτονική διεγείρουν τη δημιουργικότητα και τη φαντασία.»
Η προσωπική συλλογή των Halls περιλαμβάνει σύγχρονη τέχνη από πρώην κομμουνιστικές χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένων και δανείων στο μουσείο Jeu de Paume στο Παρίσι. Το ζευγάρι βοήθησε επίσης στην ανάπτυξη του Τέξας Sculpture Garden στο Frisco του Τέξας, παρουσιάζοντας 40 σύγχρονα γλυπτά από ζωντανούς καλλιτέχνες του Τέξας, το μεγαλύτερο του είδους του ανοιχτό στο κοινό. Αλλά αυτή η εμμονή με τη μοντέρνα τέχνη δεν σταματά να συλλέγει: Οι ετικέτες κρασιού Hall Artisan Collection διαθέτουν έργα τέχνης που απορρίπτονται από την προσωπική συλλογή των Halls.
