Φιλοξενείται από Λάτρεις του κρασιού Η αρχισυντάκτης, Susan Kostrzewa

Ένας νέος κόσμος κρασιών και μια γη ακραίων, όπου σχεδόν 500 χρόνια αμπελώνων οινοποίησης και κληρονομιάς ευδοκιμούν παράλληλα με έναν ζωντανό, νεανικό, προοδευτικό πολιτισμό οινοποίησης και μια δέσμευση για αειφορία.

Γιατί πρέπει να παρευρεθείτε: Ακούστε από τρεις Χιλιανούς οινοπαραγωγούς που αντιπροσωπεύουν την καρδιά της Χιλής και τη μαγεία της, καθώς σας ταξιδεύουν μέσα από κρυφές DO και αξιοσημείωτες ποικιλίες από όλη την περιοχή.

Τι θα μάθετε: Ας ανακαλύψουμε τις περιπλοκές της Χιλής: Οι στόχοι της, οι καινοτομίες, οι νέες και καθιερωμένες ποικιλίες κρασιού και πολλά άλλα. Εξερευνήστε στοιχεία όπως το Cabernet από την κοιλάδα Maipo, το κρυφό κόσμημα της Χιλής: Carmenere από την κοιλάδα Colchagua, νέα DO και τάσεις στην περιοχή.

Ημερομηνία / ώρα Webinar: Πέμπτη, 4 Μαρτίου 2021 @ 3 μ.μ. EST

Διάρκεια: Πάνελ 30 λεπτών ακολουθούμενο από μια συνεδρία Q&A 15 λεπτών

Φιλοξενείται από:

Susan Kostrzewa
Αρχισυντάκτης, Λάτρεις του κρασιού

Ίνσταγκραμ | Κελάδημα

Ο Kostrzewa προσχώρησε στο Wine Enthusiast ως ανώτερος συντάκτης το 2006 μετά από 10 χρόνια στο χώρο του ταξιδιού, του τρόπου ζωής, του κρασιού και του περιεχομένου τροφίμων στη Βόρεια Καλιφόρνια. Στην 13ετή θητεία της στην εταιρεία, ηγήθηκε μιας ολοκληρωμένης επωνυμίας του legacy media group, συμπεριλαμβανομένου ενός πλήρους επανασχεδιασμού του έντυπου περιοδικού, του ιστότοπου και της επέκτασης των ομάδων συντακτικών και γευσιγνωσίας στη Δυτική Ακτή, την Ευρώπη και όχι μόνο. Η Kostrzewa απονεμήθηκε το βραβείο Folemak's Changemaker of the Year το 2018 για τις επιτυχίες της στο περιεχόμενο που προσελκύει κοινό διαφορετικής ηλικίας και φύλου και τις προσπάθειές της στην κινητοποίηση της βοήθειας στην Καλιφόρνια.

Ηχεία:

Marcelo Papa
Τεχνικός διευθυντής, Concha y Toro

Ίνσταγκραμ | Facebook

Ο Marcelo Papa, οινοποιός της Marques de Casa Concha και τεχνικός διευθυντής της Viña Concha y Toro, έχει επικροτηθεί ευρέως ως μία από τις πιο σημαντικές προσωπικότητες στην εθνική σκηνή οινοποίησης, και πρόσφατα ανακηρύχθηκε το 2019 'Οινοποιός της Χρονιάς' από το διάσημος Βρετανός κριτικός κρασιού Tim Atkin.

Επικεφαλής μιας από τις πιο γνωστές μάρκες της Χιλής για πάνω από 20 χρόνια, ο Marcelo Papa κατάφερε να δώσει τη μοναδική του πινελιά υπογραφής στα κρασιά Marques de Casa Concha από την αρχή, δημιουργώντας μια δυναμική γραμμή με έντονη αίσθηση προέλευσης και αναζητώντας αδιάκοπα αναδείξτε την καλύτερη έκφραση και το χαρακτήρα των σταφυλιών από διαφορετικές ρίζες για να δώσετε ζωή σε κάθε ένα από τα κρασιά της γραμμής.

Το Marcelo ήταν πάντα συνδεδεμένο με τον κόσμο του κρασιού. Οι παππούδες και οι παππούδες του είχαν ένα σπίτι στο Capitán Pastene στην περιοχή Araucanía, όπου ο παππούς του έφτιαχνε χειροποίητο κρασί για οικογενειακή κατανάλωση, και ο πατέρας του είχε ένα εστιατόριο στο Σαντιάγο, το οποίο αμέσως πυροδότησε το ενδιαφέρον του για φαγητό και κρασί. Ο Marcelo είναι κάτοχος πτυχίου Γεωργίας από το Ποντιακό Καθολικό Πανεπιστήμιο της Χιλής.

Aurelio Montes Del Campo
Επικεφαλής οινοποιός, οινοποιείο Montes

Ίνσταγκραμ | Facebook | Κελάδημα

Ο Aurelio Montes del Campo γεννήθηκε στο Σαντιάγο της Χιλής. Σπούδασε Agronomy στο Universidad Católica de Chile, όπου ολοκλήρωσε επίσης ένα προπτυχιακό προπτυχιακό μάθημα στην οινοποίηση. Αποφοίτησε το 1999.

Νωρίς στην καριέρα του ως οινοποιός, ο Aurelio ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για να δει τις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές Κέρδισε εκτενείς γνώσεις και πολύτιμη εμπειρία στη διαχείριση οινοποιιών και πρακτικές οινοποίησης. Επέστρεψε στη Χιλή το 2001 και εντάχθηκε στη Viña Ventisquero.

Το 2007 προσκλήθηκε να συμμετάσχει στην ομάδα οινοποίησης της Montes ως Διευθυντής οινοποίησης. Εργάστηκε στο οινοποιείο Apalta, όπου κατασκευάζονται τα εμβληματικά κρασιά του Montes και Alpha Premium. Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, δημιούργησε νέα κρασιά και μελέτησε βαθιά terroir του Montes.

Το 2011, ο Aurelio μετακόμισε με την οικογένειά του στη Μεντόζα της Αργεντινής, για να οδηγήσει το οινοποιείο του Montes στην Αργεντινή: Kaiken. Μετέτρεψε τον Κάικεν σε σύμβολο υψηλής ποιότητας στη βιομηχανία κρασιού της Αργεντινής. Από την άφιξή του στη Μεντόζα, ο Aurelio έχει εξερευνήσει νέες τεχνολογίες terroirs και οινοποίησης. Η βιοδυναμική και η βιωσιμότητα αποτελούν τα θεμέλια των πρακτικών της Kaiken.

Ο Aurelio επέστρεψε στη Χιλή στις αρχές του 2016.

Σήμερα, ο Aurelio είναι ο επικεφαλής οινοποιός του Montes. Είναι υπεύθυνος ολόκληρης της οινολογικής ομάδας του Montes και ενεργεί επίσης ως σύμβουλος της οινολογικής ομάδας της Kaiken.

Σεμπάστιαν Λάμπε
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita

Ίνσταγκραμ | Facebook

Ο Σεμπαστιάν γεννήθηκε στη Χιλή, αλλά η μεγάλη του επιθυμία να εξερευνήσει τον κόσμο τον οδήγησε να ζήσει στη Νέα Ζηλανδία, όπου σπούδασε αμπελουργία και οικολογία στο Πανεπιστήμιο του Λίνκολν. Μετά την αποφοίτησή του εργάστηκε ως βοηθός οινοποιός στο Tyrrell's Wines στην Αυστραλία και στο Margrain Vineyard, ένα μπουτίκ οινοποιείο στο Martinborough της Νέας Ζηλανδίας.

Ο Sebastián προσχώρησε στη Viña Carmen το 2005 ως Chief Winemaker, όπου συνέχισε να τελειοποιεί τα Premium κρασιά της εταιρείας, επικεντρώθηκε στην παραγωγή κρασιών με τη δική τους ταυτότητα και συλλαμβάνοντας την ουσία του terroir τους. Μεταξύ των γραμμών με επικεφαλής τον Sebastián ήταν το Wave Series, το IIII Lustros, που δημιουργήθηκε για να τιμήσει 20 χρόνια από την ανακάλυψη του Carmenere στους αμπελώνες της Carmen και η Carmen DO, που σήμερα είναι μια από τις πιο εμβληματικές γραμμές του οινοποιείου και το αποτέλεσμα μιας εντατικής αναζήτησης για επιστροφή στην προέλευση της οινοποίησης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η Viña Carmen ονομάστηκε 'Οινοποιείο Αποκάλυψης 2016' από τον οδηγό Descorchados και ονομάστηκε 'Οινοποιείο της Χρονιάς' αρκετές φορές από το Wine & Spirits.

Μέχρι το τέλος του 2019, ο Σεμπαστιάν είχε αναγνωριστεί ως «Αποκαλυπτικός οινοποιός της Χρονιάς» από τον οδηγό κρασιού Descorchados 2020, όπου ο Patricio Tapia τόνισε «Από την άφιξή του στη Σάντα Ρίτα, το 2017, έχει προκαλέσει μια μικρή επανάσταση με επικίνδυνα κρασιά, στο όριο'.

Μια σημείωση από τον χορηγό μας: Τα κρασιά της Χιλής είναι μια μη κερδοσκοπική εμπορική ένωση που εκπροσωπεί τους οινοπαραγωγούς της Χιλής. Η αποστολή μας είναι να προωθήσουμε μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση για την ποιότητα και την εικόνα των Χιλιανών οίνων σε όλο τον κόσμο. Οι υπηρεσίες περιλαμβάνουν τη διεξαγωγή έρευνας και ανάλυσης, την παροχή βοήθειας και κατάρτισης των εργαζομένων και την ανάπτυξη ενός ευρέος φάσματος εκπαιδευτικών προγραμμάτων για τα μέλη μας, τα οποία επί του παρόντος αντιπροσωπεύουν πάνω από το 70% των εξαγωγών εμφιαλωμένου κρασιού της Χιλής.

Συνδεθείτε μαζί μας:

@WinesofChile @DrinkChile

@WineEnthusiast @WineEnthusiast #WineEnthusiast @WineEnthusiast