Είτε είστε έμπειρος μπάρμαν είτε εκκολαπτόμενος κατ' οίκον μιξολόγος , είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα κλασικά σας κοκτέιλ. Τι είναι όμως ακριβώς ένα κλασικό κοκτέιλ; Εξάλλου, υπάρχουν εκατοντάδες κλασικά κοκτέιλ και η φράση μάλλον θα σημαίνει κάτι διαφορετικό για τον καθένα.

Στο Oxford Companion to Spirits & Cocktails , ο συγγραφέας ποτών Robert Hess αναγνωρίζει ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ένας ακριβής ορισμός, αλλά «η καθιέρωση ενός κανόνα των κλασικών ήταν ένα σημαντικό μέρος της επιτυχίας της αναγέννησης των κοκτέιλ του 21ου αιώνα».

Για αυτήν τη λίστα, ορίσαμε τα κλασικά κοκτέιλ ως ποτά που υπήρχαν πριν ή εφευρέθηκαν κατά τη διάρκεια της Αμερικής Απαγόρευση —γνωστός και ως η περίοδος μεταξύ 1920 και 1933—και εξακολουθούν να αποτελούν βασικό προϊόν στο μπαρ της περιοχής σας σήμερα.

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ τυφώνα

Από ένα Old Fashioned μέχρι τον Tom Collins, εδώ είναι τα καλύτερα κλασικά κοκτέιλ που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Old Fashioned

Στον πυρήνα του, αυτό το κλασικό κοκτέιλ είναι ένας απλός συνδυασμός ουίσκι (συνήθως μπέρμπον ή σίκαλη), ζάχαρη και πικρό ποτό . Αλλά μην αφήσετε την απλότητά του να σας ξεγελάσει. Το Old Fashioned το απολαμβάνουν στις ΗΠΑ από το 1800 και συνεχίζει να είναι βασικό κομμάτι του μπαρ.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Classic Old Fashioned

2. Κλασικό μαρτίνι

Με αμέτρητες παραλλαγές και βασικό ρόλο στο Τζέιμς Μπόντ franchise, κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί την εμβληματική φύση του μαρτίνι. Για αυτήν τη λίστα, θα πάμε με το κλασικό τζιν μαρτίνι. Η προέλευσή του είναι θολή, αλλά πιστεύεται ότι το ποτό είτε προέκυψε στο Σαν Φρανσίσκο της εποχής του Gold Rush (αν και διαφορετική έκδοση από αυτή που γνωρίζουμε σήμερα) είτε δημιουργήθηκε από Martini & Rossi το 1800.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: All Hail the Classic Gin Martini

3. Whisky Sour

Φτιαγμένο με τρία απλά συστατικά - ουίσκι, εσπεριδοειδή και ζάχαρη - το ξινό ουίσκι αντιπροσωπεύει μια διαχρονική νίκη συνδυασμός κοκτέιλ . Πιστεύεται ότι αναμίχθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 1800, αλλά δεν υπάρχουν γραπτά αρχεία μέχρι τη δεκαετία του 1860.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Η Κλασική Ξινή Συνταγή Ουίσκι

4. Negroni

Το Negroni είναι ένα κοκτέιλ σε κόκκινη απόχρωση φτιαγμένο από ίσα μέρη τζιν , Campari και γλυκό βερμούτ . Και ενώ αυτό το ποτό μπορεί να είναι πολικό, η κληρονομιά του πηγαίνει πίσω στη Φλωρεντία της Ιταλίας το 1920.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Θέλετε να πίνετε σαν Ιταλός; Παραγγείλετε ένα Negroni

5. Μανχάταν

Σίγουρος, Νεοϋορκέζοι μπορεί να είναι λίγο προκατειλημμένο λέγοντας ότι λίγα κοκτέιλ είναι τόσο εμβληματικά όσο το Μανχάταν, αλλά μην το παίρνετε στα λόγια μας. Αυτό το κοκτέιλ πίνεται από τα μέσα του 1800.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Το κλασικό κοκτέιλ του Μανχάταν είναι εμβληματικό για κάποιο λόγο

6. Το Hemingway Daiquiri

Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ είχε πει κάποτε: «Μην ασχολείστε με τις εκκλησίες, τα κυβερνητικά κτίρια ή τις πλατείες των πόλεων, αν θέλετε να μάθετε για έναν πολιτισμό, περάστε μια νύχτα στα μπαρ του», είναι σωστό να έχει ο συγγραφέας το δικό του ποτό. Το Hemingway Daiquiri ενσωματώνει κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ, λευκό ρούμι , χυμός λάιμ και λικέρ Maraschino, ένας συνδυασμός που απολαμβάνουμε από το δεκαετία του 1930 .

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ : Η ιστορία (και η συνταγή) πίσω από τον Hemingway Daiquiri

7. Pimm’s Cup

Αυτό το κοκτέιλ έχει τις ρίζες του πέρα ​​από τον ωκεανό στο Λονδίνο το 1832. Είναι μια αφρώδης, ελαφρώς πικάντικη και αναζωογονητικά πικάντικη γουλιά που έρχεται γαρνιρισμένο έντεχνα .

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Pimm’s Cup

8. Σαν Julep

Συνώνυμο με το Kentucky Derby και τα φανταχτερά καπέλα, το julep μέντας έχει κερδίσει εξέχουσα θέση στην αμερικανική κουλτούρα των κοκτέιλ. Παραλλαγές αυτού του ποτού έχουν καταναλωθεί για αιώνες, αλλά το πρώτο julep μέντας πιθανότατα καταναλώθηκε στο πρώτο Derby το 1875 .

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Πώς να φτιάξετε ένα σωστό Julep μέντας

9. Τομ Κόλινς

Το Tom Collins είναι τραγανό, καθαρό και έχει λαχταριστή οξύτητα, οπότε δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι πίνουν αυτό το παρασκεύασμα από το 1800 .

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: The Thirst-Quenching Tom Collins

10. Sazerac

Στενός συγγενής των Old Fashioned, ο Sazerac πιστεύεται ότι εφευρέθηκε από τον Antoine Amédée Peychaud, έναν κρεολικό φαρμακοποιό από αυτό που είναι σήμερα. Αΐτη . Αφού μετανάστευσε στο Νέα Ορλεάνη , ο Peychaud άρχισε να εμπορεύεται το μείγμα του από bitters, νερό, μπράντι και ζάχαρη ως θεραπεία για όλα. Ο κόσμος αγάπησε το ποτό και, το 2008, το Sazerac έγινε το επίσημο κοκτέιλ της πόλης.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό Sazerac

έντεκα. Τζιν τόνικ

Το τζιν τόνικ καταναλώνεται για πάνω από έναν αιώνα. Όπως τα περισσότερα από τα ποτά αυτής της λίστας, η προέλευσή του δεν είναι απολύτως σαφής. Αλλά μια δημοφιλής ιστορία λέει ότι το ποτό δημιουργήθηκε ως ένας τρόπος για να γίνει η κινίνη -ένα φάρμακο κατά της ελονοσίας- πιο εύγευστη στους Βρετανούς στρατιώτες και αξιωματούχους κατά τη διάρκεια της κατοχής της Ινδίας από την Αγγλία.

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Γιατί εξακολουθούμε να πίνουμε τζιν & τόνικ μετά από 170+ χρόνια

12. Τελευταία λέξη

Το The Last Word, που πιστεύεται ότι είναι μια από τις πρώτες ερμηνείες ενός ξινού κοκτέιλ, προέκυψε στο Ντιτρόιτ το 1916. Ο θρύλος λέει ότι το ποτό πήρε το όνομά του από τον ερμηνευτή βαντβίλ Φρανκ Φόγκαρτι, ο οποίος έλεγε πάντα την «τελευταία λέξη».

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή εδώ: Η τελευταία λέξη, η πρώτη σας επιλογή για κοκτέιλ