Μια νέα μελέτη δείχνει ότι μετά τη Γαλλία και την Ιταλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο τρίτος μεγαλύτερος καταναλωτής επιτραπέζιων οίνων στον κόσμο. Και αν αυτή η ανάπτυξη παραμείνει σταθερή, οι ΗΠΑ θα γίνουν ο παγκόσμιος ηγέτης έως το 2008.

Πάρτε ένα τόξο, Αμερική. Τώρα πληροίτε τις προϋποθέσεις ως αληθινό έθνος που πίνει κρασί, σύμφωνα με την έρευνα 1.400 πυρήνων και οριακών ποτών κρασιού που έχουν ανατεθεί από το Συμβούλιο Αγοράς Κρασιού, μια εμπορική ομάδα με έδρα την Καλιφόρνια, της οποίας αποστολή είναι να αναπτύξει τη βάση καταναλωτών της αγοράς οίνου των Ηνωμένων Πολιτειών .

Σύμφωνα με στοιχεία της Adams Beverage Group που αναφέρεται σε μια ετήσια μελέτη που διεξήχθη από την εταιρεία ερευνών Merrill, το 2006 σηματοδότησε το 12ο συνεχόμενο έτος ότι η συνολική κατανάλωση επιτραπέζιου κρασιού αυξήθηκε στις ΗΠΑ. Στην πραγματικότητα, για πρώτη φορά στην ιστορία, περισσότερες από 250 εκατομμύρια περιπτώσεις του κρασιού πωλήθηκε στις ΗΠΑ πέρυσι, αύξηση 3,3% σε σχέση με το 2005. Εν τω μεταξύ, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ενηλίκων έφτασε τα 2,88 γαλόνια πέρυσι, με όλα τα σημάδια να δείχνουν αυξημένη κατανάλωση τα επόμενα χρόνια.

Και γιατί αυτές οι τάσεις εξετάζονται τόσο πολύ από την αμερικανική βιομηχανία οίνου; Επειδή υπάρχουν περίπου 70 εκατομμύρια Αμερικανοί που εμπίπτουν στην κατηγορία των Millennials (ηλικίας 13 έως 30 ετών), και είναι αυτή η τάξη καταναλωτών - ακόμη και αν πολλοί δεν είναι αρκετά μεγάλοι για να πίνουν νόμιμα - αυτό δείχνει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το κρασί από οποιοδήποτε προηγούμενο τμήμα του πληθυσμού.

Άλλα βασικά ευρήματα:

• Περίπου το 70% του κρασιού που αγοράστηκε στην Αμερική ήταν εγχώριο, από 77% το 2003.
• Μεταξύ των παραγόντων που οδηγούν στην αγορά κρασιού, ο τύπος ή η ποικιλία κρασιού είναι ο πιο σημαντικός, ακολουθούμενος από την τιμή, την επωνυμία, την προέλευση, το vintage και τη συσκευασία
• Με τα οινοποιεία που λειτουργούν και στις 50 πολιτείες, πάνω από το 60% των καταναλωτών έχουν δοκιμάσει ένα κρασί από την πολιτεία τους.
• Μεταξύ αυτών που πίνουν κρασί, οι ΗΠΑ κατανέμονται 50-50 μεταξύ των «πυρήνων» οινοπνευματωδών ποτών (ορίζονται ως τουλάχιστον ένα ποτήρι κρασί την εβδομάδα) και των «οριακών» ποτών κρασιού (τουλάχιστον μία φορά ποτήρι κρασί κάθε τρεις μήνες.
• Οι οινοπνευματώδεις πότες αγοράζουν το 92% του κρασιού που αγοράζεται στην Αμερική, ενώ οι οριακοί πότες αγοράζουν μόνο το 8%.
• Τα αρσενικά αποτελούν την πλειονότητα των βασικών ποτών κρασιού, ενώ οι γυναίκες αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της οριακής κατηγορίας οινοπνευματωδών.
• Το 70% του κρασιού που καταναλώθηκε στις ΗΠΑ πέρυσι αγοράστηκε από 6-15 $.
• Το 30% του συνόλου του κρασιού που καταναλώνεται είναι μεθυσμένο σε εστιατόρια ή μπαρ, ενώ το 41% ​​των πωλήσεων σε εγκαταστάσεις είναι από το γυαλί. Οι εκθέσεις του Συμβουλίου Αγοράς Κρασιών διατίθενται μόνο στα μέλη της: www.winemarketcouncil.com , info@winemarketcouncil.com .
  

  ---

  Έχετε γνώμη ή ερώτηση; Στείλτε μας email!

  ---

  Περισσότερα διαδικτυακά αποκλειστικά άρθρα: