Εάν ακολουθήσετε ιταλικός κρασί, πιθανότατα έχετε ακούσει το θόρυβο που περιβάλλει το μόλις κυκλοφόρησε το τρύγο του 2015 του Brunello di Montalcino, με πολλούς ειδικούς να ισχυρίζονται ότι είναι ένας από τους καλύτερους vintages ποτέ. Ερχόμενοι στα τακούνια του τρύγου του 2014, αναπάντεχα, μια σειρά από τοπικούς οινοποιούς έλεγαν το μεγαλείο του 2015 πολύ πριν από την επίσημη κυκλοφορία του 2020.

Ώρα για έλεγχο πραγματικότητας.

Με λίγες εξαιρέσεις, οι αμπελουργοί σχεδόν ποτέ δεν είναι ορατοί στο Montalcino. Οι διαφορές μεταξύ υψομέτρων, εδαφών και μικροκλίματα, καθώς και η εμπειρία και τα στιλ του παραγωγού, καθιστούν σχεδόν αδύνατη την εν λόγω ευρεία αναγνώριση στο Brunello. Αλλά σε όλα τα χρόνια της δοκιμής του Brunello, δεν έχω δει ποτέ ένα vintage με μια τόσο ακανόνιστη απόδοση όπως το 2015.

Ένα γενικά ζεστό και ξηρό vintage, υπάρχουν μερικά πανέμορφα Brunellos του 2015. Αλλά υπάρχει επίσης ένας άνευ προηγουμένου αριθμός κρασιών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που φτάνει το 15% κατ 'όγκο αλκοόλ (abv), μερικά ακόμη και 15,5%, που στερούνται φρεσκάδας και ισορροπίας. Και ενώ μια μειονότητα, μεταξύ αυτών των δύο άκρων είναι μερικά άπαχα κρασιά με συγκρατημένο αλκοόλ, αλλά άγουρα φρούτα.

Ακολουθεί η ανάλυση του Brunello του 2015 - το καλό, το κακό και το άσχημο - για να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε αυτό το vintage 'αγοραστής να προσέχετε'.

Γνωρίστε τις Γυναίκες οινοπαραγωγούς του Brunello, Ιταλία

Το καλό

Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μερικά εκπληκτικά Brunellos του 2015, όπως Το Marroneto's Madonna delle Grazie που κέρδισε μια από τις σπάνιες βαθμολογίες μου 100 πόντων. Φορτωμένο με φινέτσα, είναι ζωντανό, άψογα ισορροπημένο και ένα από τα λίγα από το vintage με σοβαρές δυνατότητες γήρανσης.

Από τα περισσότερα από 200 κρασιά που ελέγχθηκαν, 18 εμφιάλωση σημείωσαν 95 βαθμούς ή υψηλότερα. Πολλά από τα κορυφαία κρασιά μου προέρχονται από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου που συνήθως αποδίδουν καλύτερα σε ζεστούς, ξηρούς αμπελώνες. Οι περισσότεροι χαιρετίζουν τους ξεχωριστούς παραγωγούς της ονομασίας που έχουν χρόνια, αν όχι γενιές, εμπειρία οινοποίησης.

Ενώ οι κλασικές περιοχές ακριβώς νότια και βόρεια της πόλης Μονταλτσίνο τα πήγε καλά συνολικά, αυτό το vintage εξαρτάται περισσότερο από αυτό που οι παραγωγοί έκαναν, ή δεν το έκαναν, στους αμπελώνες σε αντίθεση με συγκεκριμένες υποζώνες. Ακόμη και μερικές από τις πιο γνωστές περιοχές της ονομασίας είχαν μικτά αποτελέσματα.

Σταφύλια στο Montalcino / Getty

Το κακό

Η χρονιά ξεκίνησε με έναν ξηρό χειμώνα που οδήγησε σε μια μάλλον ξηρή πηγή, με θερμοκρασίες που αυξήθηκαν τον Ιούνιο.

Ο Ιούλιος ήταν εξαιρετικά ζεστός, καθώς οι θερμοκρασίες έφτασαν τους 40 ° C (104 ° F) στα μέσα του μήνα και έφεραν συνθήκες ξηρασίας. Ο Αύγουστος είχε επίσης λίγες βροχοπτώσεις. Η βροχή έπεσε την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου και ψύχεται τα πράγματα, αλλά οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν ξανά στα μέσα του μήνα.

Ο χρόνος συγκομιδής είναι πάντα ένας σημαντικός παράγοντας. Με αναστάτωση Sangiovese , πότε να μαζέψεις σε ζεστά, ξηρά χρόνια είναι καθοριστικής σημασίας.

«Το 2015 δεν ήταν τόσο ζεστό όσο το 2003 ή το 2011, αλλά ήταν ακόμα σταθερά ζεστό και ξηρό, με έντονο, σταθερό ηλιακό φως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η επιλογή στην ιδανική ωρίμανση ήταν κρίσιμη επειδή η αναμονή ακόμη και με τρεις ή τέσσερις ημέρες περισσότερο οδήγησε σε υπερβολικά σταφύλια », λέει ο Lorenzo Magnelli, συνιδιοκτήτης / οινοποιός της οικογενειακής επιχείρησης Οι Κλειδαριές . 'Όταν τα σταφύλια είναι υπερβολικά, χάνετε την κομψότητα, την ακρίβεια και τη φρεσκάδα ενός πεμπτουσιακού Brunello.'

Ο Magnelli, μεταξύ των πρώτων που συγκομίστηκαν στην περιοχή του βόρεια του Montalcino, ξεχώρισε το 2015.

Το 2014 Brunello Vintage ξεπερνά τις δύσκολες συνθήκες

Ο άσχημος

Παρόλο που μερικοί παραγωγοί είναι κατανοητό ότι το 2015 το πολικό αντίθετο του δροσερού και υγρού 2014 —Δεν είναι ένα από τα καλύτερα vintages όλων των εποχών για τον Brunello. Ο αριθμός των μη ισορροπημένων κρασιών με φουσκάλες αλκοόλες και μαγειρεμένα φρούτα δείχνει πώς το Sangiovese υποφέρει σε ζεστούς, ξηρούς κρασί, κάτι που έχει γίνει το νέο φυσιολογικό. Και αυτό δεν είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Η πλειονότητα αυτών των κρασιών με υψηλή περιεκτικότητα σε οκτάνιο δεν έχει τα φρούτα και τη φρέσκια οξύτητα για να τα εξισορροπήσει. Τους κάνει μια δουλειά να καταναλώνουν και δεν διαθέτουν δυνατότητες γήρανσης.

Εάν η συλλογή όταν τα σταφύλια ήταν υπερβολικά είχαν ως αποτέλεσμα γενναία, μονοδιάστατα κρασιά, οι παραγωγοί που πήραν πολύ νωρίς κατέληξαν σε άπαχο κρασί με αίσθηση ωμών φρούτων.

«Ο Sangiovese δυσκολεύεται να υπερασπιστεί τα καυτά χρόνια», λέει ο οικολόγος Paolo Salvi. 'Η περιστροφή του εδάφους για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό, η προσεκτική διαχείριση των θόλων και η αποφυγή υπερβολικών φυλλωμάτων για να αποφευχθεί η έκθεση σταφυλιών στον ήλιο είναι ζωτικής σημασίας.'

Ο Salvi, ο οποίος δοκιμάστηκε για χρόνια με τον αείμνηστο maestro Sangiovese Giulio Gambelli, συνεργάζεται με διάφορα κτήματα της Τοσκάνης όπως Η Ποταζίνη στο Montalcino.

«Δοκίμασα πρόσφατα περίπου εκατό Brunellos το 2015 και παρά τη ζέστη, γενικά η χρονιά ήταν καλύτερη από ό, τι περίμενα, χάρη στη δέσμευση των παραγωγών», λέει. 'Έτσι, ενώ κατέληξε μια καλή χρονιά, δεν είναι καθόλου τρελός.'

Ευτυχώς, παρά τις προκλήσεις, ορισμένοι παραγωγοί το καρφώθηκαν και έκαναν εξαιρετικό Brunellos 2015 με ζουμερά φρούτα, φρεσκάδα και ισορροπία. Ενώ ορισμένα δείχνουν καλή δυνατότητα γήρανσης, τα περισσότερα από τα κορυφαία κρασιά θα χρειαστούν λίγα χρόνια για να εμφανιστούν, αλλά θα πρέπει να διατηρηθούν καλά για άλλα οκτώ έως 10 χρόνια.

Ο σπουδαίος

Το τρύγο του 2016 από την άλλη πλευρά (κυκλοφόρησε το 2021), υπόσχεται να είναι μια πραγματικά εξαιρετική χρονιά στο Montalcino χάρη στις σχεδόν τέλειες συνθήκες ανάπτυξης για το Sangiovese. Η εκπομπή γευσιγνωσίας βαρελιών 2016 έχει τη δυνατότητα για αρωματικά, δομημένα και εστιασμένα κρασιά που διαθέτουν φινέτσα και σοβαρή μακροζωία.

Τα κορυφαία μου Brunellos 2015

Η Marroneto Madonna delle Grazie (LLS-Winebow) 300, 100 πόντοι. Επιλογή κελαριών.
Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso (Αυτόχθονες Επιλογές) 79, 98 πόντοι. Επιλογή κελαριών.
Σταθεροί λογαριασμοί (Empson USA Ltd) $ 150, 98 πόντοι.
Fuligni (Empson USA Ltd) $ 80, 98 πόντοι. Η επιλογή των συντακτών.
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 110, 98 πόντοι.
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc.) $ 100, 97 πόντοι.
Armilla (Omniwines Distribution) 70 $ 96 πόντους. Η επιλογή των συντακτών.
Castelgiocondo (Shaw-Ross International Importers) 75, 96 πόντοι. Η επιλογή των συντακτών.
Le Ragnaie Casanovina Montosoli (Εισαγωγές Vine Street) 175, 96 πόντοι. Επιλογή κελαριών.
Talenti (Wolfpack Worldwide LLC) 50, 96 πόντοι. Η επιλογή των συντακτών.