Πριν από αιώνες, ο Pinot Noir κέρδισε τη φήμη μεταξύ των μοναχών της οινοποιίας της Βουργουνδίας για την έκφραση του terroir καλύτερα από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία στην περιοχή. Σήμερα, τα κρασιά από την απομακρυσμένη Αμερικανική αμπελουργική περιοχή της κοιλάδας Anderson Valley (AVA) δείχνουν ότι το σταφύλι κάνει το ίδιο στη γειτονιά τους.

Η κοιλάδα μήκους 15 μιλίων βρίσκεται μόλις 10 μίλια από τη δροσερή, αστραφτερή ακτή του Ειρηνικού και η ονομασία είναι γεμάτη με υπέροχες τοποθεσίες για ανάπτυξη Pinot Noir . Διαχωρίζονται μεταξύ επιχειρήσεων υψηλής απόδοσης οινοποιείων όπως Αμπελώνες Lazy Creek , Οινοποιείο Goldeneye και Μαύρα κετάρια , και ανεξάρτητους αμπελώνες που προμηθεύουν οινοποιεία για τις εμφιάλωσεις που έχουν οριστεί για τον ιστότοπο.

Αυτό που ακολουθεί είναι οι πέντε πιο εξαιρετικοί αμπελώνες στην κοιλάδα του Άντερσον, που αποδεικνύεται ότι αποδίδουν υψηλής ποιότητας, αξέχαστες εμφιάλες για μια ποικιλία οινοποιών. Παρέχουν μια υπέροχη αίσθηση της ποικίλης «γεύσης του τόπου» σε μια από τις καλύτερες περιοχές με ψυχρό κλίμα στην Καλιφόρνια.

Ferrington Vineyard / Φωτογραφία από τον Jay Graham

Αμπελώνας Ferrington

Φέρρινγκτον είναι ο παλαιότερος και μεγαλύτερος από τους κορυφαίους ανεξάρτητους αμπελώνες της κοιλάδας του Άντερσον. Βρίσκεται στο νοτιοανατολικό τμήμα της κοιλάδας κοντά στο Boonville, υψώνεται από 360 έως 440 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

«Μου αρέσει πολύ η τοποθεσία του», λέει ο Phillip T.G. Ο Μπάξτερ, που κάνει τον Πινότ Νουάρ από τον αμπελώνα για δικό του Ετικέτα Baxter καθώς και για Πατέρες και κόρες κελάρια , μια σχετικά νέα δημιουργία από την οικογένεια του Kurt Schoeneman, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης της Ferrington. «Μου θυμίζει το γλυκό σημείο στη Βουργουνδία, όπου τα πεδινά συναντούν τους λόφους. Εκτιμώ την πτυχή των θρεπτικών ουσιών και της αποχέτευσης που βγαίνει από το λόφο και κολλάει εκεί.

'Έχει παλαιότερα αμπέλια με καλύτερο ριζικό σύστημα, οπότε μου αρέσει πολύ πώς τεντώνονται βαθιά και αναδεικνύουν θρεπτικά συστατικά που είναι πραγματικά εκφραστικά στο κρασί', λέει ο Baxter.

Αμπελώνας Ferrington

Ιδρύθηκε: 1969

Υψόμετρο: 397 πόδια, έκταση: 74

Χαρακτηριστικά κρασιού: Φωτεινά κόκκινα φρούτα και νότες λουλουδιών.

Κύριοι πελάτες: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Πολλά άλλα οινοποιεία κάνουν Pinot Noir με υψηλή βαθμολογία από εδώ, συμπεριλαμβανομένων Ακρη , Ντάνιελ , Davies Vineyards , FEL , Αμπελώνες του Φίσερ , Κόστα Μπράουν και Ουίλιαμς Σέλεμ . Τα σταφύλια της Ferrington φέρνουν μια χαρακτηριστική γεύση που η Baxter ονομάζει φωτεινά φρούτα (βατόμουρο, κόκκινο κεράσι) και άνθη.

«Νομίζω ότι ο Anderson Valley Pinot, γενικά, έχει χαρακτήρα δαμάσκηνου, αλλά η Ferrington χάνει αυτήν την τάση», λέει ο Baxter.

Τα πρώτα αμπέλια του αμπελώνα - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot και Chardonnay - φυτεύτηκαν το 1969, όταν λίγοι κατάλαβαν τις δυνατότητες της κοιλάδας για Pinot, λέει ο Norman Kobler. Μεγάλωσε κοντά στο Lazy Creek Vineyards και τώρα διαχειρίζεται τη Ferrington και πολλά άλλα κορυφαία ακίνητα Ardzrooni Vineyard Management Company .

Το κύριο μπλοκ Pinot Noir φυτεύτηκε το 1997 και τώρα περιλαμβάνει τους κλώνους 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard και 2A.

«Έχει αξιοπρεπή εδάφη με άμμο αργίλου και πηλό, και το καλλιεργούμε καλά», λέει ο Kobler, όταν ρωτήθηκε γιατί αυτό το σημείο κάνει τόσο ελκυστικά και ισορροπημένα κρασιά. «Δημιουργήσαμε το κουβούκλιο για να δώσουμε τον ήλιο πάνω από τα τσαμπιά για να αποτρέψουμε το ηλιακό έγκαυμα και το αγρόκτημα σύμφωνα με αυτό που χρειάζεται κάθε αμπέλι.»

Το πλήρωμά του προσαρμόζει τη φροντίδα της αμπέλου για να ικανοποιεί τις απαιτήσεις διαφορετικών οινοποιών και γενικά διατηρεί τις αποδόσεις σε λιγότερο από τρεις τόνους ανά στρέμμα.

Charles Vineyard / Φωτογραφία από τον John Clayton

Charles Vineyard

Φυτεύτηκε σε πρώην βοσκότοπους του Γουίλιαμ και της Νάνσι Τσαρλς, νοτιοανατολικά του χωριού Boonville, Charles Vineyard βρίσκεται στην ενδοχώρα στην κοιλάδα του Άντερσον όσο μπορείτε. Τα αμπέλια εδώ μαζεύονται στη σχετική ζεστασιά της περιοχής, με λεπτές αύρες του ωκεανού και ομίχλη το καλοκαίρι.

Αυτή η ζεστασιά εμφανίζεται στα κρασιά της Παπαπέτρο Περί , Το οινοποιείο Withers και της οικογένειας του Καρόλου Κρασιά Foursight . Οι φιάλες ποικίλλουν, φυσικά, με βάση τις ημερομηνίες συγκομιδής και τις μεθόδους οινοποίησης, αλλά υπάρχει ένας γενναιόδωρος χαρακτήρας στις γεύσεις των φρούτων, με σχετικά γεμάτα σώματα και στρογγυλεμένες υφές, καθώς και έναν σταθερό, όξινο πυρήνα.

Ο αμπελώνας βρίσκεται στον όροφο της κοιλάδας κοντά στη νοτιοανατολική γωνία της ονομασίας, όπου οι οδηγοί κατεβαίνουν στον αυτοκινητόδρομο 128 από το Yorkville Highlands στην κοιλάδα και εισέρχονται στη μεγαλύτερη πόλη του, το Boonville, που έχει πληθυσμό περίπου 1.000.

Ενώ η γη έχει μικρή ορατή κλίση, το έδαφος είναι γενικά βραχώδες, όχι πολύ εύφορο και, σε ορισμένα σημεία, γεμάτο πλακόστρωτα.

Charles Vineyard

Ιδρύθηκε: 2001, Υψόμετρο: 380 πόδια

Χαρακτηριστικά του κρασιού: Γενναιόδωρα φρούτα και στρογγυλή υφή

Κύριοι Πελάτες: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

«Είμαστε υψηλότεροι σε σίδηρο, υψηλότερος σε μαγνήσιο, είμαστε υψηλότεροι σε ορισμένα από τα άλλα στοιχεία, οπότε το έδαφος είναι λίγο διαφορετικό», λέει ο Bill Charles. «Και είμαστε πολύ πιο κρύοι από ότι ακόμη και ο μετεωρολογικός μας σταθμός λέει, και αυτό κάνει τη διαφορά». Ο Charles λέει ότι οι θερμοκρασίες ημέρας-νύχτας μπορούν να κυμαίνονται έως και 50˚F.

Τα αμπέλια Pinot Noir προέρχονται κυρίως από τον κλώνο Pommard και τους κλώνους Dijon 777, 115 και 114, όλοι εκπαιδευμένοι σε κάθετη πέργκολα. Αυτοί οι διάφοροι κλώνοι παράγουν τσαμπιά σταφυλιών που έχουν διαφορετική εμφάνιση και γεύση, λέει η Nancy Charles.

Ο Μπιλ ισχυρίζεται ότι ο κλώνος Pommard, μία από τις επιλογές κληρονομιάς που καλλιεργείται εδώ και δεκαετίες στην Καλιφόρνια, παρέχει τις βαθύτερες γεύσεις - ένα συστατικό που μπορεί να είναι ο βασικός λίθος για τα γενναιόδωρα, γευστικά κρασιά του Charles Vineyard.

Ο Dave Low, βοηθός οινοποιός στο Papapietro Perry, χρησιμοποιεί τον Charles Vineyard ως τη μοναδική πηγή Pinot Noir εκτός της κομητείας Sonoma. Το οινοποιείο συνεργάστηκε με αυτόν τον ιστότοπο για 11 χρόνια.

«Κάνουν μια πολύ σχολαστική δουλειά στην καλλιέργεια του αμπελώνα», λέει ο Low. «Ο Μπιλ βρίσκεται συνεχώς στον αμπελώνα, περπατώντας στις σειρές, ψάχνοντας για οτιδήποτε μπορεί να χρειαστεί προσοχή». Ο Low βρίσκει περισσότερη ταννική και όξινη δομή σε αυτά τα κρασιά παρά σε μερικούς από τους Ρώσους ποταμούς Pinots που κάνει. Αυτό παρά τις αποδόσεις που, με περίπου τέσσερις τόνους ανά στρέμμα, είναι μεγαλύτερες από εκείνες που προέρχονται από ορισμένες από τις λοφώδεις τοποθεσίες.

Morning Dew Ranch / Φωτογραφία από τον Jim Sullivan

Morning Dew Ranch

Αυτός ο μικρός, όμορφα τοποθετημένος αμπελώνας αγκαλιάζει μια απότομη πλαγιά σε αυτό που είναι γνωστό ως το «βαθύ άκρο» της κοιλάδας του Άντερσον. Εκεί, υπάρχουν όλοι οι απόκρημνοι λόφοι, οι στριφογυρισμένοι κολπίσκοι και τα πανύψηλα κοκκινομάλλα στην πόλη Μεντοκίνο, σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τα βορειοδυτικά.
Ο συνιδρυτής της Williams Selyem, Burt Williams, δημιούργησε αυτό το κόσμημα ενός αμπελώνα αφού αυτός και ο συνεργάτης Ed Selyem πούλησαν το οινοποιείο τους στον τρέχοντα ιδιοκτήτη του, John Dyson, το 1998.

Στη συνέχεια, ο Ουίλιαμς άρχισε να πουλά τα σταφύλια στο πρώην οινοποιείο του, και ο Morning Dew Ranch προσχώρησε στο πάνθεον του Pinot Noirs με μικρά αμπελώνα, με έδρα το Russian River Valley. Ουίλιαμς Σέλεμ προσφέρει στα μέλη της για άμεση αγορά βάσει κατανομής.

Δεν πέρασε πολύς χρόνος πριν από άλλα οινοποιεία, όπως Οινοποιείο Whitcraft , Κελάρια Brogan και Drew Wines σε ορισμένα κρασιά, άρχισε επίσης να αγοράζει σταφύλια. Ο Williams έκανε επίσης το δικό του κρασί το 2008 και το 2009 στο μικρό σπίτι / οινοποιείο στην κορυφή του κεντρικού λόφου του καταλύματος.

Morning Dew Ranch

Ιδρύθηκε: 1999, Υψόμετρο: 600, Εμβαδόν: 13

Χαρακτηριστικά κρασιού: Κόκκινο κεράσι και νευρικότητα

Κύριοι πελάτες: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Στη συνέχεια, το 2015, το Napa Valley's Κάστρο Αμορόσα , το οινοποιείο που καταλαμβάνει ένα εντυπωσιακό αναγεννησιακό κάστρο, αγόρασε την ιδιοκτησία. Το 2016, ο Brooks Painter, διευθυντής της οινοποιίας του κτήματος, έφτιαξε το πρώτο Morning Dew Pinot, το οποίο είχε οριστεί για κυκλοφορία τον Μάρτιο.

Ο αμπελώνας χωρίζεται σε 10 τετράγωνα, με διαφορετικούς κλώνους, ρίζες, πλαγιές και έκθεση στον ήλιο. Ο ζωγράφος έχει σχεδόν 40 χρόνια εμπειρίας, αλλά ήταν ενθουσιασμένος που έβγαλε τα χέρια του στον περιποιημένο αμπελώνα με αρκετούς κλώνους Dijon, μια επιλογή Rochioli, τον κλώνο 23 Mariafeld και τη «βαλίτσα επιλογή» του DRC, που υποτίθεται ότι προήλθε από αμπέλια στο Burgundy's Domaine de la Romanée-Conti.

Η ομάδα του μετασκευάζει τα αμπέλια από το κλάδεμα με κορδόνι έως το κλάδεμα από ζαχαροκάλαμο και θέλει να αυξήσει την απόδοση από λιγότερο από έναν τόνο ανά στρέμμα σε περίπου τρεις τόνους.

5 μέρη για επίσκεψη στο Mendocino County

«Είναι διασκεδαστικό να έχω την ευκαιρία να συνεργαστούμε με τα φρούτα εκεί», λέει ο Painter. «Κάνει ένα υπέροχο κρασί με σοκολάτα και έχει έντονα κόκκινα φρούτα. Είναι απλώς μια ιδανική κατάσταση για τον Pinot Noir. '

Σε πρόσφατα οινοπνευματώδη ποτά, τα κρασιά Williams Selyem είχαν εξαιρετικά συμπυκνωμένες γεύσεις κερασιών και βακκίνιων, υποστηριζόμενες από νευρική οξύτητα και σημαντικές τανίνες. Είναι ιδανικά για ηλικία πέντε έως 12 ετών.

Ο Williams Selyem έφτιαξε ένα Pinot Noir το 2015 και συνέλεξε σταφύλια από τον αμπελώνα το 2016, αλλά δεν πήρε πέρυσι, λέει ο Painter. Ο Jason Drew επέστρεψε για να αγοράσει ένα μέρος των σταφυλιών της Morning Dew το 2017, οπότε θα υπάρχουν τουλάχιστον δύο μάρκες που θα κρατήσουν το όνειρο του Burt Williams ζωντανό.

Phillip T.G. Baxter στο Valenti Vineyard / Φωτογραφία από την Claire Baxter

Αμπελώνας Βαλέντι

Ένας αμπελώνας στην ονομασία της κοιλάδας Anderson που μπορεί να έχει μια πιο χαρακτηριστική υπογραφή από ότι ακόμη και ο Savoy ή ο Ferrington είναι ο Valenti. Αυτός ο μικροσκοπικός χώρος προσκολλάται επισφαλώς σε μια απότομη πλαγιά βουνού σε υψόμετρο 1.200 μέτρων, με θέα στην κοιλάδα στο βορειοδυτικό πλάτος. Δύο επίσημα όρια της Αμερικανικής αμπελουργικής περιοχής αλληλεπικαλύπτονται εδώ ως αποτέλεσμα της δημιουργικής γεωμετρίας, οπότε ο Valenti είναι τεχνικά τόσο στις ονομασίες της κοιλάδας Anderson όσο και του Mendocino Ridge. Ως αποτέλεσμα, τα οινοποιεία μπορούν να επισημάνουν τα μπουκάλια που φτιάχτηκαν με αυτά τα σταφύλια είτε ως όνομα AVA.

Η Baxter αποκαλεί το προϊόν αυτού του μοναδικού αμπελώνα, 'το γεννημένο κρασί umami του Valenti.'

Ο αμπελώνας βρίσκεται κοντά στον ανεμοδαρμένο δρομέα στο μονοπάτι του καιρού που προέρχεται από τον Ειρηνικό Ωκεανό, μόλις έξι μίλια προς τα δυτικά. Φυτεύτηκε το 1998 για την οικογένεια Berry, η οποία κατέχει το ακίνητο σήμερα.

Τζέισον Ντρου, από Drew Wines , έχει μισθώσει και διαχειριστεί το ακίνητο από το 2013 και κάνει ένα από τα πολλά αξιοσημείωτα Pinot Noirs από αυτόν τον ιστότοπο χαμηλής απόδοσης.

Ο Drew χωρίζει το ακίνητο σε τρία επίπεδα που κυμαίνονται μέχρι 1.400 πόδια. Λέει ότι τα χαρακτηριστικά του κρασιού ποικίλλουν σε βήματα 100 ποδιών, γεγονός που δίνει ένα πολύ καλό σημείο στο terroir.

«Η γεύση του Valenti εξαρτάται από το ύψος», λέει. «Το κρασί, γενικά, έχει μεγάλη ορυκτότητα. Στην κορυφή, υπάρχει μια πιο σκοτεινή έκφραση, έτσι [είναι] ένα πιο πλούσιο κρασί με περισσότερη τανίνη. Τα οξέα είναι συνήθως αρκετά στερεά, αλλά θα έχουμε υψηλότερα οξέα κάτω στα χαμηλότερα επίπεδα, με μεγαλύτερη γειτνίαση με την ομίχλη. ' Οι ομίχλες σχηματίζονται στα 600 έως 800 πόδια, αλλά μπορούν να κινηθούν ψηλότερα.

Αμπελώνας Βαλέντι

Ιδρύθηκε: 1998, Υψόμετρο: 1.258 πόδια
Εγκαταστάσεις έκτασης: 14.4
Χαρακτηριστικά κρασιού: Αλμυρά και ποώδη, αποξηραμένα μανιτάρια
Κύριοι Πελάτες: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Άλλοι οινοποιοί που αγαπούν τον ιστότοπο περιλαμβάνουν τον Toby Hill, του Οινοποιείο Phillips Hill , και Phillip T.G. Baxter, από Οινοποιείο Baxter .

Η Baxter αποκαλεί το προϊόν αυτού του μοναδικού αμπελώνα, 'το γεννημένο κρασί umami του Valenti.'

«Το Valenti είναι πιο λεπτό στην αρχή, αλλά πιο περίπλοκο μακροπρόθεσμα», λέει. «Έχει ένα πολύ μοναδικό, αλμυρό, ποώδες. Οι πελάτες μας της Europhile έλκονται σε αυτό. Οι άνθρωποι λένε ότι είναι περισσότερο Βουργουνδίας. '

Ενώ η πολυπλοκότητα του κρασιού προκαλεί τις μερικές φορές γήινες αποχρώσεις του Pinot Noir από την Côte d'Or, αυτός ο απροσδιόριστος αμπελώνας που περιβάλλεται από κοκκινομάλλα δεν θα μπορούσε ποτέ να εκληφθεί ως το γαλήνιο ποιμαντικό τοπίο της Βουργουνδίας.

Αλμυρό αμπελώνα / Φωτογραφία του Bob McClenahan

Αμπελώνας Savoy

Ο Richard Savoy επέλεξε να φυτέψει τον αμπελώνα του σε επικλινές έδαφος κοντά στο Philo, στο πιο δροσερό βορειοδυτικό άκρο της κοιλάδας του Άντερσον. Στη διαδικασία, πρωτοστάτησε στις πρακτικές αμπελώνων που είναι πλέον τυπική διαδικασία, όπως η στενή απόσταση των αμπέλων και η χρήση διαφορετικών κλώνων από τη Ντιζόν και την Καλιφόρνια που αυξάνουν την ποιότητα και την πολυπλοκότητα των οίνων Pinot Noir που παράγονται από εδώ.

Η φήμη του ιστότοπου ωρίμασε μαζί με τα αμπέλια και σήμερα, εάν το Savoy Vineyard εμφανίζεται σε μια ετικέτα, είναι σχεδόν εγγύηση ποιότητας. Το all-star cast των οινοποιείων που χρησιμοποιούν τα σταφύλια του περιλαμβάνουν Φαίλα , Λιτοράι , Peay , Ραδιόφωνο Coteau και WALT , καθώς FEL , το οινοποιείο που έχει την ιδιοκτησία από το 2011.

Η Megan Gunderson Paredes, οινοποιός στο WALT, χρησιμοποιεί σταφύλια Savoy από το 2010. Της αρέσει να αναμιγνύει φρούτα από διάφορα μέρη του αμπελώνα, αντλώντας από τον κλώνο Dijon 115, καθώς και τους κλώνους κληρονομιάς Martini και Pommard.

Αμπελώνας Savoy

Ιδρύθηκε: 1991, Υψόμετρο: 200–320 πόδια
Φυτεύεται έκταση: 44
Χαρακτηριστικά κρασιού: Σμέουρα, μανιτάρια και βότανα
Κύριοι πελάτες: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Ο Paredes λέει ότι οι Pinots της Σαβοΐας είναι γήινοι, έντονοι, γεμάτοι μπλε φρούτα και έχουν μια νύξη του μέντας, λουλουδιού αρώματος της πένας, ένα βότανο που μεγαλώνει ανάμεσα στα αμπέλια.

«Για μένα, αυτό που είναι πραγματικά ξεχωριστό για το Savoy είναι ότι παρόλο που βρίσκεται στο βάθος της κοιλάδας, είναι λίγο πιο προστατευμένο από κάποιους ιστότοπους», λέει. «Έχει ελαφρώς πιο ζεστές μέρες που φέρνουν τα πάντα, από θρυμματισμένα σμέουρα έως μανιτάρια πορτσίνι, φύλλα τσαγιού και πένες, που φέρνουν μια υπέροχη μοναδικότητα στον αμπελώνα.»

Για να αποδείξει τι είναι ξεχωριστό για τον ιστότοπο και να αναδείξει την έκφραση terroir του αμπελώνα, ο οινοποιός της FEL, Ryan Hodgins, έριξε μια τετράχρονη κατακόρυφο του Savoy Pinot Noir. Τα αρώματα των βοτάνων και των δασικών δαπέδων είναι συνεπή σε όλα τα κρασιά, αν και η συγκέντρωση των γεύσεων φρούτων μετατοπίζεται ελαφρώς, πιο εμφανής στους αμπελώνες του 2012 και του 2015, ενώ το 2013 τόνισε μια σταθερή υφή και το 2014 αισθάνθηκε μεταξένιο απαλό

Η συγκέντρωση και ο χαρακτήρας ενισχύονται από χαμηλές αποδόσεις περίπου τριών τόνων ανά στρέμμα, καθώς και από την επιλογή συγκομιδής των σταφυλιών σε επίπεδα ζάχαρης τόσο χαμηλά ώστε να σοκάρουν τους περισσότερους παραγωγούς Καλιφόρνιας της Καλιφόρνια.

Ο Norman Kobler, ο οποίος διαχειρίζεται τον αμπελώνα, λέει ότι οι περισσότεροι πελάτες του Savoy συγκομίζουν στους 23 ή 23,5 βαθμούς Brix και έχουν έντονη εστίαση για να προσδιορίσουν την ιδανική ημέρα συγκομιδής.

«Ο Pinot Noir έχει πολλή φινέτσα, αλλά σε ένα μικρό παράθυρο», λέει. «Ο Τεντ Λεμόνι [του Λιτόρα] αρχίζει να νευρώνεται στα 22 Brix.»