Η συντριπτική πλειονότητα - περίπου 90% ή περισσότερο - του κρασιού που αγοράζεται σε αυτήν τη χώρα καταναλώνεται εντός 48 ωρών από την αγορά. Αυτή η λίστα δεν αφορά αυτό. Δεν πρόκειται για ποπ και ρίξτε όχι για άμεση ικανοποίηση. Αντ 'αυτού, η λίστα των Top 100 Cellar Selections της χρονιάς αφορά στο να θέσουμε τα θεμέλια, να προβλέψουμε την απόλαυση και - ίσως 10 χρόνια από τώρα - να βιώσετε τις απολαύσεις που μπορεί να προσφέρει μόνο ένα ώριμο κρασί, ασφαλώς γνωρίζοντας ότι το αγοράσατε κατά την κυκλοφορία και το κινητό προσεκτικά μέχρι τη σωστή στιγμή.

Σε μεγάλο βαθμό, η λίστα των Top 100 Cellar Selections αντικατοπτρίζει ποιες κλασικές περιοχές κρασιών κυκλοφόρησαν τα καλύτερα vintages κατά τη διάρκεια του περασμένου έτους. Το 2011, αυτό σημαίνει ότι ο κατάλογος είναι βαρύς για το 2007 Barolo και το 2006 Brunello di Montalcino, αλλά ελαφρύς για τα καταπληκτικά Μπορντό και Μπορντόι 2009, τα οποία σε μεγάλο βαθμό δεν έχουν ακόμη αναθεωρηθεί. Προς το συμφέρον της ποικιλομορφίας, πασπαλίζουμε με κρασιά από ένα ευρύ φάσμα χωρών και ποικιλιών σταφυλιών, αλλά δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά τα αξιόλογα κρασιά προέρχονται από καθιερωμένες περιοχές και κορυφαίους αμπελώνες, η έμφαση δίνεται στην ποιότητα και όχι στην αξία. Παρ 'όλα αυτά, η φετινή λίστα περιλαμβάνει 30 κρασιά που κυκλοφόρησαν αρχικά για $ 50 ανά μπουκάλι ή λιγότερο, συμπεριλαμβανομένης της κορυφαίας επιλογής του έτους. Οι πολλοί εκατομμυριούχοι δεν πρέπει να έχουν όλη τη διασκέδαση, έτσι;

Κάντε κλικ εδώ για να υποβαθμίσετε ένα PDF των Top 100 Cellar Selections.