Δεν θα μπορούσατε να φτάσετε στο φετινό Manhattan Cocktail Classic (MCC) - το ετήσιο φεστιβάλ και το συνέδριο κοκτέιλ που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη από τις 17 έως τις 21 Μαΐου; Μην ανησυχείτε - σας καλύπτουμε. Περισσότεροι από 200 από τους καλύτερους μπάρμαν της βιομηχανίας μαριναρίστηκαν, ανθρακούχα, στροβιλίστηκαν και στροβιλίστηκαν μια εκπληκτική ποσότητα γουλιά στην εκδήλωση. ΕΜΕΙΣ. διχασμένος και προσπάθησε να κατακτήσει το μπακάναλ. Ακολουθούν οι κορυφαίες επιλογές ποτών του Σαββατοκύριακου και όπου μπορούν να γίνουν δείγματα αυτό το καλοκαίρι (και όχι, δεν είναι όλοι στη Νέα Υόρκη).

1. Μπήκε σε ένα μυστικό θύλακα στο φετινό άνοιγμα-βραδινό γκαλά στη δημόσια βιβλιοθήκη της Νέας Υόρκης PDT Ιδιωτική αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου ανακαλύψαμε τα δύο αγαπημένα μας κοκτέιλ του πάρτι. Το # 6 του Pimm - ένα δροσιστικό riff στο κλασικό και το Ο Σίμον λέει , ένα παγωμένο ψηλό ψυγείο Plymouth Gin, ασβέστη, Trader Tiki's Don’s Mix και σπιτική μπίρα τζίντζερ PDT. Επισκεφθείτε τον Jim Meehan στο PDT για αυτά και άλλα καινοτόμα κοκτέιλ από το βραβευμένο μενού του James Beard Foundation.

δύο. Δημιουργήθηκε από τον Theo Lieberman και σερβίρεται σε ένα παγωμένο μπουκάλι με καλαμάκια, που προκαλούν το χαμόγελο Κοκτέιλ με ανθρακούχο Negroni έμοιαζε να μεταφέρεται σε ένα μαγειρικό κατάστημα σιντριβανιών της δεκαετίας του 1950. Μπορείτε να βρείτε τον Lieberman και τα κοκτέιλ με ανθρακούχα ανθρακωμένα Φανάρι του Φανάρι και Γάλα & μέλι , και οι δύο στο Μανχάταν.

3. Ο τέλειος τρόπος για να χαλαρώσετε το βράδυ, με βάση το Ramazzotti Κίνα Νο. 6 ήταν ένα ελαφρύ, κοκτέιλ απριτίφ, με πικροτέχνες σοκολάτας. Οι ανατροπείς της περιοχής του Σικάγου είναι τυχεροί: είναι στο μενού ως CHINA no6 Φάλαινα .

Τέσσερις. Υπηρέτησε ως buffer στο σεμινάριο Invitational Industry 2012 της Νέας Υόρκης, 'Μην αναζωογονήστε: Ένα δεκάδες τρομερά κλασικά κοκτέιλ που δεν πρέπει ποτέ να αναστηθούν' Το Brandy Crusta φτιάχτηκε με τον Pierre Ferrand 1840 Cognac και τον Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - και οι δύο διατυπώθηκαν από τον ιστορικό κοκτέιλ David Wondrich και τον πρόεδρο του Pierre Ferrand Alexandre Gabriel. Σερβίρεται σε ένα ποτήρι σαμπάνιας με ζάχαρη. Ενώ το κλασικό Brandy Crusta μπορεί να βρεθεί σε πολλά μπαρ, αξίζει ιδιαίτερα να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη Βιβλιοθήκη Μπράντυ , ή Arnaud Στη Νέα Ορλεάνη, τη γενέτειρα του ποτού.

5. Μια γουλιά για να γευτείτε, το Φθινοπωρινό πουλόβερ σερβίρεται στο Λάτρεις του κρασιού Η συζήτηση του πάνελ του Spirits Editor Kara Newman, 'Υπάρχει ιδέα βιβλίου στο μενού κοκτέιλ σας;' και προσαρμόστηκε από το βιβλίο Bitters: Ένα πνευματικό ιστορικό ενός κλασικού Cure-All, με κοκτέιλ, συνταγές και φόρμουλες από τον Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Αυτό το καπνιστό και εσπεριδοειδές κοκτέιλ με βάση τη σίκαλη Mitcher ψύχθηκε με ένα μόνο παγάκι που λιώνει αργά και διακοσμείται με μια αρωματική φλούδα πορτοκαλιού. Το κοκτέιλ είναι στο μενού στο Κουζίνα Palace στο Σιάτλ.

6. Οι λαοί του Patrón μας ενθουσιάστηκαν με την πιπεριά τους Κύπελλο αγγουριών - ένα μείγμα από τεκίλα, ασβέστη, ανανά, κόλιαντρο και πικάντικο αλάτι, με ένα καλά εξοπλισμένο ουρανίσκο-δροσερό από λασπωμένο αγγούρι. Αν και αυτό το ποτό παρασκευάστηκε ειδικά για το γκαλά MCC, το San Francisco's ΡΟΛΟΙ ΜΠΑΡ προσφέρει ένα παρόμοιο κοκτέιλ Tequila που ονομάζεται Fire and Ice.

7. Ένα αγαπημένο στην κατηγορία των κοκτέιλ kitsch ήταν το Pom Islander , ένα tiki-tastic χιονόμπαλα σε ένα κλασικό φλιτζάνι χάρτινου κώνου. Αυτό το ξυρισμένο παγωμένο βουνό της ένοχης απόλαυσης ανάμειξε το Banks 5 Island Rum, το Zacapa Rum 23, το Domaine de Canton, το lime και το τροπικό redux POM Wonderful, Pom Hula - σύντομα θα κάνει το ντεμπούτο του στις ΗΠΑ Ένα άλλο ποτό που φτιάχτηκε ειδικά για το MCC, από το ρούμι PK-NY θα παρείχε παρόμοια παγωμένη απόλαυση.

8. ο Νεκρολογία , σερβίρεται στο μαύρο και ασημί τραπέζι του Maison Premiere ήταν μια απλή, υπέροχη εκτροπή από πολλά από τα πιο γλυκά κοκτέιλ που σερβίρονται. Το παγωμένο μείγμα Beefeater Gin και Dolin Dry Vermouth, χρωματισμένο με ένα ποώδες γλυκάνισο από ένα ξέπλυμα Pernod Absinthe, έπεσε ιδιαίτερα καλά με τα φρεσκοκομμένα στρείδια. Πρεμιέρα στο σπίτι κουνάει και κλονίζεται κάθε βράδυ στο τμήμα Williamsburg του Μπρούκλιν.

9. Αναζωπυρώνοντας διακριτικά ένα βιολετί καραμέλα του Choward, Νυχιών τσαγιού λεβάντας του Drambuie ήταν άνθη και φρέσκο, με απροσδόκητο ξηρό φρούτο από μαύρο τσάι με σύκο. Αν και δημιουργήθηκε αποκλειστικά για το MCC από τον Drambuie, Το βερνίκι Στο Λος Άντζελες προσφέρει δύο παρόμοια, κομψά κοκτέιλ - το Atholl Brose και η Ντομίνικα - σίγουρα θα ικανοποιήσουν την κρεμώδη λαχτάρα σας.

10. Η Lady Sage έκλεψε το σόου ως μέρος της εκδήλωσης Aviation στο Vandaag της Νέας Υόρκης. Πανέμορφο στην όψη και υπέροχο να πιείτε, περιείχε φρέσκο ​​φασκόμηλο, Aviation Gin, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και ασπράδι αυγού. Δοκιμάστε το στο Catherine Lombardi Restaurant στο New Brunswick, New Jersey.