Τα Flying Vineyard Drones δημιουργούν καλύτερο κρασί;
Η κοιλάδα Bennett της Καλιφόρνιας είναι ένα πορτρέτο ποιμαντικής τελειότητας. Κοντά στη Santa Rosa στη νότια κομητεία Sonoma, οι λόφοι της υψώνονται σαν χερσαία κύματα από τον ωκεανό. Η παράκτια ομίχλη οδηγεί στον ήλιο και οι δροσερές αύρες αφθονούν. Εάν ακούσετε προσεκτικά, ίσως ακούσετε ακόμη και τι ακούγεται σαν ένα σμήνος από βουητές μέλισσες.
Εκτός, εξίσου πιθανό, θα μπορούσε να είναι ένα drone.
Κυριολεκτικά και εικονικά, τα κηφήνες στον αμπελώνα αυξάνονται καθώς η βιομηχανία αγκαλιάζει την αμπελουργία ακριβείας και τη λήψη αποφάσεων βάσει δεδομένων.
«Έχουμε δύο drone, και είναι αρκετά απασχολημένοι», λέει ο Randy Ullom, winemaster στο Κένταλ-Τζάκσον . Η μητρική της εταιρεία, Οικογενειακά κρασιά του Τζάκσον , πετάει αεροσκάφη πάνω από την κοιλάδα του Bennett από το 2015 και τα χρησιμοποιεί για μάρκετινγκ, ασφάλεια, έρευνα και, το σημαντικότερο, για ανάλυση καλλιεργειών.
'Μας δίνουν περισσότερες - και πιο ακριβείς - πληροφορίες, οι οποίες μας βοηθούν να φτιάχνουμε καλύτερα κρασιά', λέει ο Ullom.
Τα αεροσκάφη αποδεικνύονται χρήσιμα καθώς το κρασί αγκαλιάζει όλο και περισσότερο την εξελιγμένη επιστήμη, η οποία προσθέτει μια λάμψη του 21ου αιώνα σε ένα παλιό σκάφος.
Πώς Drones χαρτογραφούν αμπελώνες
Ο δρόμος από σύννεφα προς φελλό είναι στρωμένος με αόρατο φως.
«Τα φυτά που έχουν υψηλό επίπεδο φωτοσυνθετικής δραστηριότητας είναι πιο υγιή από τα φυτά που έχουν χαμηλό επίπεδο φωτοσυνθετικής δραστηριότητας», λέει ο Kevin Gould, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Hawk Aerial , το οποίο πιλότος κηφήνες για αμπελώνες.
«Τα drones τραβούν φωτογραφίες χρησιμοποιώντας πολυφασματικές κάμερες. Στη συνέχεια ράβουν αυτές τις εικόνες μαζί και στη συνέχεια η σύνθετη εικόνα επεξεργάζεται από έναν ιδιόκτητο αλγόριθμο υπολογιστή Enhanced Vegetation Index. Αυτό χρωματίζει την εικόνα που καθιστά ορατό το σθένος της αμπέλου. '
«Αυτό προειδοποιεί τον υπεύθυνο αμπελώνα και τον αμπελουργό σε διάφορα επίπεδα υγείας ή χαμηλής υγείας στον αμπελώνα τους», λέει ο Γκουλντ, ο οποίος παρομοιάζει τους «χάρτες δυναμικής» με τις πυξίδες. Αν και δεν λένε στους καλλιεργητές τους λόγους για τους οποίους τα αμπέλια είναι αδύναμα - είτε είναι κακή άρδευση, ανεπαρκής γονιμοποίηση ή παράσιτα - τα δείχνουν προς τη σωστή κατεύθυνση.
«Το νερό αυτές τις μέρες αξίζει περισσότερο από το χρυσό. Αυτή η τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των αμπελώνων μας για να είναι εκεί πολύ περισσότερο. ' —Randy Ullom, winemaster στο Kendall-Jackson
«Είναι πολύ πιο γρήγορο από το να οδηγείς πάνω-κάτω κάθε σειρά από αμπέλια στον αμπελώνα σου να τα κοιτάς από το δρόμο», λέει ο Ullom.
Επειδή το GPS είναι πιο χρήσιμο από μια πυξίδα, οι επιστήμονες δεδομένων μαθαίνουν να εντοπίζουν συγκεκριμένα προβλήματα μετρώντας ακόμη περισσότερες ζώνες αόρατου φωτός. Οι εταιρείες ανάλυσης δεδομένων VineView και SkySquirrel, για παράδειγμα, έχουν συνεργαστεί σε συστήματα που βασίζονται σε drone που μετρούν την περιεκτικότητα σε νερό σε φύλλα και ανιχνεύουν επίμονες ασθένειες αμπέλου, όπως φύλλων, flavescence dorée, red blotch και esca, η εξάπλωση των οποίων μπορεί να σταματήσει εντοπίζοντας και αφαιρώντας μολυσμένα αμπέλια.
«Αυτό το είδος διαγνωστικών δεδομένων μπορεί να βοηθήσει τους διαχειριστές αμπελώνων να ξεχωρίσουν τα προβλήματα αντί να πρέπει να μαντέψουν», λέει ο Bryan Soderblom, επικεφαλής πιλότος και διευθυντής μάρκετινγκ στο VineView.
Πώς τα Drones βελτιώνουν την απόδοση
Τα Drones μπορούν να βοηθήσουν τους αμπελουργούς να αντιμετωπίσουν απειλές όχι μόνο στα αμπέλια, αλλά και στην επιχείρησή τους. Η έλλειψη εργασίας, για παράδειγμα, μπορεί να είναι εξίσου τοξική με την ασθένεια.
Η Yamaha Motor Co. RMAX μη επανδρωμένο ελικόπτερο στοχεύει και τα δύο. Αρχικά αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία, όπου εξυπηρετεί ορυζώνες από το 1997, τα drone τους άρχισαν να πετούν στη Νάπα το 2016 και φέτος στη Σόνα. Τα drones ψεκάζουν αμπελώνες με μυκητοκτόνο για να αποτρέψουν το ωίδιο, μια από τις πιο κοινές μυκητιακές ασθένειες που προσβάλλουν τα σταφύλια.
Μπορεί η επιστήμη να σώσει τα αγαπημένα μας κρασιά; «Είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το ψεκασμό με το χέρι», λέει ο Brad Anderson, διευθυντής ανάπτυξης της αγοράς για την Unmanned Systems Division της Yamaha. 'Αντί να κάνουν τέσσερα παιδιά να ψεκάζουν έναν αγρό για μια ολόκληρη μέρα, έχουν μια ολόκληρη μέρα που μπορούν να κάνουν άλλες δραστηριότητες όπως συντήρηση θόλων ή κλάδεμα.'
Κηφήνας σε περιπολία / Φωτογραφία ευγενική προσφορά SkySquirrel
«Επειδή δεν μπορείτε να πάρετε όλη τη δουλειά που χρειάζεστε πια, πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στους αμπελώνες με βάση το πόσες φορές μπορείτε να τα περάσετε», λέει ο Ullom. Λέει ότι οι καλλιεργητές μπορούν να στοχεύσουν πόρους για τη μείωση της χρήσης νερού, λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, η οποία αποφέρει οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη καθώς οι αμπελώνες αντιμετωπίζουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
«Το νερό αυτές τις μέρες αξίζει περισσότερο από το χρυσό», λέει. 'Αυτή η τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των αμπελώνων μας για να είναι εκεί πολύ περισσότερο.'
Μπορούν τα Drones να βοηθήσουν στην παραγωγή καλύτερου κρασιού;
«Το κρασί που παράγεται από άρρωστα σταφύλια έχει άρωμα, επομένως τα σταφύλια χωρίς ασθένειες προσφέρουν στους πότες κρασιού μια καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης αλκοόλ», λέει η Melissa Staid Ph.D., συνιδρυτής και CFO της VineView , που λέει ότι η ζωτικότητα του φυτού επηρεάζει επίσης τη γεύση. 'Υπάρχει ένα βέλτιστο επίπεδο σφριγηλότητας που σχετίζεται με το ποιοτικό κρασί, επομένως ο βαθμός στον οποίο ένας καλλιεργητής είναι ενεργός για τη διαχείριση της σφριγηλότητας θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ καλύτερο κρασί ποιότητας.'
Ένας χάρτης του drone για τα επίπεδα EVI του αμπελώνα (Enhanced Vegetation Index), επίσης γνωστός ως σθένος / Φωτογραφία ευγενική προσφορά SkySquirrel
Η ποιότητα του κρασιού εξαρτάται τόσο από τη συνέπεια όσο το σθένος.
Η εμπειρία του Gould είναι η χρήση κηφήνων για την έρευνα των αμπελώνων που οδηγούν στη συγκομιδή μπορεί να οδηγήσει σε μπλοκ με πιο συνεπή ποιότητα. «Η ομοιομορφία αποκλεισμού σημαίνει ότι συλλέγετε σταφύλια που είναι πολύ παρόμοια. Εάν ο χυμός που προέρχεται από τα σταφύλια σας είναι όλα τα ίδια πρότυπα, αυτό οδηγεί σε καλύτερα μπουκάλια κρασί, ανεξάρτητα από το εύρος τιμών που πίνετε. '
Ο vintner της πέμπτης γενιάς Ryan Kunde, ο οποίος είναι ο οινοποιός και συνιδρυτής της Κρασιά DRNK , χρησιμοποιεί drone για την εκμετάλλευση της μεταβλητότητας. Αναμιγνύει σταφύλια από πολλά μπλοκ για να επιτύχει το επιθυμητό αρωματικό του προφίλ, ένα σύνθετο μείγμα σφριγηλότητας και ωριμότητας.
«Επιλέγουμε από ποιους ιστότοπους θέλουμε να βρούμε φρούτα και από ποιο μέρος του αμπελώνα μέσα σε αυτούς τους χώρους θέλουμε να φτιάξουμε κρασί», λέει ο Kunde, ο οποίος παράγει κρασιά με σταφύλια που προέρχονται από την κοιλάδα του ποταμού της Ρωσίας. 'Η χρήση εικόνων από drones μας βοηθάει να μηδενίζουμε το τμήμα του αμπελώνα που μας ενδιαφέρει περισσότερο.'
Υπάρχει μειονέκτημα στα Drones;
Καθώς οι υποστηρικτές γιορτάζουν τι προσθέτουν τα drones στην οινοποίηση, οι σκεπτικιστές αναρωτιούνται τι μπορούν να αφαιρέσουν από αυτό: τέχνη, ένστικτο, ρομαντισμό και παράδοση.
Ο Thomas Haun επιμένει ότι οι λάτρεις του κρασιού δεν έχουν τίποτα να φοβηθούν.
'Οι πληροφορίες από τα drones είναι πληροφορίες point-in-time που δεν έχουν την ιστορία, το πλαίσιο και τις γνώσεις που έχουν έμπειροι διαχειριστές και χειριστές αμπελώνων', λέει ο Haun, εκτελεστικός αντιπρόεδρος της PrecisionHawk , ένας πάροχος λύσεων drone, των οποίων οι πρώτοι πελάτες ήταν αμπελώνες. «Οι λαοί που χειρίζονται αμπελώνες έχουν τόσο μεγάλο πάθος για αυτό που κάνουν. Σκοπός μας είναι να αυξήσουμε αυτό, όχι να το αντικαταστήσουμε. '
