Τι είναι το St-Germain και πώς μπορώ να το συνδυάσω;
St-Germain δίνει την εμφάνιση ενός παρασκευάσματος αιώνων με μια πολύχρωμη ιστορία προέλευσης παρόμοια με άλλα γαλλικά λικέρ όπως Κιτρινοπράσινος ή Συνυπάρχουν . Όμως, παρά το μπουκάλι σε στιλ Art Deco και την επωνυμία εμπνευσμένη από vintage, το St-Germain είναι μόλις 15 ετών.
Το λικέρ elderflower ήταν δημιουργήθηκε το 2007 από τον αποστακτήρα τρίτης γενιάς Robert J. Cooper. Το όνομα και η εμφάνισή του είναι εμπνευσμένα από μια γειτονιά του Παρισιού, το Saint-Germain-des-Prés , έγινε διάσημος από συγγραφείς και καλλιτέχνες κατά τη διάρκεια του Μπελ Επόκ εποχή που εκτείνεται από τα τέλη της δεκαετίας του 1870 έως το ξέσπασμα του Α' Παγκοσμίου Πολέμου το 1914.
Πώς παρασκευάζεται το St-Germain;
Κατασκευασμένο στη Γαλλία, κάθε μπουκάλι λέγεται ότι περιέχει περίπου 1.000 μικρά λευκά λουλούδια από σαμπούκους ή Μαύρη ομορφιά , σύμφωνα με τη μάρκα. Τα λουλούδια ανθίζουν την άνοιξη και συλλέγονται με το χέρι στα τέλη Μαΐου, ενώ έχουν κορυφαία γεύση και άρωμα. Κάθε μπουκάλι αριθμείται με το έτος που μαζεύτηκαν τα πέταλα που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του λικέρ.
Το ανοιχτό-χρυσό χρώμα του λικέρ προέρχεται από τη γύρη σαμπούκου. Και ενώ το απόσταγμα είναι γλυκαντικό, δεν περιέχει τεχνητές γεύσεις ή χρωστικές.
Τι γεύση έχει το St-Germain;
Η γεύση του St-Germain μπορεί να είναι δύσκολο να περιγραφεί, ειδικά για κάποιον που δεν είναι εξοικειωμένος με το elderflower, λέει ο Anthony Caporale, διευθυντής εκπαίδευσης οινοπνευματωδών ποτών στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης .
«Το αγιόκλημα είναι πιθανώς η γεύση με την οποία οι περισσότεροι άνθρωποι θα σχετίζονταν. με μέλι, γλυκιά, λουλουδάτη γεύση», λέει. «Οι περισσότεροι άνθρωποι που δοκιμάζουν το St-Germain θα φύγουν με το γλυκό ως κύρια εντύπωση».
Το St-Germain θεωρείται ένα καρδιάλ, το οποίο είναι ένα ζαχαρούχο αποσταγμένο αλκοόλ που είναι συνήθως πλούσιο σε ζάχαρη.
με 20% αλκοόλ κατ' όγκο (ABV) , το St-Germain περιέχει επίσης νότες από αχλάδι, εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα, σύμφωνα με την εταιρεία.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Becherovka, το τσέχικο λικέρ βοτάνων
Πώς να πίνετε St-Germain
Το St-Germain μπορεί να προσθέσει γλυκύτητα και εσπεριδοειδή, λουλουδένιες νότες σε οποιοδήποτε ποτό. Ταιριάζει καλά με οινοπνευματώδη ποτά όπως τζιν, βότκα και τεκίλα, καθώς και με φρουτώδεις γεύσεις.
Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ.
Ακολουθούν οκτώ τρόποι χρήσης του St-Germain, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του ποτού.
1. Συνδυάστε το St-Germain με τζιν
Το τζιν και το St-Germain ταιριάζουν καλά, αφού το τζιν έχει τις δικές του βοτανικές, λουλουδένιες νότες, λέει ο Carl Busch, mixologist και δημιουργός του Μπάρα Alchemix . Προτείνει να συνδυάσετε αγγούρι, τζιν, St-Germain και Prosecco για να δημιουργήσετε ένα δροσιστικό κοκτέιλ.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Τζιν $ Διαφέρει
Total Wine & More
Prosecco $ Διαφέρει
Total Wine & More
Νερό με τόνικ $ Διαφέρει
Αμαζόνα2. Χρησιμοποιήστε το St-Germain σε μια Μαργαρίτα
Η λουλουδάτη γεύση του St-Germain ταιριάζει λευκή τεκίλα , το οποίο διαθέτει επίσης τον δικό του εσπεριδοειδές, λουλουδάτο χαρακτήρα, λέει ο Caporale. Βουτήξτε στο λικέρ elderflower για τρία δευτερόλεπτα σε α Λουλούδι μαργαρίτας είναι ένας από τους αγαπημένους του τρόπους να χρησιμοποιεί το πνεύμα. Απλά φροντίστε να προσθέσετε και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ.
Λευκή Τεκίλα $Διαφέρει
Total Wine & More
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More3. Κάντε ένα Riff σε ένα French 75
Ένα κλασικό Γαλλικά 75 περιέχει τζιν, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι ή ζάχαρη και αφρώδες κρασί. Christy Bradley, πνευματικός οδηγός στο Commons Club στο Virgin Hotel στη Νέα Ορλεάνη, του αρέσει να προσθέτει το St-Germain για «μια νότα γλυκύτητας και μια ανατροπή της γεύσης». Αυτό το riff αναφέρεται μερικές φορές ως γαλλικό 77. Ο Bradley είπε ότι μόνο μια βουτιά St-Germain για να αφρίσει μπορεί να ολοκληρώσει την ξηρότητα του κρασιού.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Τζιν $ Διαφέρει
Total Wine & More
Χυμός λεμονιού $ Διαφέρει
Αμαζόνα
Cocktail Essent Simple Syrup 1% $4,99
Total Wine & More
Αφρώδες κρασί $ Διαφέρει
Total Wine & More4. Δοκιμάστε ένα ξινό Σαμπούκο
Ως ανατροπή σε ένα τυπικό ξινό ουίσκι, ο Busch προτείνει να το δοκιμάσετε με St-Germain αντί για ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ που είναι εξαιρετικό για brunch.
Φτιάχνει ένα σαμπούκο ξινό με 2 ουγγιές St-Germain, 1 ουγγιά χυμό λάιμ, μια δόση bitter πορτοκαλιού και ασπράδια αυγών.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Χυμός λάιμ $ Διαφέρει
Αμαζόνα
Orange Bitters $ Διαφέρει
Total Wine & More5. Πιείτε St-Germain με βότκα και χυμό φρούτων
Ένας απλός τρόπος για να δοκιμάσετε το St-Germain είναι να το ενσωματώσετε σε κάθε ποτό βότκας και χυμού φρούτων, όπως ένα κλασικό κατσαβίδι.
«Η βότκα αυξάνει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο St-Germain και προσθέτεις αγιόκλημα και ζάχαρη σε ό,τι κι αν είναι», λέει ο Caporale. «Είναι λίγο πολύ ένα αλάνθαστο ποτό». Απλώς μείνετε σε μια μικρή ποσότητα St-Germain, όπως ένα τέταρτο ή μισή ουγγιά.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Βότκα $ Διαφέρει
Total Wine & More6. Φτιάξτε ένα Tea Hot Toddy
Ο Caporale λέει ότι τα ζεστά ποτά συχνά υποτιμώνται. Απολαμβάνει ένα ζεστό πράσινο τσάι με St-Germain και ελαφρύ ουίσκι.
Προτείνει να το πιείτε στο τέλος του γεύματος.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Πράσινο τσάι $ Διαφέρει
Αμαζόνα
Ουίσκι $ Διαφέρει
Total Wine & More7. Ανακατέψτε το St-Germain με πιο σκούρα λικέρ
Η βότκα και το τζιν είναι τα πιο κοινά ποτά που συνδυάζονται με το St-Germain. Αλλά ο Busch λέει ότι ταιριάζει πολύ και με σκούρα λικέρ.
Δημιούργησε ένα επιδόρπιο κοκτέιλ, το οποίο ονομάζει το Είναι περικυκλωμένοι , που πήρε το όνομά του από τη συνθηματική φράση στη κωμική σειρά Η θεωρία της Μεγάλης Έκρηξης . Το ποτό περιέχει 2 ουγγιές το καθένα από St-Germain και Jim Beam Honey με πορτοκαλί πινελιά.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Τζιμ Μπιμ $ Διαφέρει
Total Wine & More8. Χρησιμοποιήστε το St-Germain ως πιο γλυκό υποβρύχιο σε σχεδόν οποιοδήποτε ποτό
Το St-Germain μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση άλλων γλυκαντικών όπως τα απλά σιρόπια ή τα κορδόνια σε πολλά ποτά, λέει ο Caporale.
«Κόψτε τη ζάχαρη σας, προσθέστε το λικέρ ή βγάλτε ένα λικέρ και αντικαταστήστε το St-Germain», λέει.
Σε ένα Χέμινγουεϊ νταικίρι , για παράδειγμα, δοκιμάστε το St-Germain στη θέση του λικέρ μαρασκίνο. «Απλώς ρούμι, ό,τι γλυκαντικό θέλετε, λίγο φρέσκο χυμό λάιμ και αυτό το απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο—η χλόη του έχει τα ίδια είδη φυτικών νότες και λουλουδάτο χαρακτήρα και όμορφες χειραψίες με τον St-Germain», λέει ο Caporale.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Χυμός λάιμ $ Διαφέρει
Αμαζόνα
