Οι αναφορές για το θάνατο του Κοσμοπολίτη ήταν υπερβολικά μεγάλες.

Ναι, ο ρόλος του ποτού στο Sex and the City του έδωσε μια τραγική, παιδική αστερία σαν αστέρι. Πήγε από το πιο κοκτέιλ στον πλανήτη με τα μαύρα πρόβατα του μπαρ μέσα σε λίγα χρόνια. Κάποτε ένα σύμβολο της σύγχρονης Νέας Υόρκης, σύντομα ήταν τα κακά μπαρ του αεροδρομίου και τα τυροκομικά εστιατόρια. Μέχρι τη στιγμή που η εκπομπή βγήκε στον αέρα το 2004, τόσο οι απαιτητικοί πότες όσο και οι βιολόγοι χειροτεχνίας δεν είχαν απλώς την αγάπη - το μισούσαν.

Αλλά μην λυπάσαι τον Κοσμοπολίτικο. Είναι γύρω από τη δεκαετία του 1930. Η Carrie και οι φίλοι της θα ξεθωριάσουν, αλλά αυτός ο απλός, εύκολος-να-riff-stalwart όχι μόνο θα επιβιώσει, αλλά ήδη βελτιώνεται χάρη στις εικονοκλαστικές κλίσεις των κορυφαίων μπάρμαν της επιχείρησης.

Kyle Ford, ιδρυτής της Εργαστήριο Ford Mixology , είναι ηγετική δύναμη πίσω από την επιστροφή του Cosmo.

«Στην καρδιά του, είναι ένα κοκτέιλ κλασικών αναλογιών, όπως και άλλα εικονικά ξινά, όπως το Sidecar και η Μαργαρίτα», λέει.
Ο Ford γελάει επίσης με την ιδέα ότι το άκαμπτο Cosmo είναι ένα ποτό - θα το απολαμβάνει συχνά με συναδέλφους μπάρμαν χρησιμοποιώντας το hashtag #cosbros στο Instagram και το Twitter.

Η δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή της δεκαετίας του '90 - Absolut Citron, Cointreau, φρέσκος χυμός ασβέστη και μια βουτιά από χυμό βακκίνιων - διατηρείται, αλλά οι νεότερες εκδόσεις ενσωματώνουν συστατικά που ευθυγραμμίζονται με τις τρέχουσες τάσεις κοκτέιλ, όπως λεμόνι εγχυμένου σπιτιού ή βότκα βακκίνιου, θάμνος ραβέντι και φρέσκους χυμούς φρούτων.

Έτσι, όταν βλέπετε ένα Cosmo στο μενού από mixologists που εμπιστεύεστε, μην χλευάζετε - παραγγείλετε ένα (εσείς κι εσείς φίλοι) και ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε ευχάριστα.

---

Όπου το Cosmo είναι ζωντανό και καλά

Βίκτωρ Τάνγκο στο Ντάλας
Molly Ringwald: βότκα, Cointreau, ραβέντι θάμνος, βακκίνιο, χυμός ασβέστη και σιρόπι κανέλας

Το στίγμα του χοίρου στη Νέα Υόρκη
Κοσμοπολίτικη: βότκα λεμονιού, σπιτικό λικέρ πορτοκαλιού, βακκίνιο και ασβέστη

Γαλάζιο στο Σικάγο (εκτός μενού)
Cosmo: Beefeater gin, Pierre Ferrand Dry Curaçao, χυμός ασβέστη και μια βαριά παύλα από σιρόπι φράουλας

---

Ένα για να δοκιμάσετε στο σπίτι:
Το Nola Cosmopolitan από Θεραπεία στη Νέα Ορλεάνη

1 ουγγιά βότκα Aylesbury Duck
1 ουγγιά Nardini Citron Water
Un ουγγιά χυμό ασβέστη
Un ουγγιά Cointreau
½ ουγγιά γρεναδίνη
5 σταγόνες πικρές Peychaud
Πορτοκαλί στρίψιμο, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε τα πάντα σε ένα κοκτέιλ σέικερ. Ανακινήστε και στραγγίστε σε οτιδήποτε εκτός από το ποτήρι Martini της Carrie. Κορυφή με πορτοκαλί στρίψιμο.