Το 1629, ο Fray Garcîa de Zuñiga και ο Antonio de Arteaga έκαναν λαθρεμπόριο Ισπανική αποστολή σταφύλια σε αυτό που είναι τώρα η Πολιτεία του Νέου Μεξικού -σε ευθεία παραβίαση της ισπανικής νομοθεσίας- και φύτεψε αμπέλια ακριβώς νότια του σύγχρονου Socorro.

Η οινοποίηση ευδοκιμούσε εδώ για αιώνες, αλλά η ευοίωνη αρχή ακολουθήθηκε από μια σειρά σοβαρών αποτυχιών: Μια τεράστια πλημμύρα του Ρίο Γκράντε το 1864 και αυτό το παλιό μπουγκαμπού Απαγόρευση ουσιαστικά σκότωσε την εμπορική οινοποίηση μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1970, εξηγεί ο Christopher Goblet, εκτελεστικός διευθυντής του Ένωση Οίνου & Σταφυλοκαλλιεργητών Νέου Μεξικού .

Η Βαθιά Οινοποιητική Ιστορία του Νέου Μεξικού

Η κοιλάδα Mimbres είναι μία από τις τρεις αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές Νέο Μεξικό , και είναι μακράν το μεγαλύτερο, απλωμένο σε 636.800 στρέμματα στα 4.000–6.000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στη νοτιοδυτική γωνία της πολιτείας. Το AVA ορίζεται από τον ποταμό Mimbres, μεταξύ των πόλεων Silver City και Deming και εκτείνεται μέχρι τα σύνορα ΗΠΑ-Μεξικού, περιτριγυρισμένο από τα βουνά Mogollon στα βόρεια και τα βουνά Florida στα ανατολικά.

Όμως, όσο μεγάλη είναι η AVA, η φυτεμένη έκταση είναι μικρή.

«Λατρεύουμε την κοιλάδα Mimbres terroir », λέει η Carrie Gurule, βοηθός οινοποιού στο Οινοποιείο Gruet . «Ο καλλιεργητής με τον οποίο συνεργαζόμαστε έχει περίπου 100 στρέμματα βάθους, αλλουβιακά εδάφη που στηρίζεται σε έναν υδροφόρο ορίζοντα. Όταν σκέφτομαι τον αμπελώνα, δύο λέξεις μου έρχονται στο μυαλό: agua bendita». Αγιασμός.

«Χάρη σε αυτά τα υπόγεια νερά, τον άνεμο και τον ήλιο, παίρνουμε μικρά, συμπυκνωμένα σταφύλια με χοντρό φλοιό και ένα πραγματικά ζωντανό κουβούκλιο που προστατεύει τα σταφύλια. Όταν έρχεται το agua bendita, τότε συμβαίνει η μαγεία. Αυτό το νερό από τον ουρανό προσφέρει αρκετή ανακούφιση για να επιτρέψει πραγματικά σε αυτά τα σταφύλια να ωριμάσουν στην τελειότητα και να σκάσουν», λέει ο Gurule.

Το Gruet, το μεγαλύτερο από τα δύο οινοποιεία που κατοικούν στο AVA, παράγει περίπου 300.000 κιβώτια αφρώδους οίνου κυρίως κλασικής μεθόδου ετησίως, χρησιμοποιώντας σταφύλια που προέρχονται από το Νέο Μεξικό. Βάσιγκτων και Καλιφόρνια . Αλλά τους Gruet Blanc de Blancs είναι 100% η κοιλάδα Mimbres Chardonnay .

Το οινοποιείο συνεργάζεται με την οικογένεια καλλιεργητών D'Andrea, όπως και σχεδόν κάθε οινοποιείο στο terroir της κοιλάδας Mimbres. Ο Paolo D'Andrea, αμπελουργός τέταρτης γενιάς και ντόπιος Friuli, Ιταλία , έφτασε στο Deming το 1986 για να διδάξει στους εργαζόμενους πώς να καλλιεργούν και να εμβολιάζουν αμπέλια στον μεγαλύτερο αμπελώνα της περιοχής.

«Ο αμπελώνας δεν ήταν σε καλή κατάσταση όταν έφτασε ο πατέρας μου», λέει ο Marco D'Andrea, αντιπροσωπεύοντας την πέμπτη γενιά αμπελουργών της οικογένειας. «Αλλά ο πατέρας μου αγαπούσε τη δουλειά. Όταν όλοι οι άλλοι Ιταλοί που ήρθαν μαζί του για να μοιραστούν την τεχνογνωσία τους έφυγαν, έμεινε».

Ο πατέρας του προσέλαβε εργάτες και έβαλε ό,τι είχε για να ανυψώσει τους αμπελώνες και να ανακαλύψει πώς να χρησιμοποιήσει τη ζέστη της ημέρας, τη δροσιά της νύχτας, το άφθονο νερό, ανύψωση και τον άνεμο προς το καλύτερο. Με τα χρόνια, ο D'Andrea και ο γιος του αγόρασαν οι ίδιοι τμήματα των αμπελώνων και κυκλοφόρησαν τη δική τους επωνυμία, Οινοποιείο Luna Rossa .

Τα αμπέλια ξηρής καλλιέργειας κάνουν καλύτερο κρασί;

«Έχουμε περίπου 52 ποικιλίες σταφυλιού σε 170 στρέμματα, συμπεριλαμβανομένων των κλασικών για αφρώδες κρασί όπως το Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier , μερικά από τα παλαιότερα Cabernet Sauvignon στο κράτος και Ιταλικά σταφύλια που αγαπούν τον ήλιο, όπως Τέχνασμα , Nebbiolo , Sangiovese και Μπάρμπερα », λέει ο Μάρκο. «Έχουμε επίσης ένα φυτώριο, όπου εμβολιάζουμε και φυτεύουμε ποικιλίες για άλλους οινοποιούς κατόπιν αιτήματος».

Το μέλλον της κοιλάδας Mimbres μπορεί απλώς να ανταποκριθεί στο υψηλό παρελθόν της.

«Λάβαμε 1 εκατομμύριο δολάρια από το νομοθετικό σώμα της πολιτείας για να ξαναφυτέψουμε αμπελώνες σε ολόκληρη την πολιτεία», λέει ο Goblet. «Έχουμε ήδη φυτέψει 75 και σκοπεύουμε να φυτέψουμε άλλα 200 στρέμματα, ένα μεγάλο μέρος από αυτά στην κοιλάδα Μίμπρες. Θα συνεργαστούμε στενά με τους D'Andreas, γιατί είναι τόσο ταλαντούχοι μπολιαστές».

Γρήγορα στοιχεία για την κοιλάδα Mimbres AVA

• Ημερομηνία ίδρυσης της AVA: Δεκέμβριος 1985
• Συνολική έκταση: 636.800 στρέμματα (995 τετραγωνικά μίλια)
• Φυτευμένη έκταση: 250 στρέμματα (άλλα 150+ προγραμματίζονται για το 2023)
• Πιο φυτεμένο κόκκινο σταφύλι: Cabernet Sauvignon
• Πιο φυτεμένο λευκό σταφύλι: Chardonnay
• Κλίμα: άνυδρη ηπειρωτική Αριθμός Οινοποιείων: 2

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Απριλίου 2023 του Λάτρης του κρασιού περιοδικό. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!