Μια μικρή αλλά πανίσχυρη περιοχή στη Βόρεια Ιταλία, το Alto Adige έλαβε πρόσφατα την αναγνώριση που του αξίζει από τους οινοπνευματώδεις. Πολλά γνωστά διεθνή σταφύλια μεγαλώνουν και ευδοκιμούν εκεί, από το Pinot Noir (ονομάζεται Nero), στο Chardonnay και το Piot Grigio (ένα σταφύλι ιταλικής προέλευσης). Όμως, η τάση των περίεργων καταναλωτών να ανοίγουν τα ποτήρια τους στα γηγενή σταφύλια, σημαίνει περισσότερες πιθανότητες να βρουν τη Schiava και τη Lagrein στο ράφι σας. Οπότε, αν συναντήσετε μπουκάλια, αυτό είναι που τους κάνει να πίνουν.

Δούλος . Θέλετε να πιείτε αυτό που πίνουν οι Ιταλοί; Το Schiava, ένα ανοιχτόχρωμο κόκκινο ήταν από καιρό το κρασί της επιλογής των ντόπιων. Επίσης γνωστό ως Vernatsch, το Schiava αποτελεί ένα μεγάλο ποσοστό των αμπελώνων του Alto Adige. Το μεγαλύτερο μέρος καταναλώνεται εντός των περιφερειακών συνόρων, αλλά οι καλύτεροι παραγωγοί ανέλαβαν να εξάγουν τα κρασιά τους. Στο σώμα, την απόχρωση και τη γεύση, το Schiava είναι συγκρίσιμο με το Pinto Noir ή το Gamay από το Beaujolais της Γαλλίας. Είναι ένα υπέροχο φαγητό κρασί, που προσφέρει ζουμερά, γλυκά φρούτα μούρων όπως φράουλα και κεράσι με νότες από ροδοπέταλα σε ξηρό ουρανίσκο. Με χαμηλότερα αλκοόλ, που κυμαίνεται συχνά περίπου 12-13%, το Schiava είναι ένα τέλειο κρασί κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά με ελαφριά ψύχρα για ένα καλοκαιρινό πικνίκ.

Λαγκρέιν . Περιστασιακά βρέθηκε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου από την Αμερική έως την Αυστραλία, το Lagrein έχει τις ρίζες του στο Alto Adige. Τα καλύτερα παραδείγματα έχουν αποδειχθεί στην παγκόσμια σκηνή, με κορυφαίες βαθμολογίες από κριτικούς και αυξημένη προσοχή στα μέσα ενημέρωσης. Τι να περιμένεις? Είναι ένα ελκυστικό κρασί με μεσαίες έως ολόσωμες και βελούδινες αλλά δομημένες τανίνες, παρόμοιες με τη Syrah. Οι γεύσεις φρούτων με σκούρο μούρο, με στρώσεις ορυκτών νότες, βιολέτες, κακάο και μπαχαρικά, δημιουργούν πολυπλοκότητα. Επειδή οι Schiava και Lagrein έχουν αντίθετες ιδιότητες, κάνουν καλούς συνδυασμούς. Το Lagrein φέρνει σώμα και δομή, ενώ η Schiava αποδίδει φρέσκα κόκκινα φρούτα.

Εάν βρείτε ένα μπουκάλι Schiava ή Lagrein στο κατάστημα κρασιών σας, πάρτε το.

Μάθετε περισσότερα για τον Άλτο Αντίτζε >>