Η συμφωνία ήταν, θα έμαθα τη Lynette γαλλική γλώσσα κρασί, και μου έμαθε για τη ζωή στο Παρίσι, ενώ πίνοντας το κρασί. Όλα φαίνονται αρκετά απλά. Και θα ήταν - αν το κρασί και η ζωή ήταν απλή.

'Τι είναι αυτό? Είναι εκπληκτικό », είπε η Lynette κατά τη δοκιμή Φράγκο Cabernet για πρώτη φορά. Άρχισα να εξηγώ για τον Chinon, αλλά το είδα, παρόλο που η Lynette ζούσε σε αυτήν την πρωτεύουσα κρασιού για δύο χρόνια τώρα, με τον σύζυγό της και τα δύο παιδιά της, μαθαίνοντας για Κοιλάδα του Λίγηρα και το σύστημα AOC σε μία συνεδρία θα ήταν πάρα πολύ.

Έτσι, αλλάξαμε θέματα: τα όνειρά μας. Επειδή ταξιδεύω συχνά στη Γαλλία ως συγγραφέας κρασιού, με γνώρισαν η Lynette μέσω ενός κοινού φίλου και, ουσιαστικά, είχαμε ραντεβού στα τυφλά.

Μήπως κάτι για ένα φωτεινό αφρώδες κρασί εμπνέει εξομολόγηση, αναρωτήθηκα;

Ακόμα κι όταν απολαύσαμε μια γήινη, ελαφριά Πούλσαρντ από την Τζούρα ή έναν γοητευτικό Βουργουνδικό Αλιγότι, ήταν διασκορπισμένη - ακόμα δεν απορροφά τη γνώση του κρασιού. Στην τέταρτη συνάντησή μας, αντί να ασχοληθούμε με το κρασί, εστιάσαμε σε ένα διάσημο πιάτο εγκεφάλου μοσχαρίσιου κρέατος στο τραπέζι μας στο Le Baratin στο 20th Arrondissement. Η Lynette δεν ήξερε ακόμα τι ήθελε να κάνει, μόνο ότι χρειαζόταν κάτι διαφορετικό από την οικογένειά της.

Ονειρεύτηκε να εκμεταλλευτεί τη δημιουργικότητά της, ξεκινώντας τη δική της επιχείρηση. «Θα μπορούσε να είναι ένα blog. Ή εκδρομές για φαγητό. Τροφοδοσία τρόπου ζωής; ' σκέφτηκε.

Το όνειρό μου, εν τω μεταξύ, μετακόμισε στο Παρίσι. Επέστρεψα στη Γαλλία με κάθε δυνατή ευκαιρία, γίνονταν συνομιλητές στη γλώσσα και όλο και περισσότερο, ένιωθα απογοητευμένος όταν επιβιβαζόμουν στην πτήση για τη Νέα Υόρκη. Η Lynette, επίσης από τη Νέα Υόρκη, παρακολούθησε τον ενθουσιασμό μου να μεγαλώνει και έγινε μαζορέτα μου.

«Είναι εκπληκτικό να ζεις στο Παρίσι. Οι άνδρες! Η μόδα. Το φαγητό. Οι άνδρες!'

Καθόμασταν σε ένα μπιστρό στη γειτονιά της πάνω-φλοιού. Παίρνοντας ένα σύρσιμο της Gauloises Blonde, η Lynette εκπνεύστηκε και έπειτα πίνοντας ένα Crémant d'Alsace. Άνοιξα το στόμα μου για να υποστηρίξω τα πλεονεκτήματα του προσιτού αφρώδους οίνου, αλλά ζάρωσε το φρύδι της και ρώτησε με χαμηλή φωνή: «Μπορείς να κρατήσεις ένα μυστικό;»

Όταν ένας συγγραφέας σατιρικού κρασιού λαμβάνεται σοβαρά

Μήπως κάτι για ένα φωτεινό αφρώδες κρασί εμπνέει εξομολόγηση, αναρωτήθηκα; Η Λινέτα είχε ερωτευτεί βαθιά με το Παρίσι και από την αγάπη με τον σύζυγό της. Ενώ η εκκολαπτόμενη σχέση της με έναν νεότερο άντρα σήμαινε το ξετύλιγμα του γάμου της, η εμπιστοσύνη της ενίσχυσε τη φιλία μας. Τελικά, είδα ότι η σύγχυση της για τη ζωή δεν προήλθε από σκοπούς, αλλά από έναν δυστυχισμένο γάμο.

Αυτό το χειμώνα, έφερα ένα μπουκάλι αλμυρό ροζέ ροζέ στο διαμέρισμα της Lynette. Τα παιχνίδια των παιδιών της ήταν διασκορπισμένα παντού τα πιάτα συσσωρεύονταν στο νεροχύτη. Ο σύζυγός της είχε μετακομίσει. Είχε σταματήσει να προσπαθεί να είναι μια τέλεια γυναίκα και μητέρα, και αντ 'αυτού αφιέρωσε τις ενέργειές της για να ξεκινήσει μια επιχείρηση κέικ παγωτού.

«Οι Γάλλοι λατρεύουν το παγωτό μου,» είπε η Λινέτ. Δεν την είδα ποτέ τόσο χαρούμενη.

Έχω σταματήσει να προσπαθώ να τροφοδοτήσω τις γνώσεις κρασιών της Lynette. Τώρα, όταν βγαίνουμε έξω, παραγγέλνω ό, τι φαίνεται καλό και απολαμβάνουμε κάθε γουλιά χωρίς να προσπαθούμε να κάνω σεμινάριο. Αλλά η Lynette συνεχίζει να με ενθαρρύνει να ακολουθώ τα πιο τρελά μου όνειρα.

«Πρέπει να μετακομίσεις εδώ», λέει κάθε φορά που επισκέπτομαι, «για να μπορείς να μου μάθεις τα πάντα για το κρασί!»

Και της λέω ότι ξέρει ήδη το πιο ζωτικό πράγμα: αυτό το κρασί πρέπει να το απολαύσετε, με καλούς φίλους και βαθιά συνομιλία.