Προς τιμήν του Μήνα Ιστορίας των Γυναικών, Λάτρεις του κρασιού μίλησε με έξι γυναίκες οινοποιών του Νέου Κόσμου. Ο καθένας μοιράστηκε τη μοναδική πορεία της σταδιοδρομίας του και προσέφερε προοπτικές από Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία προς την Νότια Αφρική και το Ηνωμένες Πολιτείες . Και ο καθένας δίνει ένα ψήγμα συμβουλών για την επόμενη γενιά οινοποιών.

Vanya Cullen / Φωτογραφίες από τον Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Αυστραλία

«Δεν αφήνω κανέναν να με σπρώξει», λέει η Κούλεν, που μεγάλωσε από αυτήν μητέρα οινοποιίας Ντιάνα στη δεκαετία του 1960 και του '70, μια εποχή που λίγες γυναίκες εργάστηκαν στη βιομηχανία. Η τεχνογνωσία της είναι τόσο περιζήτητη που η Cullen κατέχει την τιμή να είναι η πρώτη γυναίκα που προεδρεύει σε μια έκθεση κρασιού στην Αυστραλία, το Lilydale, γνωστό σήμερα ως Έκθεση κρασιού Yarra Valley .

Αν και μπήκε στο κρασί μέσω της οικογενειακής επιχείρησης, είναι η καλλιτεχνική πτυχή που έχει τραβήξει τη φαντασία της.

«Είναι ένας δημιουργικός τρόπος να είσαι με τη φύση και να κάνεις κάτι νόστιμο», λέει. «Ταιριάζει επίσης με τη μουσική, που είναι μια άλλη αγάπη.»

Ο Cullen, που καλλιεργείται με βιοδυναμικές αρχές, επικεντρώνεται Τσάρντον και Cabernet Sauvignon . Για αυτήν, μια βιώσιμη νοοτροπία είναι υψίστης σημασίας, καθώς θεωρεί τον εαυτό της θεματοφύλακα μιας «αρχαίας γης». Το Wilyabrup, που σημαίνει «μέρος της κόκκινης ώχρας», είναι μια υποπεριοχή του Ποταμός Μάργκαρετ που πιστεύει ο Cullen παρέχει «την πιο αγνή έκφραση του τόπου, επειδή το φυσικό περιβάλλον είναι τόσο καθαρό».

Παρά τις ρίζες της Down Under, η Cullen δούλεψε σε vintage Κοιλάδα Νάπα στο Robert Mondavi και ένα άλλο στο Βουργουνδία στο Domaine Joseph Drouhin .

«Η κοιλάδα Νάπα ήταν μια ανάσα καθαρού αέρα, που προερχόταν από τη μικρή εξοχική πόλη Cowaramup το 1985», λέει. «Η Καλιφόρνια μίλησε για ελευθερίες όπως το φύλο, η φυλή και η ισότητα. Η Βουργουνδία αφορούσε τη γη και έναν τρόπο να είναι με κρασί που ήταν αιώνων. '

Και οι δύο, λέει, «είχαν ισχυρή γυναικεία εκπροσώπηση».

Η συμβουλή της για τις γυναίκες που επιδιώκουν να είναι οινοποιός: «Εστίαση στη φροντίδα της γης», λέει. «Δεν υπάρχει μεγάλη κουλτούρα αειφορίας στην ΟΖ. Όμως το βλέπω ως ένα παιδικό ρόλο για τις γυναίκες ».

Trizanne Barnard / Φωτογραφία από Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Νότια Αφρική

Στο Kommetjie, ένα γραφικό χωριό στη χερσόνησο του ακρωτηρίου της Νότιας Αφρικής, ο Barnard κάνει κρασί η ομώνυμη ετικέτα της . Πηγάζει σταφύλια από δύο διαφορετικές περιοχές, το Elim και το Σουάρτλαντ , και προσπαθεί να τιμήσει αυτές τις ρίζες.

«Σέβομαι την περιοχή από την οποία προέρχομαι σταφύλια και προσπαθώ να φτιάξω ένα κρασί που αντανακλά τόσο πολύ», λέει ο Barnard.

Εισήχθη στη γεωργία από μια παραμονή σε ένα κουμπούτ στο Ισραήλ σε ηλικία 18 ετών Αγγλία , όπου ανακάλυψε κρασί. Λίγο αργότερα, πήγε στο σπίτι για να μελετήσει την οινοποίηση.

Ο Μπάρναρντ αποφοίτησε Πανεπιστήμιο Stellenbosch το 2002 με πτυχίο αμπελουργίας και οινολογίας. Συμπλήρωσε αυτή την εκπαίδευση με τη συγκομιδή στην Αυστραλία, Γαλλία και Πορτογαλία . Αφού επέστρεψε στο σπίτι, η Μπάρναρντ εντάχθηκε στην ομάδα οινοποίησης στο Κλέιν Κωνσταντία .

Το 2004, ο Barnard ξεκίνησε να εργάζεται σε μια νέα μάρκα, την Anwilka. Τέσσερα χρόνια αργότερα, είχε την αυτοπεποίθηση να ξεκινήσει τη δική της δισκογραφική.

«Η δημιουργία μιας μάρκας και η ίδρυση μιας επιχείρησης δεν είναι ποτέ ένα σόλο παιχνίδι», λέει. «Ο σύζυγός μου, ο Malan, είναι ένας πυλώνας δύναμης στον οποίο οφείλω μεγάλη ευγνωμοσύνη.»

Το πάθος της για την καριέρα της προέρχεται από τις ποικίλες απολαύσεις του. «Δεν μπορώ να σκεφτώ μια άλλη δουλειά που είναι ως πάθος και ποικίλη», λέει ο Barnard. 'Πού αλλού θα μπορούσατε να είστε με μπότες τσίχλας στο κελάρι, και ψηλά τακούνια για ένα εκλεκτό κρασί και δείπνο στο ίδιο επάγγελμα;'

Η συμβουλή της για γυναίκες που επιδιώκουν να γίνουν οινοποιοί: «Είναι μια καταπληκτική βιομηχανία. Είναι γεμάτο προκλήσεις, αλλά δείτε τις ως ευκαιρίες. '

Luisa Ponzi / Φωτογραφία από Polara Studio και CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi Vineyards, Willamette Valley, Όρεγκον

Ο Ponzi συμμετείχε στο Όρεγκον βιομηχανία κρασιού από την ηλικία των 2 ετών, όταν οι γονείς της φύτεψαν τα πρώτα τους αμπέλια. «Μπορώ να φανταστώ ότι ήμουν περισσότερο εμπόδιο παρά βοήθεια σε αυτές τις πρώτες μέρες, αλλά καθώς μεγάλωνα, γοήτευσα με την οινοποίηση και την αμπελουργία», λέει.

Αν και θεωρούσε ιατρική, μια θερινή περίοδο σε νοσοκομείο άλλαξε γνώμη. Το 1993, σε ηλικία 26 ετών, ο Ponzi έγινε οινοποιός του το οικογενειακό σήμα .

Η Ponzi απέκτησε προοπτική για τις μεθόδους του Παλαιού Κόσμου καθώς φοιτούσε στο σχολείο στο Beaune της Γαλλίας και ασχολήθηκε με την Christophe Roumier, Domaine Georges Roumier στη Βουργουνδία, καθώς και η Luca Currado, οινοποιός στο Οδηγώ σε Πεδεμόντιο . Εκτέθηκε σε κάτι περισσότερο από τους αυστηρούς κανόνες που διαμορφώνουν την ευρωπαϊκή αμπελουργία.

«Είχα συνηθίσει να κάνω όλες τις δουλειές στο κελάρι», λέει. «[Ως γυναίκα στη Γαλλία], απαγορεύτηκα αυστηρά από κάποια δουλειά [όπως να χτυπήσω το καπάκι της επιφάνειας κατά τη ζύμωση κόκκινου κρασιού] και να αποθαρρύνομαι από τη χειροκίνητη εργασία.»

Για το Ponzi, οι συνθήκες για τις γυναίκες έχουν εξελιχθεί, αν και αργά.

«Πρόσφατα, η ομάδα δοκιμής γυναικών-οινοποιών μου απαριθμούσε όλες τις γυναίκες στο Όρεγκον που κάνουν κρασί», λέει. «Ήταν αξιολύπητο. Μόνο περίπου 10 γυναίκες [κατείχαν τον τίτλο του οινοποιού]. Όταν το επεκτείναμε στις γυναίκες «αποφάσεις» στο κελάρι ή στον αμπελώνα, η εικόνα φαινόταν ελαφρώς καλύτερη.

'Με σχεδόν 800 οινοποιεία στο Όρεγκον, θα πρέπει να είναι καλύτερο από αυτό.'

Ο Ponzi πιστεύει ότι ο μεγάλος αριθμός γυναικών που εγγράφονται σε προγράμματα σπουδών οίνου, μαζί με τις τοπικές προσπάθειες καθοδήγησης και την έμφαση στην ενδυνάμωση των γυναικών στις επιστήμες, θα αλλάξει σύντομα αυτά τα στατιστικά στοιχεία.

Η συμβουλή της για τις γυναίκες που επιδιώκουν να γίνουν οινοποιοί: «Κρατήστε το, ακούστε τα ένστικτά σας, βρείτε γυναίκες που έχουν το ίδιο μυαλό, πάρτε τη μακρά θέα και απολαύστε τα σκαμπανεβάσματα»

Sarah Crowe του Yarra Yering / Φωτογραφία του James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Yarra Valley, Αυστραλία

Από την αρχή της πώλησης φυτών σε ένα κέντρο κήπων μέχρι την καλλιέργεια σταφυλιών κρασιού, η Crowe είχε αναπόφευκτο όραμα αφού είδε φθινοπωρινούς αμπελώνες στη Γαλλία.

«Η ομορφιά τους τράβηξε τα μάτια μου», λέει. Διασκεδάζει την ιδέα ότι το κηπουρικό της υπόβαθρο μπορεί να εκτείνεται σε αμπελουργία. «Μια βροχερή μέρα, πήρα το τηλέφωνο και τηλεφώνησα Brokenwood στο Hunter Valley . Ήξερα πολύ λίγα για το κρασί, αλλά μου άρεσαν όλα τα κρασιά τους που είχα δοκιμάσει. '

Το 2013, μετά από μια περίοδο Bimbadges , αναχώρησε από την Hunter Valley για Κοιλάδα Yarra . Είναι φτιαγμένη Yarra Yering's από τότε, και πήρε τη διάκριση του οινοποιού της χρονιάς του 2017 από τον James Halliday.

«Μερικές φορές λέω ότι είμαι τυχαίος οινοποιός», λέει ο Crowe. «Μετακόμισα στο οινοποιείο επειδή προσφέρθηκαν περισσότερες ώρες. Ερωτεύτηκα τη δουλειά: το θόρυβο της εκλεκτής πίεσης, η μυρωδιά του κρασιού ζύμωσης. '

Το 2008, ο Crowe δούλεψε τη συγκομιδή στο Κοιλάδα της Ρον για να συλλέξουμε κάποια προοπτική του Παλαιού Κόσμου.

«Ήταν πολύ παραδοσιακό», λέει. «Ήμουν η μόνη γυναίκα και δεν περίμενα να κάνω κάτι φυσικό - το αντίθετο της εμπειρίας μου στον Νέο Κόσμο». Η γαλλική εστίαση στον αμπελώνα ενίσχυσε την προσέγγισή της στο Yarra Yering.

Ο Crowe λέει ότι τα ποσοστά αποφοίτησης για γυναίκες από αυστραλιανά προγράμματα οινολογίας έχουν αυξηθεί από το 1972. Ωστόσο, η εργασιακή κουλτούρα δημιουργεί προβλήματα.

«Ένα από τα μεγαλύτερα ζητήματα είναι οι άκαμπτες προσδοκίες γύρω από τις ώρες εργασίας [που κάνουν] την εργασία και τη μητρότητα σχεδόν αδύνατη», λέει. «Οι οικογενειακές επιχειρήσεις το καταλαβαίνουν, αλλά οι εταιρικές εταιρείες… χάνουν νοημοσύνη, πάθος και εμπειρία με το να είναι άκαμπτες και πατριαρχικές»

Η συμβουλή της για τις γυναίκες που επιδιώκουν να γίνουν οινοποιοί: «Ο αγώνας για την ισότητα των φύλων συνεχίζεται. Είναι στο ραντάρ όλων, και αυτό είναι καλό για το μέλλον. '

Kathy Joseph / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Σάντα Μπάρμπαρα, Καλιφόρνια

Ο Τζόζεφ πήρε την πρώτη του δουλειά στο κρασί Οινοποιείο Simi το 1981, μια στολή που προσέλαβε πρωτοπόρες γυναίκες MaryAnn Graf . Ο Τζόζεφ αναζήτησε ένα νέο δρόμο μετά από μια θητεία στο ιατρικό επάγγελμα. Όταν ήρθε μια κλήση για να βοηθήσει τη Σίμι στις προσπάθειές της για μάρκετινγκ / δημοσίων σχέσεων, συσκευάστηκε και έφυγε από το Σικάγο για πάντα.

Βρήκε την οινοποίηση καλή. «Είχα πτυχίο μικροβιολογίας και ενθουσιάστηκα θετικά από το συνδυασμό επιχειρήσεων, σχεδιασμού, μικροβιολογίας, εξωτερικού χώρου, μηχανικής, τέχνης και γλώσσας», λέει.

Ο Ιωσήφ ίδρυσε Fiddlehead κελάρια το 1989 το Επαρχία Σάντα Μπάρμπαρα και, το 1996, αγόρασε το Αμπελώνας Fiddlestix στο Sta. Rita Hills Αμερικανική αμπελουργική περιοχή . Τα κρασιά της εκφράζουν φινέτσα ή «προσωπικότητα με κομψότητα», όπως το έθεσε ο Joseph. Η εστίαση του Joseph είναι σε λιγότερες ποικιλίες - μεγαλώνει Πράσινη Valtellina και Pinot Noir - και βελτίωση της τεχνικής.

Ο Τζόζεφ έχει ταξιδέψει εκτενώς σε ολόκληρο τον Παλιό Κόσμο, όπου έχει συμμετάσχει σε πολλά γούστα και έχει συναντήσει τοπικούς οινοποιούς. Πιστεύει ότι ο ευρωπαϊκός πολιτισμός αλλάζει.

«Καθώς το μπαστούνι περνάει, μια μορφωμένη επόμενη γενιά διορθώνει προβλήματα και βελτιώνει τη φυλή των κρασιών του Παλαιού Κόσμου», λέει.

Ο Τζόζεφ λέει ότι η βάση της στην Καλιφόρνια της επέτρεψε να χρησιμοποιήσει νέο εξοπλισμό και να είναι αναπόσπαστο μέρος στη δημιουργία αμερικανικής ιστορίας κρασιού. Είναι επίσης μάρτυρας του πολλαπλασιασμού των γυναικών στη βιομηχανία.

«Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες διοχετεύονται σε θέσεις λήψης αποφάσεων και λιγότερο στο εργαστήριο», λέει. 'Το μέγεθος και η αντοχή δεν αποτελούν πρόβλημα για την επιτυχή εκτέλεση εργασιών κελαριών και αμπελώνων.'

Η συμβουλή της για γυναίκες που επιδιώκουν να είναι οινοποιός: «Η κοινωνία πίνει κρασί για πάντα και θα συνεχίσει να πίνει κρασί. Αν θέλετε να συμμετέχετε σε αυτό, πρέπει να δημιουργήσετε μια θέση και να έρθετε μπροστά σε συγγραφείς κρασιού για να σας βοηθήσουν να πείτε την ιστορία σας. '

Helen Masters / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Νέα Ζηλανδία

Στο τιμόνι της παραγωγής στο Καλημέρα για περισσότερα από 16 χρόνια, η Masters κέρδισε τα βραβεία της. Τον περασμένο μήνα, το περιοδικό Αυστραλίας / Νέας Ζηλανδίας, Gourmet Traveller κρασί , ονόμασε τη Νέα Ζηλανδία Winemaker της Χρονιάς.

Το 1991, αμέσως μετά το γυμνάσιο, ο Μάστερ πέρασε ένα χρόνο στο Ata Rangi. «Επικοινώνησα με πολλά οινοποιεία», λέει. «Η Ata Rangi ήταν η μόνη που απάντησε. Έκανα κάθε δυνατή δουλειά… για ένα χρόνο. '

Οι πλοίαρχοι στη συνέχεια εγγράφηκαν στο Πανεπιστήμιο Massey στη Νέα Ζηλανδία, όπου κέρδισε πτυχίο στην τεχνολογία τροφίμων. Από εκεί, πήρε μια εταιρική δουλειά με Φωλιάζω , η οποία επιβεβαίωσε την απόφασή της να δεσμευτεί στο κρασί.

Οι δάσκαλοι αναπήδησαν μεταξύ πολλών συγκομιδών πριν επέστρεψε στην Ata Rangi ως βοηθός οινοποιός. Ανέλαβε ως επικεφαλής οινοποιός το 2004.

«Η προσέγγισή μου στην οινοποίηση συνδέεται πάρα πολύ με τον αμπελώνα», λέει. «Μόλις ληφθεί η απόφαση να διαλέξουμε, προσέχω να μην επικαλύψω το φρούτο με έντονα χαρακτηριστικά οινοποίησης».

Η εργασία σε μια οικογενειακή επιχείρηση βοήθησε την Masters να μεγαλώσει την οικογένειά της ενώ αυξάνει την καριέρα της. «Όντας σε μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση, είχα τεράστια υποστήριξη», λέει.

Η Masters λέει ότι υπάρχουν περισσότερες γυναίκες στη βιομηχανία από ό, τι όταν ξεκίνησε, αν και η «μικρή περιοχή κρασιού της ήταν πάντα πολύ καλή από τις γυναίκες».

Η συμβουλή της για γυναίκες που επιδιώκουν να γίνουν οινοποιοί: «Θα έδινα εξίσου αυτήν την συμβουλή σε [όλους τους επίδοξους] οινοποιούς. Αν είστε παθιασμένοι με το κρασί, μπείτε σε αυτό, μπότες και όλα. Μάθετε ό, τι μπορείτε, πηγαίνετε οπουδήποτε μπορείτε και το πιο σημαντικό, καταλάβετε πώς θέλετε να εργαστείτε. Υπάρχει τεράστια ποικιλία στον κλάδο, με μεγάλες και μικρές επιχειρήσεις. Μέσα σε αυτό, υπάρχει μεγάλη ευκαιρία να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει. '