Η επιχείρηση κρασιού της Βόρειας Αμερικής διαμορφώθηκε ανεξίτηλα από παγκόσμιες επιρροές, πολλές από τις οποίες συνδέονταν με τη συμβολή των λατίνων και των μυαλού Λατινικά και Ισπανικά.

Με δεσμούς με τα πρώτα χρόνια της καλλιέργειας σταφυλιών στις ΗΠΑ, αυτές οι κοινότητες έχουν διαμορφώσει το τοπίο των μπουκαλιών που απολαμβάνουμε. Αυτοί είναι οι άνθρωποι που υφαίνονται μέσω μιας αμπελουργικής ιστορίας που εκτείνεται μέσω της κρατικής κατάστασης, της Μεξικανικής Επανάστασης, της Απαγόρευσης, της Μεγάλης Ύφεσης και του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Αυτοί οι έξι εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας μιλούν για τα καλύτερα μέρη της δουλειάς τους και προσφέρουν συμβουλές για νέους που αναζητούν ένα μέλλον στην επιχείρηση οίνου.

Rolando Herrera του οινοποιείου Mi Sueño / Φωτογραφία του Rocco Ceselin

Ρολάντο Χέρρα

Συνιδρυτής / οινοποιός, οινοποιείο Mi Sueño
Νάπα, Καλιφόρνια

Ξεκίνησε ο Ρολάντο Χέρρα και η σύζυγός του, η Λόρενα Οινοποιείο των ονείρων μου το 1997. Ήρθαν με το όνομα μαζί, το οποίο είναι ισπανικό για το «όνειρό μου».

«Ως μεξικανός μετανάστης με γεωργικές ρίζες, ξεκίνησα εδώ στην κοιλάδα της Νάπα ως πλυντήριο πιάτων, αλλά το πάθος μου για τη γεωργία ποτέ δεν ταλαντεύτηκε και μετέβηκα στο κρασί τη δεκαετία του 1980», λέει η Herrera. 'Είμαι στην 33η συγκομιδή μου φέτος και μπορώ να πω ότι είμαι ο πιο τυχερός άνθρωπος στον κόσμο.'

Οι γονείς έξι παιδιών, ο Ρολάντο λέει ότι είναι ικανοποιητικό να μοιράζεσαι το κρασί και τη συνομιλία του γύρω από το οικογενειακό τραπέζι και έπειτα να φέρνεις τα παιδιά στο οινοποιείο το Σαββατοκύριακο, 'ώστε να μπορούν να δουν τι κάνουν ο μπαμπάς και η μαμά για δουλειά.'

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς του; Η ελευθερία να διαχειρίζονται τους δικούς τους αμπελώνες και κρασιά. «Η ευκαιρία να είμαι εντελώς δωρεάν και δημιουργική, τόσο στο κελάρι όσο και στον αμπελώνα, είναι το αγαπημένο μου κομμάτι της δουλειάς», λέει η Herrera. «Είμαστε περήφανοι για τα κρασιά που δημιουργούμε επειδή είναι 100% δικά μας και δεν ωφελούμε την κατώτατη γραμμή οποιασδήποτε εταιρείας ή επενδυτή. Το να μοιραζόμαστε αυτήν την αγάπη και την υπερηφάνεια για το τι κάνουμε με τους υπαλλήλους μας, τους φίλους μας και την οικογένειά μας είναι ανεκτίμητη ».

Elena Rodriguez / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Alumbra Cellars

Έλενα Ροντρίγκεζ

Ιδιοκτήτης / πρόεδρος, Alumbra Cellars
Ντέιτον, Όρεγκον

Ο πατέρας της Rodriguez, Baudelio, φύτεψε τον αμπελώνα το 2005, αλλά η Έλενα το πήγε στο επόμενο επίπεδο με τη δημιουργία μιας μάρκας που μοιράζεται την οικογενειακή ιστορία της μέσω του κρασιού. Κάβα Alumbra , που κυκλοφόρησε νωρίτερα αυτό το έτος, είναι η νεότερη ετικέτα Latina στην Yamhill County. Ο Rodriguez λέει ότι το να είσαι νέος ιδιοκτήτης επιχείρησης απαιτεί δέσμευση και ένας σημαντικός δρόμος για την ανάπτυξη είναι να μαθαίνεις από άλλους στον κλάδο.

«Ελπίζω ότι η Alumbra φέρνει περισσότερους Λατίνους στην κοινότητα του κρασιού, καθώς και στη βιομηχανία κρασιού», λέει. «Το κρασί είναι μια ιστορία που ξεκινά από τους εργάτες έξω στον αμπελώνα μέχρι την αίθουσα γευσιγνωσίας. Όταν μοιραζόμαστε το κρασί μας, μοιράζομαι την ιστορία μας. Και όταν αφιερώνουμε χρόνο για να ακούσουμε μια ιστορία, φέρνει μαζί οικογένειες, φίλους και κοινότητες. '

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς της; «Ξυπνάω και περπατώ τον αμπελώνα με τα σκυλιά μου ως το πρώτο καθήκον της ημέρας», λέει. '[Αυτό] πραγματικά δεν γίνεται καλύτερο. Μεγάλωσα σε ένα αγρόκτημα, και εκτιμώ την ύπαιθρο, ειδικά μεγάλωσα στο Όρεγκον. Το να μπορώ να είμαι έξω για το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς μου είναι το καλύτερο μέρος για μένα. '

Βρίσκοντας το αμερικανικό όνειρο μέσω του κρασιού

Ρολάντο Σάντσεζ

Γενικός διευθυντής, Walsh Vineyards Management
Νάπα, Καλιφόρνια

Η Sanchez είναι εμπνευσμένη για να ταιριάξει τους νέους με ευκαιρίες στη βιομηχανία κρασιού. Η ανάπτυξη της επόμενης γενιάς αποτελεί προτεραιότητα για τον Sanchez, ο οποίος είναι μέλος της επιτροπής εκπαίδευσης για το Napa Valley Grapegrowers ’Napa Valley Farmworker Foundation .

«Είναι σημαντικό τα παιδιά στα γυμνάσια μας να γνωρίζουν ότι πραγματικά ενδιαφερόμαστε και αναζητούμε λαμπρούς, νέους, εργατικούς και θετικούς ανθρώπους», λέει ο Sanchez. «Είναι καλό για τους μαθητές να έχουν άμεση σύνδεση με τους καλλιεργητές, τα οινοποιεία και άλλες επιχειρήσεις στις βιομηχανίες οίνου και αμπελώνων και να δουν μια ευρεία, σε βάθος ματιά σε πολλές ευκαιρίες σταδιοδρομίας».

Η Sanchez είναι υπάλληλος δεύτερης γενιάς στο Διαχείριση Walsh Vineyards . Ο πατέρας του, Manuel, ξεκίνησε εκεί στις 18 όταν η επιχείρηση βρισκόταν στα αρχικά της στάδια. Ο Sanchez λέει ότι αγαπούσε τον τρόπο με τον οποίο η εταιρεία αντιμετώπιζε τους υπαλλήλους τους και ήταν χαρούμενος που του πρόσφεραν δουλειά αμέσως μετά το κολέγιο. Αυτό το μονοπάτι δεν είναι ασυνήθιστο.
«Έχουμε παιδιά πρώην υπαλλήλων που έχουν αποφοιτήσει από αναγνωρισμένα πανεπιστήμια, θέλουν να επιστρέψουν και να γίνουν μέρος σε κάτι που βοήθησε να δημιουργήσει ο πατέρας και η μητέρα τους», λέει.

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς του; «Έχω δουλέψει μέχρι ενός σημείου όπου τώρα μπορώ να διαχειριστώ πώς και πότε επεκτείνεται η εταιρεία», λέει ο Sanchez. «Αν με ρωτούσες σε ηλικία 18 ετών, ποτέ δεν θα φανταζόμουν ότι θα βοηθούσα να λειτουργήσω μια από τις μεγαλύτερες και πιο επιτυχημένες εταιρείες της Νάπα».

Aurora Cória of Cória Estates / Φωτογραφία από τον Tyler Mead

Aurora Coria

Οινοποιός, Cória Estates
Σάλεμ, Όρεγκον

Κοριά ονομάστηκε «Jill of all trades» στο οικογενειακό οινοποιείο της, όπου η ζωή ως οινοποιός μπορεί να είναι «όμορφο χάος». Ωστόσο, λέει ότι η ουσία της δουλειάς της δεν αφορά μόνο τις πολλές εργασίες στην περιγραφή της εργασίας της. Αντ 'αυτού, είναι να φτιάξετε ένα προϊόν που να αντιπροσωπεύει τη φωνή της.

Η Cória λέει ότι η εργασία με την οικογένεια είναι μια ευλογία. Ως οινοποιός, λέει, «είναι δική σας ευθύνη να μοιραστείτε την ιστορία και την ιστορία πίσω από κάθε κρασί που δημιουργείτε». Ένα μεγάλο μέρος της ιστορίας της περιλαμβάνει τη γνώση που απέκτησε από τους γονείς της, Luis & Janice Cória, οι οποίοι φύτεψαν τον αμπελώνα του κτήματος το 1999.

«Ο Λούις, ο πατέρας μου, έχει κάτι περισσότερο από έναν πράσινο αντίχειρα», λέει. «Έχει μια έμφυτη αίσθηση του τι πρέπει να ευδοκιμήσουν τα φυτά και καλλιεργεί από τότε που ήταν μικρό αγόρι στο Μεξικό. Τώρα, χρόνια αργότερα, ο αμπελώνας μας έχει αναπτυχθεί λόγω αυτής της διαίσθησης στη γεωργία. '

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς της; «Βλέποντας κάποιον να ερωτεύεται το κρασί σας. Το να βλέπεις την έκφραση στο πρόσωπό τους όταν δοκιμάζουν μια γουλιά από το Pinot Noir είναι ανεκτίμητο. Σκέφτομαι τον εαυτό μου, «Ουάου! Το βοήθησα να το δημιουργήσω! «Είναι ταπεινό, εμπλουτισμένο και πάντα με κάνει να θέλω να δουλεύω σκληρότερα για να συνεχίσω να δημιουργώ αυτές τις χαρούμενες στιγμές».

Janet Llamas of Lede Family Wines / Φωτογραφία από την Madison Scarlata

Η Τζένετ φλόγες

Διευθυντής Οικονομικών, Lede Family Wines και Poetry Inn
Γιούντβιλ, Καλιφόρνια

Η Llamas υποστηρίζει όλα τα τμήματα της Οικογενειακά κρασιά Lede χαρτοφυλάκιο πολλαπλών εμπορικών σημάτων, συμπεριλαμβανομένων Poetry Inn . Αυτό σημαίνει ότι οι καθημερινές της αλληλεπιδράσεις ποικίλλουν, ανάλογα με το ποιος χρειάζεται την εμπειρία της. Χτίστηκε το βιογραφικό της στο Οινοποιείο Clos du Val και μια προηγούμενη θητεία στο Lede, καθώς και να περάσει σχεδόν μια δεκαετία στη δημόσια λογιστική.

«Ο πατέρας μου, ο Esteban Llamas, βοήθησε στην ανάπτυξη Αμπελώνες Stagecoach ,' αυτή λέει. «Η αδερφή μου και εγώ περάσαμε μερικά καλοκαίρια δουλεύοντας στον αμπελώνα. Πολύ σκληρή δουλειά. '

Πάντα άρεσε τους αριθμούς, ακόμη και στην παιδική ηλικία, όταν το αγαπημένο της παιχνίδι ήταν ένα ταμείο. Η πρόκληση να γίνει Πιστοποιημένος Δημόσιος Λογιστής (CPA) είναι η πιο ικανοποιητική ανταμοιβή της δουλειάς της.

«Αφού έχω λάβει πλήρη άδεια, θυμάμαι να διαμορφώνω το πιστοποιητικό μου και η κόρη μου, η Βαλέρια, ήταν υπερήφανη για μένα… ήταν ανεκτίμητη», λέει.

«Ήμουν το πρώτο άτομο στην οικογένειά μου που πήγα στο κολέγιο και δεν έχω δει πολλούς άλλους Λατίνους στη χρηματοδότηση», λέει ο Llamas. 'Εάν δεν είστε εκτεθειμένοι σε αυτό, πώς θα το ξέρατε ποτέ; Ίσως αν βλέπουν κάποιον σαν κι εμένα στα οικονομικά, θα σκέφτονται: «Εάν αυτό το άτομο μπορεί να το κάνει, τότε το ίδιο και εγώ.»

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς της; «Προσωπικά, απολαμβάνω τις σχέσεις που έχω αναπτύξει με όλους τους διαφορετικούς ανθρώπους με τους οποίους συνεργάστηκα. Περνάμε τόσο πολύ χρόνο στη δουλειά που τους θεωρώ την οικογενειακή μου δουλειά. Μερικές μέρες είναι καλές και κάποιες μέρες μπορεί να είναι πιο απαιτητικές, αλλά θυμάμαι πάντα ότι όλες οι εμπειρίες μας δίνουν ανάπτυξη στις δουλειές μας και στην προσωπική μας ζωή. '

Adolfo Hernandez / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του οινοποιείου Benovia

Adolfo Hernandez

Συνεργάτης οινοποιός, οινοποιείο Benovia
Santa Rosa, Καλιφόρνια

Ο Hernandez είναι εκπαιδευμένος φαρμακοποιός με πλούσιο υπόβαθρο εργασίας σε οινοποιεία μικρής παραγωγής πριν από την προσγείωση Οινοποιείο Benovia . «Η επιλογή της οινοποίησης ως καριέρας είναι ίσως το πιο ολοκληρωμένο επάγγελμα που μπορείς να έχεις», λέει. 'Είναι φυσικό, επιστημονικό, νόστιμο και τόσο μεγάλο.'

Εκτός από το πάθος του για το κρασί, είναι επίσης επαγγελματίας πιανίστας. Ο Hernandez λέει ότι τα κρασιά επωφελούνται από ένα «θετικό και όμορφο περιβάλλον».

Ο Hernandez θυμάται ένα απόγευμα που πέρασε με τον Jean-Michel Comme στο Pontet-Canet στο Μπορντό.

«Τόνισε πώς οι αμπελώνες και τα οινοποιεία πρέπει να αποπνέουν και να αντανακλούν ολιστικές και αλτρουιστικές πρακτικές και εγώ ήμουν αμφιβολία για πολλές από τις εφαρμογές του», λέει ο Hernandez. «Προς το τέλος της περιοδείας και της συζήτησης, δοκιμάσαμε το κρασί. Ήταν ένα από τα πιο αγνά, πιο ζωντανά και αρμονικά σύνθετα κρασιά που έχω δοκιμάσει ποτέ. Εξήγησε όλα όσα μίλησε και άλλαξε εντελώς την προοπτική μου. '

Το καλύτερο μέρος της δουλειάς του; Για να δοκιμάσετε ένα πρόσφατα συναρμολογημένο κρασί αμέσως μετά το ράφι

«Στην Benovia, έχουμε τρεις αμπελώνες με αειφόρο και βιολογικά εκτρεφόμενη εκμετάλλευση σε ολόκληρη την κομητεία Sonoma, οπότε έχουμε μερικές υπέροχες επιλογές για ανάμειξη», λέει ο Hernandez. 'Φυσικά, έχουμε ήδη δοκιμάσει τι θα έπρεπε να είναι το μείγμα αφού κάνουμε τις δοκιμές δοκιμής μας, αλλά το βιώνουμε για πρώτη φορά αμέσως μετά τη συγκέντρωσή του είναι τόσο υπέροχο.'