Φωτογραφία από τον Richard Duval

Δεν μπορείτε να πάρετε νερό από ένα βράχο. Αλλά στο βόρειο Όρεγκον, γίνονται νόστιμα, πολύ πολυπόθητα κρασιά με σταφύλια που βγαίνουν κυριολεκτικά από ένα πέτρινο κρεβάτι. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την περιοχή The Rocks.

Οι προδιαγραφές
Το The Rocks District of Milton-Freewater βρίσκεται στο Όρεγκον, λίγα μίλια νότια της πολιτείας της Ουάσινγκτον, σύντομα θα ανακηρυχθεί επίσημη Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή (AVA) εντός της μεγαλύτερης AVA Walla Walla Valley. Μόνο 4,9 τετραγωνικά μίλια σε μέγεθος, με μια απαλή πλαγιά ανατολής-δύσης, κάθεται σε έναν στεγνό αλλουβιακό ανεμιστήρα στην κοιλάδα του ποταμού Walla Walla.

Το Terroir
Ενώ περιοχές όπως το Châteauneuf-du-Pape και το Gimblett Gravels της Νέας Ζηλανδίας έχουν εξαιρετικά βραχώδη εδάφη, τα terroirs εξακολουθούν να διαθέτουν άφθονη γη. Οι βράχοι - πέρα ​​από μια σκόνη - δεν είναι τίποτα άλλο από ένα κρεβάτι από κυβόλινθους βασάλτη σε μέγεθος γροθιάς. Τεντώνοντας μερικές εκατοντάδες πόδια κάτω από την επιφάνεια, οι πέτρες είναι τόσο βαριές και πυκνά συσκευασμένες ώστε οι λοβοί χρησιμοποιούνται για να φυτέψουν τα αμπέλια.

Τα κρασιά
Το Syrah είναι το αστέρι της περιοχής, με έναν τολμηρό, γήινο, χαρακτήρα αγάπης-ή-μίσους που οι ντόπιοι αποκαλούν «The Rocks funk». Τα κρασιά είναι αλμυρά, με νότες κρέατος, ελιάς, λουλουδιών και ορυκτών που τα καθιστούν ιδανικά για σύζευξη με μπριζόλα ή αρνί. Grenache, Cabernet Sauvignon και Tempranillo ευδοκιμούν επίσης εδώ, μαζί με περιορισμένες ποσότητες Viognier.

---

Οι Syrahs που πρέπει να δοκιμάσετε

Cayuse Vineyards 2011 Cailloux Vineyard
Τολμηρό τολμηρό με το 'Rocks funk', αυτό το σκληρό σκορ κρασί έχει μεγάλες νότες καπνιστού κρέατος και ορυκτών 80 $.

Buty 2011 Rediviva of the Stones
Αυτό το μείγμα Syrah, Cabernet Sauvignon και Mourvèdre ξεπροβάλλει με γήινο φονκ, ελιά, βότανα και λευκή πιπεριά $ 60.

Saviah Cellars 2011 The Funk Estate
Ένα παιχνίδι με την αρωματική υπογραφή της περιοχής και τον οινοποιό του, Richard Funk, αυτό το κρασί είναι γεμάτο καπνιστό κρέας και λουλουδένιες νότες, με μια μαγευτική μεταξένια υφή $ 55.

Δελμάς 2012
Προερχόμενος από ένα πιο ζεστό vintage, δείχνει περισσότερα φρούτα από ό, τι φαίνεται στην περιοχή. Διαθέτει νότες δαμάσκηνου, υγρού χαλικιού και λουλουδιών και έχει φινίρισμα που δεν θα σταματήσει τα 65 $.

Κτήμα κατάλληλων κρασιών 2012
Ένας νέος παραγωγός στην περιοχή, αυτό το κρασί έχει νότες από καπνιστό κρέας, καφέ και σκούρο δαμάσκηνο και μια πλούσια, υφή αίσθηση 45 $.