Ο Antonio Banderas είναι γνωστός σε εκατομμύρια ως αστέρι της σκηνής και της οθόνης, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είναι πλέον συνεργάτης στο Bodegas Anta Banderas της Ribera del Duero. Ο Wine Enthusiast πρόσφατα τον γνώρισε αμέσως μετά τη λήψη με την τελευταία ταινία του Woody Allen στο Λονδίνο.

Λάτρεις του κρασιού: Πότε αποφασίσατε να κάνετε κρασί;
Antonio Banderas: Ενδιαφέρομαι να κάνω κρασί πριν από χρόνια. Έψαχνα χρόνια για ένα οινοποιείο που ήταν παθιασμένο με την παραγωγή κρασιού. Η δημιουργία τέχνης είναι σημαντική για μένα. Η παραγωγή κρασιού δημιουργεί τέχνη. Παίρνω τεράστια ευχαρίστηση βλέποντας τα σταφύλια να μεγαλώνουν και να ωριμάζουν. Έχω πάθος για την καλλιέργεια σταφυλιών και την παραγωγή κρασιού. Είναι δύσκολο να το εξηγήσω με λόγια - αλλά μπορώ να το πω αυτό - είναι ένα συναίσθημα που έχω στην καρδιά μου.

WE: Γιατί επιλέξατε την περιοχή Ribera del Duero για να κάνετε κρασί;
AB: Η Ribera del Duero έχει καλό οινοποιό. Είχαν πάντα καλό οινοποιούς. Έχουν ρομαντικές ιδέες για το κρασί. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για μένα.

WE: Πώς συμμετείχατε στην Bodegas Anta Banderas;
ΑΒ: Μου γνωρίστηκαν στην Μποντεγκάς Άντα και στην οικογένεια Ortega από έναν συγγενή. Όταν δοκίμασα τα κρασιά που έκανε η Bodegas Anta για 12 χρόνια και γνώρισα τον Teodoro Ortega, ήξερα ότι βρήκα τον κατάλληλο αγώνα για το έργο μου. Εργαζόμαστε μαζί για περίπου 10 μήνες τώρα και αλλάξαμε πρόσφατα το όνομα σε Bodegas Anta Banderas.

WE: Πόσα μπουκάλια παράγετε ετησίως;
AB: Αυτήν τη στιγμή παράγουμε 600.000 φιάλες ετησίως και είναι στόχος μας να αυξήσουμε την παραγωγή σε 2 εκατομμύρια φιάλες ετησίως μέσα στα επόμενα 3 χρόνια. Θα μπορέσουμε να αυξήσουμε την παραγωγή χωρίς να χάσουμε την ποιότητα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς.

WE: Πώς θα περιγράφατε το τοπίο της Ribera del Duero;
AB: Η Ribera del Duero είναι τόσο διαφορετική από εκείνη που μεγάλωσα, στην Ανδαλουσία, όπου τα βουνά έρχονται ακριβώς στη θάλασσα και η αρχιτεκτονική είναι μαυριτανική. Στη Ribera, η πόλη του Burgos είναι μεσαιωνική, με έναν όμορφο γοτθικό καθεδρικό ναό. Ναι, υπάρχουν βουνά στα βόρεια, αλλά αυτή η περιοχή είναι μια απέραντη πεδιάδα που είναι πλούσια με νερό. Παντού κοιτάζεις βλέπεις το πράσινο να διασχίζει τα ποτάμια. Αυτή είναι πραγματικά η καρδιά της Ισπανίας.

WE: Και θα μπορούσατε επίσης να περιγράψετε το τέλειο κρασί από τη Ribera;
AB: Έχει μια αίσθηση βελούδου στο στόμα, με κρυμμένες τανίνες, τεράστιο βάθος και πολυπλοκότητα, και τη γεύση και τη μυρωδιά του μπέικον και του κρέατος. Δεν μου αρέσουν τα πολύ επιθετικά κρασιά, τα κρασιά που πηγαίνουν tat-tat-tattat-tat στο στόμα σου. Το δικό μας είναι φρουτώδες, είναι μόνο σε δρυς για τέσσερις μήνες, και αυτό για μένα είναι ένα καλό παράδειγμα για το πώς πρέπει να δοκιμάσει ένα κρασί. Είναι κυρίως Tempranillo, με μια μικρή ποσότητα Cabernet Sauvignon. Μου αρέσει ένα κρασί που έχει μεγάλο βάθος αλλά δεν γίνεται πολύ δυνατό.

Εμείς: Εάν επρόκειτο να περάσετε απόψε πίνοντας κρασί ενώ παρακολουθείτε μια ταινία, ποιο θα ήταν το κρασί και ποια θα ήταν η ταινία;
ΑΒ: Ω, αυτό είναι πολύ εύκολο. Η ταινία θα ήταν η κλασική ιταλική-αμερικανική ταινία The Godfather, και το κρασί θα ήταν μια Vega Sicilia. Είναι λίγο παιχνίδι στα λόγια - η Vega Sicilia είναι ένα από τα σπουδαία κρασιά της Ribera del Duero και ολόκληρης της Ισπανίας, αλλά το τμήμα 'Sicilia' το συνδέει με το The Godfather και τη Σικελία.

WE: Τι ακολουθεί για τον Antonio Banderas;
AB: Αυτό είναι στο δρόμο, αλλά θα ήθελα να φτιάξω ένα γλυκό κρασί από τα σταφύλια Moscatel στη Μάλαγα ή στην Competa. Είναι σημαντικό για μένα να φτιάξω ένα κρασί από το 'mi tierra' - τη γη μου.