Η Πορτογαλική Ένωση Φελλού (ΠΡΟΣΟΧΗ) κάνει μια μεγάλη ώθηση δημοσίων σχέσεων αυτή τη σεζόν για να πείσει τους καταναλωτές και τους παραγωγούς για τα οφέλη των πώματος φελλού στα μπουκάλια κρασιού. Το προϊόν τους δέχεται αυξανόμενη πίεση καθώς οι οινοποιοί στρέφονται σε βίδες, συνθετικά πώματα και πώματα γυαλιού για να χρησιμοποιούν εναλλακτικές λύσεις. Η εκστρατεία πολλών εκατομμυρίων δολαρίων είναι ένας συνδυασμός έντυπης διαφήμισης, κοινωνικών μέσων και δημόσιων εκδηλώσεων. APCOR's Η προσφορά περιλαμβάνει επισκέψεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Κίνα και επτά από τους άλλους μεγάλους εισαγωγείς τους.

Η Πορτογαλία ελέγχει το 63% της εξαγωγικής αγοράς για φελλό, συμψηφίζοντας τη Λισαβόνα περίπου 958 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας τους, ακολουθούμενη από τη Γαλλία. Όμως, οι ανησυχίες του λεγόμενου φελλού, οι δυσάρεστες οσμές που κατέστρεψαν πολλές φιάλες, ώθησαν ορισμένους οινοπαραγωγούς, ιδιαίτερα τους καλλιεργητές του Νέου Κόσμου, να ευνοήσουν τα πλαστικά πώματα.

Η φελλός προκαλείται από την παρουσία μυκητιασικής ένωσης TCA και αναγνωρίζεται εύκολα από τη μυρωδιά ενός υπόγειου δανκ, ή μιας υγρής εφημερίδας, ή ενός υγρού σκύλου που κυματίζει για να χαιρετήσει τη μύτη του πότη. Ο Πορτογαλικός Σύνδεσμος Φελλού έχει ξοδέψει σχεδόν την έρευνα και την ανάπτυξη την τελευταία δεκαετία, κυρίως για να απαλλαγεί από τη βαφή.

«Αναμφισβήτητα η πιο σημαντική τεχνολογική ανάπτυξη ήταν η εξάλειψη της TCA», ΠΡΟΣΟΧΗ Πρόεδρος João Rui Ferreira είπε. Ανέφερε το 2015 Παγκόσμιος Διαγωνισμός των Βρυξελλών που έθεσε το ποσοστό αποτυχίας φελλού από 0,8% έως 1,2%.

Δρ. Jacques-Olivier Pesme, διευθυντής του Wine & Spirits Academy στο KEDGE Business School στο Μπορντό, είπε ότι ενώ η βαφή του φελλού μπορεί να μειώνεται, οι ισχυρισμοί εξάλειψης είναι «ευσεβείς πόθοι». Ο Πέσμε είπε ότι η βαφή του φελλού αναφέρεται συνήθως στο 5% περίπου. «Το TCA πιθανότατα μειώνεται, αλλά η έκφραση του« βαμμένου φελλού »και η κακή αίσθηση που σχετίζεται με το κρασί παραμένουν» ΜΟΥΣΙΚΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ είπε.

Μπράντλεϊ Ρικάρντ , καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Κορνέλ Το πρόγραμμα Viticulture και Enology, σημείωσε ότι ενώ οι παραγωγοί του παλαιού κόσμου χρησιμοποιούν έναν παραδοσιακό φελλό, περισσότερη ευελιξία επιτρέπει στις περιοχές του Νέου Κόσμου να έλκονται προς τις αναδυόμενες τεχνολογίες, όπως οι συνθετικοί πώματα, οι οποίοι 'φαίνεται να δείχνουν ιδιότητες που είναι πραγματικά καλύτερες για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές.'

Προς το παρόν, ο χειροποίητος φελλός παραμένει το πώμα επιλογής για πολλούς οινοποιούς premium. Silicon Valley Η τράπεζα προβλέπει αύξηση 10% έως 14% του κρασιού premium κατά τη διάρκεια του 2017, γεγονός που θα μπορούσε να αυξήσει τα κέρδη του φελλού. Ωστόσο, παραμένει ο φόβος της βαφής του φελλού Ο Rickard είπε, 'Τα συνθετικά πώματα και όλες οι νέες τεχνολογίες διακοπής, είναι μια πραγματική τάση που είναι εδώ για να μείνει.'