Η νέα αγαπημένη μπάρα tiki έρχεται με τη μορφή 73% ανθεκτικό ρούμι αλκοόλ που είναι απροσδόκητα απαλό και απαλό. Πολύπλοκο και πλούσιο, το Plantation Original Dark Overproof Rum παράγεται από την Cognac Ferrand. Ξεχωρίζει από τις άλλες προσφορές της Φυτείας στο ότι δεν έχει διπλή ηλικία ή τελειώσει σε βαρέλια κονιάκ - με τόσο υψηλή απόδειξη, οι λεπτές αποχρώσεις της διαδικασίας θα χαθούν σε αυτήν την ισχυρή παραλλαγή. Αντ 'αυτού, το ρούμι είναι ηλικίας από έξι μήνες έως δύο χρόνια σε νεαρά βαρέλια Bourbon. Το τελικό αποτέλεσμα οδηγεί με νότες καραμέλας, κανέλας και σταφίδας, με αποπνικτικό φινίρισμα. Ο Bartender και ο θιασώτης του Tiki, Brian Miller του Lani Kai στο Μανχάταν, χτυπάει το 146 ρούμι για ποτά όπως το κοκτέιλ Bring Me The Horizon που του ζητήθηκε συχνά. «Το χρησιμοποιώ για να δώσω σε αυτό το ποτό λίγο λόξυγγα και για να ενισχύσω τις γεύσεις των άλλων συστατικών», λέει ο Μίλερ. «Μου αρέσει επίσης για την ικανότητά του να λειτουργεί ως ξηραντικό για την εξισορρόπηση των πιο γλυκών κοκτέιλ.»

Φέρτε μου τον ορίζοντα

Το κοκτέιλ του Bartender Brian Miller, Bring Me The Horizon, συνδυάζει τις νότες βουτύρου και καραμέλας του Original Dark Overproof Rum της Plantation με τις ξεχωριστές γεύσεις σοκολάτας και ραβέντι του Vermouth de Torino της Cocchi.

1 ουγγιά Denizen Rum
Original ουγγιά Plantation Original Dark Overproof Rum
¼ ουγγιά Ron Zacapa Rum
½ ουγγιά Cocchi Vermouth de Torino
1 κουταλάκι του γλυκού Don's Spices # 4 (συνταγή παρακάτω)

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο. Ανακατέψτε και στραγγίστε σε ένα ποτήρι δοκιμής.

Don's Spices # 4
4 ραβδιά κανέλας
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη (προτιμώμενο ζαχαροκάλαμο)

Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε τα ξυλάκια κανέλας σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας περιοδικά έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καεί. Αφήστε να βράσει, καλύψτε και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, διατηρήστε το κάλυμμα και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Ψιλοκόψτε το σιρόπι σε ένα δοχείο και διατηρήστε το στο ψυγείο.