Μία από τις καλύτερες πτυχές της δουλειάς μου είναι ο αριθμός των φανταστικών, διαφορετικών κρασιών που δοκιμάζω κάθε χρόνο και το 2015 δεν αποτελεί εξαίρεση. Διαθέτοντας περισσότερα εγγενή σταφύλια από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο, καθώς και διεθνείς ποικιλίες, που καλλιεργούνται τόσο σε επαινόμενες όσο και σε αναδυόμενες αμπελουργικές περιοχές, τα ιταλικά κρασιά δεν ήταν ποτέ πιο συναρπαστικά. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα που δοκίμασα τους τελευταίους 12 μήνες.

Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Το Monprivato θεωρείται από καιρό ένας από τους καλύτερους αμπελώνες για την παραγωγή του Barolo, χάρη στη νοτιοδυτική έκθεση και το φιλικό προς το Nebbiolo υψόμετρο 920 ποδιών. Ο συνδυασμός αυτού του εξαιρετικού αμπελώνα, των παλαιών αμπέλων (άνω των 55 ετών), της σχολαστικής οινοποίησης και ενός αστρικού τρύγου, είχε ως αποτέλεσμα ένα από τα πιο εκπληκτικά κρασιά της χρονιάς. Ο Mauro Mascarello και ο γιος του Giuseppe διευθύνουν αυτήν την ιστορική οικογενειακή εταιρεία και αποδεικνύουν υπέροχα κρασιά κάθε χρόνο, αλλά το 2010 Barolo Monprivato είναι ένα από τα καλύτερα μέχρι σήμερα οινοποιεία. Είναι γεμάτο φινέτσα και είναι πιο περίπλοκο παρά ισχυρό. Είναι ήδη πανέμορφο και θα γερνάει όμορφα για δεκαετίες. Αν μπορούσα να επιλέξω ένα μπουκάλι για να βρω κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο φέτος, αυτή θα ήταν η επιλογή μου.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Το μικρό κτήμα Il Marroneto είναι ένας από τους πραγματικούς πολύτιμους λίθους του Montalcino και επαινέω τα κομψά δομημένα κρασιά της εταιρείας για περισσότερο από μια δεκαετία. Χαιρετώντας από έναν μικρό αμπελώνα ακριβώς έξω από τη βόρεια πύλη της πόλης στην κορυφή του λόφου, η Madonna delle Grazie είναι φτιαγμένη με αμπέλια σαράντα ετών, που αναπτύσσονται 1.312 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, όπου τα σταφύλια Sangiovese ωριμάζουν αργά, με αποτέλεσμα ζωντανά, αρωματικά κρασιά. Στόχος του ιδιοκτήτη Alessandro Mori είναι να κάνει το κλασικό, άξιο ηλικίας Brunellos και για το σκοπό αυτό ζυμώνει σε μεγάλους δρύινους κάδους Allier και ηλικίες σε βαρέλια σλαβών. Η λαμπερή Madonna delle Grazie του 2010 έχει να κάνει με τη φινέτσα, το άρωμα και την άψογη ισορροπία. Είναι ήδη εκπληκτικό, αλλά θα συνεχίσει να αναπτύσσεται ακόμη πιο πολύπλοκη τις επόμενες δεκαετίες.
11 λόγοι για να πιείτε Prosecco

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Το Montefalco Sagrantino, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από το φυσικό σταφύλι Sagrantino, είναι ένα έντονα δομημένο κόκκινο από την περιοχή Montelfalco της Umbria. Χάρη σε ένα σοβαρό ταννικό σκελετό και ένα εξαιρετικά υψηλό επίπεδο πολυφαινολών, έχει μια εντυπωσιακή, άξια ηλικία δομή και συχνά χρειάζεται αρκετά χρόνια για να εμφανιστεί μετά την απελευθέρωση. Ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1960, η εταιρεία Milziade Antano ήταν ένας από τους πρωτοπόρους στην παραγωγή του Montefalco Sagrantino. Το τολμηρό, κλασικά κατασκευασμένο 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole είναι ένα υπέροχο, ενδιαφέρον κρασί. Διαθέτει σαγηνευτικά αρώματα μπλε λουλουδιού και καπνού, ενώ ο πλούσιος, συμπυκνωμένος ουρανίσκος προσφέρει στρώματα φρούτων και μπαχαρικών συσκευασμένων σε βελούδινες τανίνες. Παρά την ηρωική του δομή, το κρασί έχει επίσης μια ενδιαφέρουσα ποιότητα χωρίς βάρος. Θα βελτιωθεί ακόμη περισσότερο τις επόμενες δύο δεκαετίες.

Capichera 2013 VT Vermentino

Το Vermentino καλλιεργείται σε διάφορα μέρη της Ιταλίας, αλλά συνδέεται περισσότερο με τη Σαρδηνία. Τώρα φυτευμένο σε όλο το νησί, υπερέχει στους ανεμόμυλους αμπελώνες στο Gallura στα βόρεια, όπου οι γκρεμοί γρανίτη ανεβαίνουν πάνω από τις σμαραγδένιες ακτές του νησιού. Συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες του σταφυλιού να παράγει εκλεκτό κρασί, η οικογένεια Ragnedda, ιδιοκτήτες της Capichera, άρχισε να επενδύει στην ποιοτική οινοποίηση στα μέσα της δεκαετίας του 1970 και το ντεμπούτο της εταιρείας το 1980 εμφιάλωσε το Vermentino στο χάρτη κατά την κυκλοφορία του το 1981. Το 2013 VT Vermentino της Capichera είναι συναρπαστικό κρασί. Φτιαγμένο με σταφύλια που έχουν ωριμάσει αργά, έχει ένα δελεαστικό άρωμα λευκού λουλουδιού άνοιξη και έναν πλούσιο ουρανίσκο με ανόργανα άλατα με στρώματα γεύσης και έντασης.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Η παραγωγή αφρώδους οίνου πρόσφατα απογειώθηκε σε όλη την Ιταλία, αλλά στην ορεινή βόρεια περιοχή του Trentino, οι καλλιεργητές και οι παραγωγοί επικεντρώθηκαν στις φυσαλίδες για περισσότερο από έναν αιώνα. Τα εξαιρετικά μεγάλα υψόμετρα, τα μοναδικά μικροκλίματα και οι δραστικές μεταβολές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας επιτρέπουν στα σταφύλια να φτάσουν στην ιδανική ωρίμανση. Χάρη στα τέλεια ωριμασμένα σταφύλια, ένας μικρός αλλά αυξανόμενος αριθμός παραγωγών παραιτείται από την προσθήκη του λικέρ, μεταγλώττιση των κρασιών τους «Dosaggio Zero» ή «Pas Dosé». Το Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva είναι ένα από τα καλύτερα αυτής της συναρπαστικής κατηγορίας. Ένα μείγμα 70% Pinot Nero και 30% Chardonnay, είναι αρωματικό, εστιασμένο και κομψό, με στρώματα γεύσης και στεγνό φινίρισμα.