Εάν είχα τη δύναμη να αλλάξω τον κόσμο του κρασιού, θα έστελνα ένα είδος πότης κρασιού στη θεραπεία. Είναι ένας τύπος προσωπικότητας που όλοι γνωρίζουμε και μισούμε. Ας τους καλέσουμε «Ο λανθασμένος πληροφόρηση όλων». Επιτρέψτε μου να σας πω μια ιστορία:

«Το Côtes du Rhône είναι ένα σταφύλι»
Ένας φίλος μου βρισκόταν πρόσφατα σε ένα κατάστημα κρασιού στο Μπρούκλιν, μελετώντας μερικές Côtes du Rhône. Ρώτησε τον υπάλληλο για τις ποικιλίες σε ένα συγκεκριμένο μπουκάλι και ο υπάλληλος απάντησε «Αυτό είναι το σταφύλι, Côtes du Rhône. Είναι ένα γαλλικό σταφύλι. ' Ο φίλος μου προσπάθησε να ενημερώσει ευγενικά τον υπάλληλο ότι το Côtes du Rhône είναι μια περιοχή στη Γαλλία, αλλά ο υπάλληλος επέμενε κατηγορηματικά ότι το Côtes du Rhône είναι στην πραγματικότητα ένα σταφύλι. Αντί να παραδεχτεί ταπεινά το σφάλμα, προσκολλήθηκε στην παραπληροφόρησή του και με τα δύο χέρια.

Ανατριχιάζω τη σκέψη για το πόσο πολλοί μελλοντικοί πελάτες θα πάρουν τη «γνώση» του κρασιού τους από αυτό το λανθασμένο γνώρισμα.

Χρειάζεστε άλλο παράδειγμα; Έχω ένα.

«Όλα τα Rieslings είναι γλυκά»
Πρόσφατα έτρωγα σε ένα δημοφιλές εστιατόριο σούσι στη Νέα Υόρκη και διέταξα ένα Mosel Riesling από τη λίστα κρασιών. Νόμιζα ότι θα ήταν μάλλον ξηρό Riesling, αλλά όταν πήρα μια γουλιά ήταν γλυκό-χυμό μήλου. Ανέφερα την έκπληξή μου στον σερβιτόρο που μου είπε: «Λοιπόν, όλοι οι Rieslings είναι γλυκοί». Σταμάτησα και σκέφτηκα πώς να απαντήσω και μετά απάντησα 'Συγγνώμη, αυτό δεν ισχύει.' Αντί να αναβάλλει τις γνώσεις μου ή να προσπαθεί να μάθει περισσότερα, απλώς έφυγε. Ένιωσα μια ελαφριά ενοχή. Μου ακούστηκε σαν αγενής κρασί, διορθώνοντας έναν άντρα που προσπαθούσε να βοηθήσει; Και πάλι, δεν αντέχω στη διαιώνιση της σύγχυσης, οπότε δεν μετανιώνω που τον διόρθωσα. Μακάρι να άκουγε.

Η ιστορία του κρασιού ως ελίτ χόμπι δίνει μερικές φορές μια αλαζονεία που μόλις αρχίζουμε να ξεπερνάμε. Ο λανθασμένος πληροφορητής έχει όλα στοιχεία σχετικά με το κρασί που πιάνει και με τα δύο χέρια, συχνά αναμιγνύεται στη διαδικασία. Η διόρθωση του λάθους τους είναι συχνά μάταιη, επομένως έχουμε κολλήσει αφήνοντας τους μύθους του κρασιού να συνεχίσουν.

Γιατί οι άνθρωποι έχουν αυτή την αλαζονεία κρασιού; Μερικοί από τους εκδότες μας έχουν πει με υπερηφάνεια ιστορίες στιγμών που έχουν μάθει κάτι απροσδόκητο. Το κρασί είναι ένα χόμπι με απεριόριστη γνώση και είναι εντάξει να κάνεις λάθος κάποτε.

Ο συνδυασμός της παραπληροφόρησης και της πολυπλοκότητας του ίδιου του κρασιού οδηγεί σε ένα επικίνδυνο μείγμα. Πρέπει να υπάρχει ένας ευγενικός τρόπος για να διορθώσετε αυτούς τους ανθρώπους, αλλά κατά κάποιον τρόπο αισθάνομαι πάντα ότι έχω κλωτσήσει ένα κουτάβι. Γνωρίσατε έναν λανθασμένο πληροφόρητο; Πώς το χειρίζεστε;