Το κοκτέιλ Torch 2010

Με τη νίκη της Lindsey Vonn στο Women's Downhill, αναμφίβολα μερικοί Αμερικανοί έκαναν το χρυσό. Το κοκτέιλ της επιλογής στο Four Seasons Resort Γουίστλερ , όχι μακριά από την κατηφορική πορεία, είναι μια φλεγόμενη υπόθεση που ονομάζεται, κατάλληλα, το 2010 Torch Cocktail.

Συγκεντρώθηκε από τους Michael Pacovsky και Uriah Conti, τον διευθυντή εστιατορίου και τον μεικολόγο αντίστοιχα στα θέρετρα Fifty Two 80 Bistro & Bar (Αυτό είναι ένα μίλι ψηλό. Λήψη;) Η σύνθεση παρασκευάζει βότκα με υγιείς μερίδες φρέσκου πουρέ αχλαδιού και του μούρου -τη στιγμή, Acai.

Ένας αψέντι δεμένος κύβος ζάχαρης παρέχει καύσιμο για μια φλόγα που διανθίζεται με μια διεθνή αδαμάντας των καλεσμένων που επιλέγουν — δείτε τις επιλογές που παρατίθενται στο τέλος του άρθρου.

Διαλέξτε το μετάλλιο σας.

1 ουγκιά Zubrowka Bison Grass Βότκα
1 ουγκιά Πουρές αχλαδιών
1½ ουγκιές. Ενεργειακό ποτό Monavie Acai Berry
¼ ουγκιές Hill's Absinthe
1 από. Κύβος ζάχαρης

Ανακινήστε τη βότκα και τον πουρέ αχλαδιού πάνω από πάγο και στη συνέχεια ρίξτε στο ποτήρι χαλκού. Κορυφαία με ενεργειακό ποτό Monavie. Τοποθετήστε το καπάκι αναδευτήρα μαρτίνι ανάποδα πάνω από το πάνω μέρος του γυαλιού και τοποθετήστε 1 κύβο ζάχαρης. Ρίξτε ¼ oz. Αψίξτε πάνω από τον κύβο ζάχαρης και ανάψτε τον κύβο ζάχαρης στη φωτιά.
Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να «επιλέξουν το μετάλλιο τους» με βάση τη σαμπάνια που επιλέγουν να σβήσουν τη φλόγα:

Χάλκινο: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto 28 $.
Ασημί: Μπλε Βουνό «Gold Label» Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Χρυσό: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay 32 $ FR.

Τρένο μεσάνυχτων

Scot Curry, ο βοηθός διευθυντής μπαρ στο Αραξί στο Whistler, έχει εμμονή με τη χρήση καναδικών προϊόντων και παράγει όποτε είναι δυνατόν κατά τη δημιουργία κοκτέιλ. Αν και δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα πάνω από τον 45ο παράλληλο τον Φεβρουάριο, ο Κάρυ ήθελε ακόμα να παραμείνει πιστός στην καναδική του κληρονομιά όταν έφτιαχνε το Whisky Sour. Το «Midnight Train» του, που βρίσκεται επί του παρόντος στο μενού των Αγώνων, περιλαμβάνει χυμούς που προέρχονται από πέτρα φρούτα, ένα γλυκαντικό πλάνο του Sortilege Maple Liqueur φτιαγμένο από ένα μείγμα σιροπιού σφενδάμου και Canadian Rye Whisky και, φυσικά, Canadian Club.

Σκοτεινό και ένα άγγιγμα στο γυαλί, αυτό το σκεύασμα έχει γίνει επιτυχία με τους Ολυμπιακούς οπαδούς.

1 ουγκιές Sortilege Maple Liqueur, από το Κεμπέκ
.5 ουγκιές Canadian Club
.75 ουγκιές Λικέρ Giffard Pear 1 ουγκιές Μη φιλτραρισμένος χυμός μήλου
1 oz φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 Λευκό Αυγού

Ανακινήστε όλα τα συστατικά και στραγγίστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ, γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μοσχοκάρυδο.

Τα πέντε αστέρια

Όταν τηλεφώνησα στον David Wolowidnyk, διευθυντή μπαρ και ειδικός ποτών στο Βανκούβερ West Restaurant , ψάχνοντας για μια συνταγή για ένα σαφώς καναδικό κοκτέιλ που θα έδινε τους Ολυμπιακούς επισκέπτες του, μου θύμισε γιατί ο κόσμος αγαπά τους Καναδούς. 'Δεν το έχουμε σκεφτεί έτσι', είπε. «Αντ 'αυτού, προσπαθούμε να φτιάχνουμε κοκτέιλ που να προσελκύουν τις προτιμήσεις των παγκόσμιων επισκεπτών μας, όχι μόνο των δικών μας ουρανίσκων. Για παράδειγμα, είχαμε πολλούς Νορβηγούς τις τελευταίες δύο εβδομάδες, οπότε προσπαθήσαμε να είμαστε δημιουργικοί και να κάνουμε μια ελεύθερη περιστροφή σε μερικά ποτά με το Aquavit. Θέλουμε απλώς οι επισκέπτες μας να είναι άνετοι και χαρούμενοι. ' Σε κοντινή απόσταση από μια ποικιλία από Ολυμπιακούς χώρους, το μπαρ του Wolowidnyk (προφέρεται όπως είναι γραμμένο. Το Wallow-wid-nik) ήταν γεμάτο με πρόσωπα από όλο τον κόσμο που έχουν έρθει να δοκιμάσουν τα μοναδικά του παρασκευάσματα. Παρακάτω είναι το κοκτέιλ πέντε αστέρων. Ονομάστηκε για προφανείς λόγους.

1 4 ουγκιές Ardbeg 10 ετών Single malt Whisky
1 ουγκιά Calvados
1 ουγκιά Pommeau de Normandie (απεριτίφ με βάση μηλίτη)
14 ουγκιές Λικέρ Giffard Caramel
1 παύλα Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 φέτα μήλο (για γαρνιτούρα)
Γυάλινα σκεύη: Ποτήρι κοκτέιλ Coupe (προψυκτικό)

Μετρήστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης και στη συνέχεια προσθέστε πάγο για να γεμίσετε στη μέση. Ανακατέψτε απαλά για ψύξη και αραιώστε απαλά (30 δευτερόλεπτα) Στραγγίστε σε ποτήρι κοκτέιλ. Κόψτε μερικά ενδιαφέροντα σχήματα (όπως αστέρια!) Από τη φέτα μήλου και επιπλέουν στην κορυφή.

Wolowidnyks Σημείωση: «Το τσίμπημα του καπνού τύρφης περιβάλλει απαλά τόσο το απεριτίφ μήλου όσο και το ποτό μήλου, τονισμένα από τα αρωματικά μπαχαρικά των παλαιών πικρών μόδας. Αυτό το ποτό μου θυμίζει να έχω ένα ψημένο μήλο πάνω από μια ανοιχτή φωτιά. '