Ποια είναι τα αγαπημένα ποτά του Guy Fieri;
Γνωρίζω τον Guy Fieri και για πέντε δευτερόλεπτα και με αφήνει να δοκιμάσω το δαχτυλίδι του. Είναι τεράστιο, σαν κάτι που σου δίνουν για να κερδίσεις το Super Bowl, αλλά το έλαβε μετά το γύρισμα του 400ου επεισοδίου της επιτυχημένης τηλεοπτικής του εκπομπής Diners, Drive-In και καταδύσεις . Ακούτε για τη γενναιοδωρία του Γκάι Φιέρι – συγκέντρωσε σχεδόν 25 εκατομμύρια δολάρια για τους εργαζόμενους στον τομέα της φιλοξενίας κατά τη διάρκεια της πανδημίας (εν μέρει μέσω μιας νάτσο μαγειρικής με τον Μπιλ Μάρεϊ) – αλλά το να δείξετε την ενστικτώδη ευγένειά του είναι κάτι διαφορετικό.
Ο Fieri είναι σοβαρός για την αυθεντικότητα και αυτό επεκτείνεται σε Αγιος , τη μάρκα τεκίλας που κυκλοφόρησε ο ίδιος και ο Sammy Hagar το 2019. «Παρακαλώ μην παίζετε παιχνίδια με κάτι που αγαπώ», λέει ο Fieri, αναφερόμενος μάρκες τεκίλα που χρησιμοποιούν πρόσθετα ή αξιοποιήστε το μάρκετινγκ διασημοτήτων για να πουλήσετε. «Δεν λέω ότι προσβάλλομαι όταν λέγεται τεκίλα διασημοτήτων, αλλά παρακαλώ μην το βάζετε πρώτο».
Όταν η Άγαρ πούλησε Cape Wabo στο Campari το 2008, ο Fieri ζήτησε από τον τραγουδιστή Van Halen αν ξαναπήρε ποτέ τεκίλα, να τον φέρει, και μια δεκαετία αργότερα, αυτό συνέβη. Τώρα, ο σεφ βρίσκεται στο Σαν Ντιέγκο ως επιλεγμένος ομιλητής στο συνέδριο DISCUS (Distilled Spirits Council of the United States), διαχωρίζοντας τον εαυτό του από άλλους ιδιοκτήτες διασημοτήτων συνομιλώντας με τους συμμετέχοντες στο συνέδριο, νοιαζόμενος βαθιά τόσο για το πνεύμα όσο και για τον καταναλωτή. «Για μένα, αυτό είναι κάτι περισσότερο από μια επιχείρηση, αυτός είναι ο τρόπος ζωής, αυτό είναι ένα προϊόν, αυτό είναι μια αντιπροσώπευση της επωνυμίας μου, αυτού που είμαι». λέει.
Αλλά τι θέλει να πίνει ο Δήμαρχος του Flavortown, ξέρετε, εκτός από τα δικά του πράγματα; «Είμαι του παναμερικάνικου», λέει, έλκεται από την παράδοση του Jack Daniel's—μετράει τον πρώην κύριο αποστακτήρα Jeff Arnett για φίλο. «Όταν γνωρίζεις το άτομο, είναι σαν να γνωρίζεις τη μουσική». Συγκρίνει το ενδιαφέρον του για το τελευταίο εγχείρημα του Arnett, Company Distilling, με τον Phil Collins που αποχωρεί από το Genesis.
του Τίτο αρέσει και σε αυτόν, με την ιστορία του Τέξας και τις φιλανθρωπικές του ρίζες. Θυμάται ότι είχε δει για πρώτη φορά το χάλκινο καπάκι της μάρκας στο Ώστιν, πολύ πριν τη διανομή της βότκας στην πολιτεία καταγωγής του, την Καλιφόρνια. «Και τώρα μου αρέσει να πηγαίνω έξω από τη χώρα και να διαπιστώνω ότι ο Τίτο είναι εκεί έξω», λέει. Η σχέση του με το καθαρό πνεύμα και η εκτίμησή του έχει εξελιχθεί. «Την πρώτη φορά που ήπια βότκα, και τις περισσότερες φορές θυμάμαι ότι έπινα, ήταν σε πλαστικό 1,75».
Ο Fieri εντοπίζει τις μέρες του όταν πίνει πίσω στο UNLV, όπου συνάντησε για πρώτη φορά αληθινή μίξη, δοκιμάζοντας το scratch-made pina coladas και περισσότερο σε αυτό που αποκαλεί το επίκεντρο των τροφίμων και των ποτών. «Είναι το ίδιο πράγμα με το να είσαι σεφ», λέει. «Είναι η ποιότητα των συστατικών, είναι η τεχνική και η παρουσίαση».
Ο ίδιος πιστώνει στον Michael Perea και τη δουλειά που έκαναν μαζί στο εστιατόριο Tex Wasabi's του Fieri στη Βόρεια Καλιφόρνια ως προώθηση της αγάπης του για τα κοκτέιλ περαιτέρω. «Πριν από 20 χρόνια, τα μενού κοκτέιλ μόλις άρχιζαν να εμφανίζονται», λέει ο Fieri, σημειώνοντας ότι η αγάπη για την κουλτούρα των κοκτέιλ tiki τους οδήγησε να δημιουργήσουν σερβιρίσματα σε στυλ μπόλα. «Έχοντας αυτό το τρελό εστιατόριο μπάρμπεκιου και σούσι νότιου στιλ, ξεκινήσαμε πραγματικά να φτιάξουμε ένα μενού που θα ήταν κάτι που κανείς δεν είχε δει ποτέ».
«Είμαστε μια μεγάλη οικογένεια μαργαρίτας», λέει. ΕΝΑ πρόσφατη μαργαρίτα έφτιαξε στο South Beach Wine & Food Festival με ανανά ψητό στη φωτιά και jalapeño.
Αλλά αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με το Fiery Fieri, ένα ποτό που λέει ότι έσκασε τις κάλτσες του από αυτό το μείγμα Αγία Μεσκίλα με νέκταρ αγαύης, χυμό λάιμ, bitters και λίγη από τη σάλτσα μπάρμπεκιου του Fieri από μπέρμπον-καστανή ζάχαρη. «Εδώ ήμουν σαν, «Όχι, πάρα πολύ», λέει, «Είμαι σαν, «Προσπαθείς πολύ σκληρά». , ημίγλυκο και όξινο. «Αυτό που βγάζουν σήμερα αυτοί οι mixologists είναι συγκλονιστικό».
Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Ιούνιος/Ιούλιος 2024 του περιοδικού Wine Enthusiast. Κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!
Περισσότερα Celebrity Drinks Κάλυψη
- Με ένα εντυπωσιακό νέο έργο, Ο σταρ της ροκ Maynard James Keenan στοχεύει να ενισχύσει το κρασί της Αριζόνα .
- Δείτε πώς οι θρύλοι του μπάσκετ ΛεΜπρόν Τζέιμς και Στίβεν Κάρι βοήθησε να γίνει το ΝΒΑ στο κρασί .
- Γιατί υπάρχουν τόσες πολλές μάρκες τεκίλα διασημοτήτων; Θα μπορούσατε να το ονομάσετε «φαινόμενο του Τζορτζ Κλούνεϊ».
- Ο ηθοποιός Kyle MacLachlan ασχολείται με το κρασί —συγκεκριμένα, το οινοποιείο του Pursued by Bear στο Walla Walla της Ουάσιγκτον.
- Ανασφαλής Το αστέρι Issa Rae μπαίνει στο παιχνίδι Prosecco .
- Όταν ο βραβευμένος ηθοποιός Sam Neill, δεν πολεμά τους δεινόσαυρους στην ασημένια οθόνη, επιβλέπει το οινοποιείο του στη Νέα Ζηλανδία .
Στο Κατάστημα
