Πάρκο Χάιτ Σικάγο
800 North Michigan Avenue
Σικάγο, Ιλινόις
312.239.4030 nomirestaurant.com

Από τα γλυπτά κομμάτια του Dale Chihuly, το Lumière d'Ambre, μέχρι την θέα στην πόλη του 7ου ορόφου από το Park Hyatt Hotel, μέχρι το χαρακτηριστικό άρωμα του εστιατορίου - το NoMI είναι μια γιορτή για την ψυχή. Η κουζίνα του Chef Christophe David, που εκτίθεται στην κουζίνα της έκθεσης, δημιουργεί επίσης τέχνη στο πιάτο, επιτρέποντας στους επισκέπτες να ανακαλύψουν μια πληθώρα δυνατοτήτων σύζευξης κρασιού. Ο σκηνοθέτης κρασιού Fernando Beteta, ο οποίος θα συμμετάσχει στη δοκιμασία Master Sommelier φέτος, είναι πάντα διαθέσιμος για να προσφέρει καθοδήγηση σχετικά με την εκτεταμένη λίστα κρασιών. Εκτός από το κεντρικό δωμάτιο, οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν στον καταπράσινο κήπο ή στο κελάρι στο έβδομο, το οποίο περιβάλλεται από ανυψωμένες στήλες μπουκαλιών κρασιού. Τι δεν πρέπει να χάσετε Συμβουλή: Το αγαπημένο του σεφ είναι το Crème Brûleé de Foie Gras με ένα αλσατικό Grand Cru Pinot Gris.

Τα στατιστικά
Αριθμός επιλογών: 1.542
Φιάλες στο απόθεμα: 10.000
Αριθμός κρασιών από το ποτήρι: 25
BYO: Ναι, εάν το μπουκάλι δεν περιλαμβάνεται στη λίστα. Χρέωση Corkage: 35 $ (ένα μπουκάλι ανά κράτηση)
Κυριότερα σημεία της λίστας κρασιών: Ισχυρή στη Γαλλία, ειδικά στο Μπορντό και τη Βουργουνδία. Ωραία επιλογή αμερικανικών Pinots και Cabs. Πολλά ενδιαφέροντα κρασιά από περιοχές όπως η Αυστραλία, η Αργεντινή και το Όρεγκον. Τα κορυφαία κλασικά Μπορντό περιλαμβάνουν το Château Mouton Rothschild 1982, το 1921 και το 1945 Château Margaux, το 1929 Château Lafite Rothschild, το 1995 Château Pétrus. Εκατοντάδες επιλογές σαμπάνιας, πολλές από μικρότερους καλλιεργητές, αλλά και μια κατακόρυφη Κρούγκ που χρονολογείται από το 1973, σε διάφορα μεγέθη.