Εδώ είναι ένα εύκολο κόλπο πυροτεχνίας κοκτέιλ για να δοκιμάσετε στο σπίτι: Η φλούδα πορτοκαλιού με φλόγα. Ο Tristan Willey, διευθυντής μπαρ της Booker & Dax στη Νέα Υόρκη, προτείνει τη χρήση του για να φωτίσει κλασικά όπως το Negroni ή το Old Fashioned. Η ανάφλεξη των ελαίων από μια φλούδα πορτοκαλιού (άλλα εσπεριδοειδή δεν λειτουργεί επίσης) δημιουργεί μια έκρηξη «διακριτικά καραμέλας, καπνιστή μυρωδιά», εξηγεί ο Willey. 'Επιπλέον, φαίνεται απλώς πολύ δροσερό.'

Ενας:

Κόψτε ένα φλούδα τετάρτου μεγέθους από πορτοκάλι.

---

Δύο:

Κρατήστε το φλοιό, ξεφλουδίστε, ακριβώς πάνω από το κοκτέιλ. Στη συνέχεια, φέρτε τη φλόγα στην εξωτερική φλούδα.

---

Τρία:

Πιέστε τη φλούδα και τα λάδια αναφλέγονται σε μια ομιχλώδη λάμψη. Στη συνέχεια, τρέξτε την φλεγμένη φλούδα γύρω από το χείλος του ποτηριού και τοποθετήστε την πάνω στο ποτό ως γαρνιτούρα.