Τσάρντον είναι η αγαπημένη περιοχή των κρασιών με κύρος. Το διάσημο σταφύλι μπορεί να δημιουργήσει τραγανές φιάλες όταν ωριμάσει από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλούσια σύνθετα κρασιά μετά τη γήρανση σε δρυς. Είναι επίσης μια από τις καλύτερες ποικιλίες για την έκφραση του terroir μιας περιοχής, ανεξάρτητα από το αν είναι το πετρώδες ορυκτό Τσαμπλής ή την αλατότητα του Ακτή Sonoma .

Παρόλο που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, το Chardonnay είναι πιο γνωστό για τα κρασιά από το σπίτι του Βουργουνδία και τους εμβληματικούς αμπελώνες της Καλιφόρνια. Το Burgundian Chardonnay μπορεί να διαφέρει από το βόρειο Chablis έως το Pouilly-Fuissé. Το Chablis προσφέρει κίτρινα εσπεριδοειδή, πράσινο μήλο και αχλάδι, και οι γεύσεις ωριμάζουν καθώς κατευθύνεστε νότια, σε κίτρινο δαμάσκηνο, ροδάκινο και πεπόνι.

Σε Καλιφόρνια , Το Chardonnay από τη Νάπα και το Sonoma διαφέρει από τα εμφιαλώματα της Κεντρικής Ακτής. Οι οινοποιοί στη Νάπα και το Sonoma έχουν αρχίσει να πειραματίζονται με πιο λιτές, πιο κομψές μορφές από πριν. Αυτή η τάση είναι επίσης αισθητή στην Κεντρική Ακτή, όπου επιτρέπεται να λάμψουν περισσότερα φρούτα από πέτρα, λεμόνι Meyer και ασιατικό αχλάδι. Ψάξαμε τη βάση δεδομένων για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποια έκδοση είναι πιο κατάλληλη για εσάς. Εδώ είναι εννέα από τα κορυφαία μας Chardonnays από τη Γαλλία και την Καλιφόρνια.

Hooray for Chardonnay: Ένας παγκόσμιος οδηγός για τις καλύτερες φιάλες στον κόσμο

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Sonoma Coast) 60, 95 πόντοι . Από τα σταφύλια που καλλιεργούνται σε κτήμα, αυτό το εντυπωσιακά στιβαρό, πολύπλοκο και δροσερό, χαρακτηριστικό λευκό είναι σε στρώσεις με χαλικώδη υφή και θρυμματισμένο βράχο. Η επίδραση του Briny Ocean επικαλύπτει έναν καθαρό πυρήνα από πράσινο μήλο και λεμόνι Meyer, οδηγώντας σε ένα ολοκληρωμένο φινίρισμα. —Virginia Boone

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 45, 94 πόντοι . Φωτεινό, εστιασμένο και φρέσκο, αυτό το κρασί καθορίζεται από την ανυψωμένη οξύτητα και την επιμήκη υφή του. Το μήλο, το αχλάδι και το μοσχοκάρυδο συνεχίζουν για τη βόλτα, διάτρηση του συμπυκνωμένου πυρήνα φρούτων ενώ το αγιόκλημα παραμένει στο φινίρισμα. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 35, 93 πόντοι . Σφιχτά υφαντά αρώματα από λάιμ, ακακία και θρυμματισμένη κιμωλία δημιουργούν μια δελεαστική μύτη σε αυτήν την έκφραση ενός μπλοκ. Υπάρχει μια υπέροχη μύτη στη γουλιά, όπου οι γευστικές γεύσεις του yuzu, του θαλασσινού αλατιού και του χυμού λεμονιού συναντιούνται με πελεκημένο ξύλο σε ένα συγκρότημα με φρέσκια εμφάνιση. - Ματ Κέτμαν

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 48, 92 πόντοι . Η παραμικρή φινιριστική επένδυση συνοδεύει τα ώριμα φρούτα δαμάσκηνου Mirabelle στη μύτη αυτού του κρασιού. Ο ουρανίσκος είναι εκφραστικός σε χυμώδη, συγκέντρωση και φρέσκο ​​πυρήνα. Μεταφέρει δροσερή φρεσκάδα και υφή zesty μαζί με μια ελαφρώς κρεμώδη πινελιά. Υφή και έντονο, το κρασί προσφέρει ωριμότητα, πλούσια δομή και ξηρό φινίρισμα. Albert Bichot ΗΠΑ. - Anne Kreibheil MW

10 νέοι τρόποι για να εκφράσετε την αιώνια αγάπη σας για το Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) $ 130, 92 πόντοι . Η ανυψωμένη φρεσκάδα, όπως από τα λεμόνια με αρωματικά βότανα, υψώνεται από το ποτήρι. Ο συμπυκνωμένος ουρανίσκος αυτού του κρασιού έχει μια απαλή υφή που αφήνει τα φρούτα να μιλήσουν, με άφθονη οξύτητα που προσδίδει ακόμη περισσότερο στο στόμα. Η κίνηση και η ενέργεια του 2018 αποτυπώνονται καλά. Τελειώνει στεγνό και σε ηρεμία. Vintus LLC. —Α.Κ.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) $ 90, 92 πόντοι . Μια νύξη από πλιγούρι βρώμης και ένα κρεμώδες, ελαφρώς λουλουδάτο άκρο δημιουργούν μια ορεκτική μύτη σε αυτό το κρασί. Πιο λεπτό από ό, τι υποδεικνύει η μύτη, ο ουρανίσκος εξακολουθεί να φέρει υπαινιγμούς μείωσης. Η πλούσια κρέμα του πυρήνα προσδίδει λίγη πολυτέλεια σε αυτήν τη λαμπερή λάμψη. Οίνοι Opici. —Α.Κ.

Walt 2017 Chardonnay (Sonoma Coast) 40, 92 πόντοι . Παρουσιάζοντας τις μυριάδες ποικιλίες της ονομασίας, αυτό το κρασί παρουσιάζει έναν πλούτο βουτυρόκοκκου και κρέμας βανίλιας κατά την είσοδο, καθώς και φρυγανισμένη βελανιδιά και ανανά. Βρίσκει συμπληρωματική φρεσκάδα και ραχοκοκαλιά στον πίσω ουρανίσκο, προσφέροντας εστιασμένη οξύτητα που φωτίζει την ημέρα. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (Paso Robles Willow Creek District) 46, 91 πόντοι . Ισχυρά αρώματα από φρυγανιά βελανιδιάς, κρέμα λεμονιού, λευκό ροδάκινο, θαλασσινό αλάτι και σανδαλόξυλο χαλαρώνουν στη μύτη αυτής της εμφιάλωσης. Ο τολμηρός αρωματικός ουρανός συνδυάζει τις γεύσεις ανανά και λεμονιού Meyer σε ένα βελούδινο στόμα. —Μ.Κ.

Οικογενειακό πακέτο 2018 Saint-Véran 48 $, 90 πόντοι . Αυτό το σφιχτά επεξεργασμένο ορυκτό κρασί έχει ένα γεμάτο μέλλον μέλλον. Είναι πλούσιο, με πινελιές βερίκοκου καθώς και μήλο πίσω από τη νεανική υφή. Το κρασί πρέπει να γεράσει, οπότε πιείτε από το 2020. DNS Wines. —Roger Voss