Είτε το Finger Lakes, το Long Island, το Hudson Valley είτε όχι, τα καλύτερα κρασιά στη Νέα Υόρκη κατασκευάζονται από μικρά, συνήθως οικογενειακά οινοποιεία με περιορισμένες τεχνολογικές συντομεύσεις και σε μικρό όγκο.

Για να θέσουμε τα στοιχεία της παραγωγής σε προοπτική, τα ανερχόμενα αστέρια στις Finger Lakes αρέσει Νάθαν Κένταλ κάνετε λιγότερες από 4.000 περιπτώσεις ετησίως. Το περιφερειακό βαρέων βαρών, Hermann J. Wiemer , παράγει περίπου 17.000 περιπτώσεις ετησίως. Ωστόσο, ακόμη και σε συνδυασμό, αυτές οι προσπάθειες δεν είναι σχεδόν καθόλου πτώση σε σύγκριση με τους αμερικανούς παραγωγούς μεγάλης κλίμακας που κάνουν πάνω από 10 εκατομμύρια περιπτώσεις ετησίως.

Συχνά τιμολογούνται κάτω από $ 20 σε επίπεδο εισόδου, αυτά τα κρασιά αντιπροσωπεύουν μια φυλή χοντρών μικρής παραγωγής, που προσφέρουν μεγάλη αξία.

Ενώ τα υπέροχα κρασιά μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους, υπάρχει ξεχωριστή αξία στα κρασιά που παρασκευάζονται προσεκτικά σε μικρές ποσότητες, αντικατοπτρίζοντας άμεσα το terroir, το vintage και τις φιλοσοφίες των κατασκευαστών τους. Ο οινοποιός Fred Merwath's Rieslings στο Hermann J. Wiemer αποκαλύπτει τόσο το φιλιγκράν αποτέλεσμα των σταφυλιών που πείθονται από ένα δροσερό vintage όσο και το παχουλό νέκταρ ενός ινδικού καλοκαιριού. Μπορείτε να δοκιμάσετε την πολυπλοκότητα που αποκτήθηκε από τη γήρανση των ασθενών στο Chardonnay του Nathan Kendall ή από τη λεπτή υφή του Pinot Noir που έγινε χωρίς διόρθωση μέσω πτερυγίων.

Όπως έχουν δείξει πρόσφατες γεύσεις, τα κρασιά από τη Νέα Υόρκη προσφέρουν μια ζαλιστική ποικιλία ποικιλομορφίας. Κλασικά όπως το Riesling και το Merlot εμφανίζονται μαζί με εκλεκτά αφρώδη κρασιά και σπάνιες μορφές όπως το Gamay και το Grüner Veltliner. Συχνά τιμολογούνται κάτω από $ 20 σε επίπεδο εισόδου, αυτά τα κρασιά αντιπροσωπεύουν μια φυλή χοντρών μικρής παραγωγής, τα οποία προσφέρουν αξιοσημείωτη αξία.

Καλέστε το κλισέ, αλλά εκτιμούμε το κρασί γιατί προσφέρει κάτι μοναδικό: μια κάψουλα εκφραστική ενός μοναδικού terroir ή vintage. Μπορείτε να δοκιμάσετε τον αγώνα και τη δόξα. Σας συνδέει με τις καρδιές των ανθρώπων και των τόπων που τα δημιούργησε και βελτιώνει μόνο την εμπειρία σας στο ποτό. Θα τοστ σε αυτό.

Ένα κρασί της Νέας Υόρκης

Συνιστώμενα κρασιά για λιγότερο από 20 $

Riesling

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (Seneca Lake) 19, 93 πόντοι . Το στάνταρ ξηρό Riesling της Wiemer είναι μια άψογη τιμή για ένα κρασί που προσφέρει τέτοια πυκνότητα φρούτων και ορυκτότητας. Αν και στεγνό σε στιλ, είναι ένα νόστιμο, βαθύ φρουτώδες κρασί με μανταρίνι και λιχουδιές με βερνίκια με μέλι και νέκταρ. Είναι λιτό και ώριμο, αλλά τελειώνει με μια δροσερή, ατσάλινη επιμονή. Η επιλογή των συντακτών.

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) 17, 90 πόντοι . Αν και είναι πλούσιο σε ώριμα, βελούδινα νεκταρίνια, ροδάκινο και πεπόνι, αυτό το μεσαίο γλυκό Riesling ξεχωρίζει την ηλιόλουστη πλευρά του με εκθαμβωτική οξύτητα. Ελαφρύ στα πόδια του αλλά βαθιά διεισδυτικό, είναι μια ευχάριστη ευχαρίστηση ανθρώπων που προσφέρει ισορροπία και ικανοποίηση.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca Lake) 17, 90 πόντοι . Ευχάριστα φρέσκο, αυτό το στεγνό Gewürztraminer με φλούδες μανταρίνι zesty, λίτσι και άνθη. Οι γλυκές γεύσεις εσπεριδοειδών είναι συμπυκνωμένες αλλά έντονες, χρωματισμένες με νότες θρυμματισμένου ορυκτού και ψίθυρο κρέμας βανίλιας. Πιείτε τώρα έως το 2021.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16, 90 πόντοι . Το παρθένο γκρέιπφρουτ, το λεμόνι και το πεπόνι αρωματίζουν αυτό το τολμηρό, Gewürztraminer με φρούτα. Αν και στεγνό σε στιλ και συμπυκνωμένο σε γεύσεις βερίκοκου και εσπεριδοειδών, είναι ισορροπημένο έντονα στην οξύτητα και τελειώνει με αναψυκτικό ορυκτών.

Τσάρντον

Hosmer 2016 Chardonnay (Λίμνη Cayuga) 16, 90 πόντοι . Ένα μικρό ποσοστό ζύμωσης βελανιδιάς σε αυτό το έντονα πρωτογενές Chardonnay προσδίδει βάθος και στρογγυλεμένη αίσθηση στο στόμα στα εντυπωσιακά φρέσκα ροδάκινα και μανταρίνι του. Η κοπή γκρέιπφρουτ και οξύτητας ασβέστη αναζωογονεί τον ουρανίσκο, οδηγώντας ένα μακρύ, παρθένο φινίρισμα. Απολαύστε νέους για να μεγιστοποιήσετε τη νέα του γοητεία.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Περιοχή Hudson River) 18, 89 πόντους . Το άπλυτο Chardonnay του Millbrook μοιράζεται μεγάλο μέρος από τα νόστιμα τροπικά φρούτα και το σαρκώδες στόμα της εμφιάλωσης βελανιδιάς, αλλά χωρίς το εξωραϊσμό της ωρίμανσης της βελανιδιάς. Εξακολουθεί να είναι αρκετά κρεμώδης, απολαυστική γουλιά με παρατεταμένο γαλακτικό φινίρισμα.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate εμφιαλωμένο Gamay Noir (Finger Lakes) 18, 88 πόντοι . Πιο λουλουδάτο και αιθέριο από το αποθεματικό εμφιάλωσης του παραγωγού, αυτό το απαλά συμπυκνωμένο Gamay προτείνει ζουμερά, τραγανά κόκκινα κεράσια και φράουλες. Είναι ένα όμορφο, διακριτικά δομημένο κρασί με μαλακότερα, που παράγουν τανίνες.

Κόκκινο μείγμα

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) 19, 89 πόντοι . Ώριμα, αντηλιακά δαμάσκηνα και βατόμουρο είναι ισορροπημένα απόλυτα σε αυτό το ζουμερό, βελούδινο κόκκινο χρώμα. Είναι πλούσια δρυς, γεμάτη με στρώματα μπαχαρικών, τοστ και καραμέλας, αλλά διατηρεί την κομψότητα και τη φωτεινότητα σε όλο. Το φινίρισμα χαρακτηρίζεται από λεπτόκοκκους αλλά διεισδυτικούς τανίνες.